Impossible Foods的丽贝卡·摩西(Rebekah Moses)表示，其产品是一种缓解气候变化的工具

丽贝卡·摩西表示，Impossible Foods正在“寻找利用科技创造一个更可持续的食品系统的方法。”2011年，当这家公司刚成立时，它提出了这样几个问题:是什么让肉类如此美味?是什么让它烹饪和散发出这样的味道?它回答了这些问题，并最终开发出了“不可能的汉堡”。摩西说，这种汉堡比真正的牛肉汉堡少使用96%的土地，87%的水，89%的温室气体排放。