Nathan Runkle是动物怜悯组织的创始人和主席，这是一个国际动物保护组织，致力于防止虐待饲养动物，并提倡有同情心的食物选择和政策。他的新书仁慈的动物,详细介绍了以植物为基础的清洁肉类技术的兴起。