Jayson Lusk.

Jayson Lusk拥有食品技术的学士学位和博士学位。堪萨斯州立大学农业经济学。他是一名粮食和农业经济学家，他们研究了我们吃的东西以及为什么我们吃它。

自2000年以来，Lusk在同行评审期刊上发表了200多个期刊文章，其中专业中的几个最受欢迎的论文。他曾担任过八个学术期刊的编辑委员会，包括美国农业经济学，农业资源经济学杂志和环境经济学和管理和食品政策杂志。

2007年，Lusk协调了一本关于实验拍卖的一本书，并在农业营销和价格分析上共同调整了本科教科书。2011年，Lusk发布了一本与Bailey Norwood的一本关于农场动物福利经济学的书籍，也将牛津手册与食品消费和政策的经济共同编辑。2013年，他发表了热门书籍，食品警察。他最新的热门书是不自然的美味：科学和技术如何享受超级食物来拯救世界。