替代蛋白质

《自然》杂志首席执行官托马斯·乔纳斯

戈尔和盖茨基金为在黄石温泉出生的蛋白质创业公司领投了8000万美元

2020年3月24日

通过希瑟·克兰西

《自然》杂志的Fynd，前身是可持续生物产品，最初是NASA的一个研究项目。该产品本月将在芝加哥旧牲畜饲养场地区的一家工厂开始生产。

鸡蛋在其他鸡蛋中有一半是破的

趋势:营养多样性超越了无肉肉类

2020年3月16日,

通过冬青Secon

实验室培育的植物蛋白作为气候变化和世界饥饿的解决方案的潜力已经引起了广泛的关注。

肉类巨头泰森公司培育可持续蛋白质;联盟特色形象

肉类巨头泰森培育“可持续蛋白质”联盟

2020年1月30日

通过玛德琳袖口

畜牧业排放约占全球总量的14%。

素食汉堡在伦敦博罗市场的一个外卖摊位上展示

3D打印是未来肉类替代品的一部分吗?

2019年11月27日

通过加雷思Armanious和比撒列Adainoo

一份新的报告显示，一些公司和学术研究实验室正在使用挤压、3D打印和细胞农业生产肉类替代品。

在杂货店里种植肉类

美国人，尤其是千禧一代和Z一代，正在接受植物性肉类产品

2019年11月11日

通过但是科什鲍姆和道格拉斯·布勒公司

越来越多的消费者开始尝试替代蛋白质。但他们会把它们作为饮食的一部分吗?

Perdue鸡+

为什么鸡肉生产商珀杜(Perdue)和泰森(Tyson)要实行弹性素食

2019年7月1日

通过利亚加尔

混合肉不会拯救世界，但它是朝着正确方向迈出的一大步。