麦当劳制定了长期可持续的牛肉、咖啡计划

麦当劳已经制定了一项计划，要让肉类、咖啡和包装更加可持续发展。

该公司的可持续土地管理承诺将要求供应商逐步从可持续管理的土地上获取食品和材料，尽管目前没有具体的时间表，而且最初只关注牛肉、家禽、咖啡、棕榈油和包装。

这五个人是在分析的帮助下被选中的世界野生动物基金会，因为它们最有可能被改变而产生较低的影响。在麦当劳的食品中，牛肉的影响最大。

联合国粮食和农业组织2006年报告牛肉占全球温室气体排放量的18%，不仅排放二氧化碳，还排放一氧化二氮和甲烷，它们对全球变暖的影响比二氧化碳更大。

由于动物粪便、抗生素和激素，以及用于饲养牲畜的作物上的化肥和杀虫剂，牛肉生产也使土地和水退化和污染。

麦当劳最初赞助了一项为期三年的研究E-CO2项目英国和爱尔兰的350个肉牛场的碳排放，该公司正在与农业部合作全球可持续牛肉会议。

不断增长的牛肉需求也导致了森林砍伐，比如在亚马逊及其相关的生态系统。自1989年起，麦当劳就制定了一项政策，即不购买来自巴西砍伐森林地区的牛肉。该公司现在计划创建一个项目，对亚马逊地区可持续养殖的牛肉进行追踪和认证。

至于家禽，麦当劳与主要的大豆采购商合作，并建立了一项不从砍伐森林地区购买大豆的自愿协议，以避免从砍伐森林地区采购饲料(主要是大豆)。该公司还将收集管理家禽废物的最佳做法，与牛肉废物一样，家禽废物也会损害供水系统。

该公司的欧洲和美国以外的其他地区。在购买更可持续发展的咖啡方面，澳大利亚、新西兰和39个欧洲国家的所有商店都在购买经过国际环保协会认证的咖啡雨林联盟或伍兹。在美国，麦当劳表示将制定一项计划，为农民提供可持续经营方面的培训，并致力于报告购买认证咖啡的情况。

对于棕榈油，该公司计划加入可持续棕榈油圆桌会议并计划在2015年之前只购买经过圆桌会议认证的棕榈油，这是类似公司的共同目标沃尔玛和通用磨坊。

由于麦当劳的大部分包装都是纸质的，所以它的包装工作主要围绕着从“合法和可接受的”来源获取纤维，并优先选择有认证的来源。在各种木材认证计划中，麦当劳优先考虑森林管理委员会的认证，但也认可可持续林业倡议、林业认证背书计划、CSA国际和Cerflor。

在宣布可持续土地管理承诺的同时，麦当劳也发布了它的最新的企业责任报告报告称，将在今年晚些时候发布一份关于马铃薯作物中杀虫剂和化肥使用情况的报告。该报告是基于对供应商的调查而创建的以回应股东决议。

_{牛- CC许可证通过乔恩·史密斯'una nos lucror'(Flickr)}