英国顶级食品杂货店承诺减少食品浪费

英国顶级杂货店和许多主要品牌及供应商已承诺减少垃圾食品的数量。

两家公司的目标是到2010年将食物浪费量减少15.5万吨，低于2008年设定的基准废物与资源行动计划（包裹）爱食物恨浪费运动WRAP估计，这样的减排将避免近70万吨二氧化碳的排放。

“爱食物恨浪费”成立于2007年11月，研究表明，英国每年扔掉670万吨食物，约占食品购买量的第三。

目前致力于减少食物浪费的37家公司都是该协议的签署者科托尔德承诺，最初成立于2005年，包括减少包装废物增长和总体包装废物的承诺。

大多数食物浪费发生在消费者端，两家公司将研究多种方法来改变消费者习惯，并使食物更耐用。他们计划研究更好的储存技术、包装尺寸、延长食品保鲜时间的包装、标签以及关于储存和使用剩菜的建议。这些公司将专注于肉类和鱼类、乳制品、烘焙产品以及水果和蔬菜。

零售商Sainsbury's已经在其商店和网站上提供了储存新鲜农产品的建议，零售商Asda也改变了其对保质期短的产品进行某些促销的方式。它不会对一种产品进行促销，而是对多种产品进行促销，这样消费者就不会购买太多最终会变坏的产品。

食物废物照片-抄送许可证卢努纳