绿色快餐:真的在这里还是一个绿色的梦想?
在美国，每天都有三分之一的孩子吃快餐，快餐行业影响深远。从医疗保健到农业，从交通运输到市场营销，这个行业似乎已经占据了美国生活和工业的每个角落。好用的买球外围app网站消费者、股东和其他利益相关者开始关注快餐行业，并要求对其提供的食品及其生产方式承担更多的责任。
有迹象表明，快餐行业正在努力反映人们对健康选择和绿色产品的渴望。纽约市对反式脂肪的禁令只是餐饮业迅速响应公众需求或政府政策的一个例子。然而，许多股东可能想知道，快餐连锁店在保护环境方面是否做得足够多，以及如何区分负责任的汉堡和披萨小贩。
埃伦·肯尼迪是加州大学洛杉矶分校的高级社会研究分析师卡尔弗特集团该公司专门投资于对社会和环境负责的公司的共同基金。肯尼迪指出，对有社会责任感的投资者来说，快餐业有四个重大影响的问题:公司的环境足迹、工作场所问题、动物福利和产品安全，以及对儿童的营销。
肯尼迪说:“像沃尔玛一样，大型快餐公司可以通过他们的采购决定来影响所有种类的供应商。”“因此，快餐运营的一种方式是，从每一种食材开始，沿着供应链进行处理或回收。例如，我们知道全球海产品供应预计将在本世纪40年代崩溃。公司是否出售受到威胁的鱼类?公司是否有良好的海鲜供应商标准，并受到独立监控?公司采购的虾是用高水平的杀虫剂或抗生素养殖的吗?鱼是如何加工、运输和冷藏的?公司是怎么处理垃圾和有机废物的?”Kennedy continued.
18年前，Michael Oshman帮助创建了绿色餐厅协会(绿草），第三方非营利性的作品证明餐馆为绿色。到目前为止，256家餐馆均获得或正在获得认证的进程。GRA定义了一个绿色的餐厅，一个是泡沫塑料免费的，有一个全尺寸的回收计划，取得了四个新的环境变化，并致力于使每年四个新的有利于环境的变化。
奥什曼解释说:“去年，获得认证或即将获得认证的餐馆数量增加了两倍。”
（：PEP股票）和西斯科公司（股票代码：SYY），他们两人走近GRA向他们进行咨询，以帮助使他们拥有更可持续的企业GRA最近还与百事公司签订了合作伙伴关系。
然而，认证的绿色餐馆只占餐馆在中美的一个很小的百分比。随着受调查的餐馆40％快速休闲杂志用聚苯乙烯泡沫塑料来装容器，它们不会很快变绿。大多数餐馆都没有加入第三方认证系统，也不愿意向消费者和利益相关者提供他们对环境影响的信息，以验证什么是真正的环境承诺，什么只是绿色炒作。
投资者需要首先关注可持续发展的基本面:良好的披露，在环境、劳资关系、动物竞彩足球app怎么下载福利和产品营养等问题上的积极表现趋势，以及延伸到特许经营地点和供应商的政策和计划。
“快餐公司，表明企业社会责任的领导绝不是完美的，但更愿意从事他们如何从错误中汲取教训利益相关者和报告中，”肯尼迪说。“一些行业的最清晰的眼批评的是长期非政府组织主张谁已经发展了多年与公司的关系，甚至几十年。他们往往有哪些公司的感觉‘你可以用’，哪些是给工作在乱跑。”
“这是关于reallyall结果和可衡量的成果，”安妮卡Stensson，为媒体关系总监国家餐馆协会。“当然，投资者必须了解这些问题，才能充分理解哪些努力会产生影响。例如，节约能源虽然不是最吸引人的环境问题，但却是最有效的方法之一。只要更换灯泡，培训员工节约能源，使用节能措施，一家机构就能起到很大的作用。”
“绿色是红热”，从快速休闲杂志的一份新的报告，涵盖了发展的绿色快速服务餐厅，都为自己的底线和环境的好处。瓦莱丽Killifer，FastCasual.com和快速休闲杂志的资深编辑说，“许多餐馆都在他们的倡议，如哈迪斯最近宣布改用节能照明，地铁的开放生态商店在佛罗里达州和塔可单独工作贝尔的开关水和节能燃气烤炉。而其他诸如EVOS，建有整体概念周围环境的可持续发展的思想。”竞彩足球app怎么下载
该报告指出，“最明显的趋势地区绿色增长已经餐馆他们的客户提供环保型食品在环保的容器和包装。”
“这是所有关于尽职调查，” Killifer说。“如果你不相信一个品牌辜负他们的话，机会是他们没有。很多大品牌也可以美化资源节约的事情，因为他们的努力的实际金额，不要被逮住在他们的数字，与别人谁能够提供节省的实际金额逼真的画面说话“。
肯尼迪指出，麦当劳在一些可持续性问题上是行业领袖，包括信息披露、环境(如可持续渔业和循环利用)、促进少数族裔企业家和动物福利。竞彩足球app怎么下载她还特别提到了达顿餐厅(Darden Restaurants)，它是橄榄花园(Olive Garden)、红龙虾(Red Lobster)等餐厅的母公司，是多元化项目的领导者。
肯尼迪说:“如果你把星巴克看作一家快餐公司，那么它在很多领域都很出色。例如，它是全球契约的签署国，该契约要求企业采取支持可持续性、人权和透明度的某些政策。竞彩足球app怎么下载到2006年，该公司在美国和加拿大的门店中有20%依赖于可再生能源。星巴克有一个减少温室气体排放的项目，在其关键产品的整个生命周期中都有创新的环境项目。”
卡尔弗特集团已与几家快餐和休闲食品连锁店的对话。2007年，卡尔弗特会见了麦当劳感谢他们在某些问题上取得进展，并要求他们解决其他问题，例如，明确地指所有的国际劳工组织（ILO）的核心劳工标准，包括结社自由，麦当劳的政策框架。卡尔弗特还要求麦当劳地址人权，并在公司的供应链声誉风险。这些风险都涉及到关键成分的采购，如破坏雨林种植大豆和饮水。
“整个餐饮业正在朝着更可持续经营的方向大步前进，”全国餐饮业协会的斯坦森说。“事实上，我们的研究显示，三分之一的餐馆经营者表示，他们今年将把更多的预算用于环境保护。”
Stensson得出结论，“走向可持续发展的举动是不是一个趋势，这是做生意竞彩足球app怎么下载的新方式。我们作为一个行业将有可能永远不会完全碳中性或零废物产生，但我们正朝着一个可持续发展的未来很大的进步通过节约资源“。
“聪明的公司是那些认识到整体，采取可持续的政策将可能受益的底线，”肯尼迪说。“我们已经看到怎样的公司，预计高能源成本正在受益，例如另一个新出现的问题是清洁水的供应，特别是在比较干旱或欠发达国家，食品公司，关注这些新兴的可持续性问题将竞彩足球app怎么下载有更好的定位在波动的时候。我认为一些快餐公司真的拥抱可持续发展上的一些问题。作为一个行业，虽然，它仍然有很长的路要走“。竞彩足球app怎么下载
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埃伦·肯尼迪是加州大学洛杉矶分校的高级社会研究分析师卡尔弗特集团该公司专门投资于对社会和环境负责的公司的共同基金。肯尼迪指出，对有社会责任感的投资者来说，快餐业有四个重大影响的问题:公司的环境足迹、工作场所问题、动物福利和产品安全，以及对儿童的营销。
肯尼迪说:“像沃尔玛一样，大型快餐公司可以通过他们的采购决定来影响所有种类的供应商。”“因此，快餐运营的一种方式是，从每一种食材开始，沿着供应链进行处理或回收。例如，我们知道全球海产品供应预计将在本世纪40年代崩溃。公司是否出售受到威胁的鱼类?公司是否有良好的海鲜供应商标准，并受到独立监控?公司采购的虾是用高水平的杀虫剂或抗生素养殖的吗?鱼是如何加工、运输和冷藏的?公司是怎么处理垃圾和有机废物的?”Kennedy continued.
18年前，Michael Oshman帮助创建了绿色餐厅协会(绿草），第三方非营利性的作品证明餐馆为绿色。到目前为止，256家餐馆均获得或正在获得认证的进程。GRA定义了一个绿色的餐厅，一个是泡沫塑料免费的，有一个全尺寸的回收计划，取得了四个新的环境变化，并致力于使每年四个新的有利于环境的变化。
奥什曼解释说:“去年，获得认证或即将获得认证的餐馆数量增加了两倍。”
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然而，认证的绿色餐馆只占餐馆在中美的一个很小的百分比。随着受调查的餐馆40％快速休闲杂志用聚苯乙烯泡沫塑料来装容器，它们不会很快变绿。大多数餐馆都没有加入第三方认证系统，也不愿意向消费者和利益相关者提供他们对环境影响的信息，以验证什么是真正的环境承诺，什么只是绿色炒作。
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“这是关于reallyall结果和可衡量的成果，”安妮卡Stensson，为媒体关系总监国家餐馆协会。“当然，投资者必须了解这些问题，才能充分理解哪些努力会产生影响。例如，节约能源虽然不是最吸引人的环境问题，但却是最有效的方法之一。只要更换灯泡，培训员工节约能源，使用节能措施，一家机构就能起到很大的作用。”
“绿色是红热”，从快速休闲杂志的一份新的报告，涵盖了发展的绿色快速服务餐厅，都为自己的底线和环境的好处。瓦莱丽Killifer，FastCasual.com和快速休闲杂志的资深编辑说，“许多餐馆都在他们的倡议，如哈迪斯最近宣布改用节能照明，地铁的开放生态商店在佛罗里达州和塔可单独工作贝尔的开关水和节能燃气烤炉。而其他诸如EVOS，建有整体概念周围环境的可持续发展的思想。”竞彩足球app怎么下载
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“整个餐饮业正在朝着更可持续经营的方向大步前进，”全国餐饮业协会的斯坦森说。“事实上，我们的研究显示，三分之一的餐馆经营者表示，他们今年将把更多的预算用于环境保护。”
Stensson得出结论，“走向可持续发展的举动是不是一个趋势，这是做生意竞彩足球app怎么下载的新方式。我们作为一个行业将有可能永远不会完全碳中性或零废物产生，但我们正朝着一个可持续发展的未来很大的进步通过节约资源“。
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