长期以来，人们都知道棕榈油会导致心脏病，但非营利组织公共利益科学中心(CSPI)的一份新报告称，棕榈油的生产也会导致雨林的破坏，尤其是在马来西亚和印度尼西亚。森林的进一步消失可能会使包括猩猩、苏门答腊虎和苏门答腊犀牛在内的濒危动物物种灭绝。

棕榈油的产量正在飙升，部分原因是一些食品生产商正在寻找可替代部分氢化油的产品，而部分氢化油会引发心脏病。CSPI强烈敦促生产商更换部分氢化油，但要尽可能改用最健康的油。该组织说，必须使用棕榈油的公司应该尽可能少使用棕榈油，并从环境可持续的来源获得棕榈油。

根据CSPI的报告《残忍的油:棕榈油如何危害健康、雨林和野生动物》，棕榈油是世界第二大生产和国际贸易的食用油。超过80%的
世界上的棕榈油产自马来西亚或印度尼西亚——它们主要生长在曾经是雨林或泥炭沼泽的土地上。当那些森林地区被清除后，濒危动物的栖息地就被破坏了。

CSPI执行董事迈克尔·f·雅各布森(Michael F. Jacobson)与野生动物生态学家埃莉·布朗(Ellie Brown)共同撰写了这份报告。他说:“我们为食品制造商摆脱含有反式脂肪的部分氢化油而喝彩，令人高兴的是，许多公司正在转向大豆、玉米或油菜籽等有益心脏健康的油。”“然而，消费者和食品加工商应该意识到，棕榈油仍然会引发心脏病，而生产棕榈油对雨林和濒危野生动物有毁灭性的影响。”

一些食品加工者使用棕榈油的一个原因是它在室温下是半固态的，这使得它在饼干、饼干、果酱和巧克力棒等产品中很有用。棕榈油也比豆油和其他植物油便宜。有些产品会使用棕榈油，有时还会与其他油混合使用，包括Pepperidge Farm燕麦蔓越莓曲奇、Voortman香草威化饼、Nabisco黄金奥利奥曲奇、Cadbury手指黑曲奇，以及“健康食品”商店出售的许多产品。然而，新一代更健康的植物油也有希望用于需要更多固体脂肪的食物。高油菜籽油或葵花籽油现在被用于一些产品中。一种新型的无反式脂肪的Crisco起酥油是由液态大豆油和完全氢化大豆油混合制成的。

虽然部分氢化油现在有一个名副其实的坏名声，但CSPI说，一些公司试图在棕榈油周围画上一个健康的光环。例如，纽曼自己的各种产品的标签上写着“不含反式脂肪酸”和“可以在热带地区有机种植”，这听起来就好像棕榈油对人类健康和环境都有好处。

大部分棕榈油产自马来西亚或印度尼西亚。自上世纪60年代中期以来，印尼的油棕产量增长了30多倍，种植面积达到近1.2万平方英里。在马来西亚，总土地面积的11%(约占该国农业土地的62%)用于生产棕榈油。公司有时从出售热带雨林的原木中获利，然后烧毁该地区为油棕榈树让路。相关的筑路、土壤侵蚀、空气和水污染以及化学污染也造成了野生动物栖息地的丧失和土著人民的流离失所。


布朗说:“消费者应该明白，在这个国家，一个看似很小的决定——买什么样的饼干、饼干或护手霜——可能会对世界的另一端产生重大影响。”

CSPI的报告强调了五种濒危动物:

• 苏门答腊虎。苏门答腊虎是仅存的五个虎亚种之一，最近的灭绝使其数量从八个减少。这些动物在野外可能只存在250只。
  
  
• 婆罗洲和苏门答腊猩猩。这些是非洲以外唯一的类人猿。这两个物种都处于危机之中，很可能在十年内灭绝。一项研究发现，红毛猩猩的数量在20世纪90年代减少了45%，它们的大部分剩余栖息地被规划为油棕榈农业。
  
  
• 亚洲大象。据估计，目前整个苏门答腊岛仅存约2900头大象，马来西亚半岛有800头，婆罗洲有1000头。一个大象家族的活动范围约为25至65平方英里，因此一个20个大象家族的繁殖亚种需要在500至1300平方英里的范围内活动。其他亚洲象在其他国家生存。
  
  
• 苏门答腊犀牛。苏门答腊犀牛面临的两大威胁是非法捕猎和栖息地丧失。筑路减少了动物的活动通道，使偷猎者更容易进入。它们的总数估计不到400只。

CSPI、环境保护协会、国际灵长类动物保护联盟、雨林救援组织、WALHI/地球之友印尼组织，以及来自世界各地的其他十几个组织都在敦促国际货币基金组织、世界银行和其他国际援助机构不要为油棕开发项目提供资金。

此外，14位科学家呼吁美国卫生与公众服务部鼓励食品加工者远离部分氢化油和棕榈油，转向更健康的油。

报告可以PDF格式下载在线。