有机玫瑰让情人节成为环保节日

在靠近赤道中心的厄瓜多尔高地上，埃尔南·奇里博加博士轻轻地把成排的洋甘菊、大蒜和辣椒放在一边，检查他的珍贵作物——有机种植的红玫瑰。

La Pampa生物花园占地仅8英亩，种植的主要是玫瑰，是世界上第一家商业化规模的有机玫瑰经营企业。与哥伦比亚、南非、荷兰和加利福尼亚的一些小型到大型环保种植者一起，Chiriboga的玫瑰通过互联网生态花商找到了真爱和爱人OrganicBouquet.com．

奇里波加说:“我们种植的有机玫瑰对土壤和环境都很好。”他不久前还担任厄瓜多尔花卉出口商协会Expoflores主席。

厄瓜多尔和哥伦比亚两国的鲜花产量加起来占美国鲜花销售总量的近70%，2002年美国鲜花市场价值近170亿美元。根据有机贸易协会(Organic Trade Association)的数据，2003年，仅美国的有机花卉销售额就增长到了800万美元，估计比前一年增长了52%，预计到2008年，销售额将以每年13%的速度增长。总体而言，据保守估计，到2007年，美国有机食品市场将增长到300亿美元以上。

奇里波加的儿子豪尔赫(Jorge)是一名农学家，在新西兰梅西大学(Massey University)获得了研究生学位。奇里波加的创新项目可能会从根本上改变一个越来越依赖各种危险化学农药的行业。

与依赖合成和有毒化学物质来创造完美的玫瑰不同，生物花园开创了一个原始生态系统的先例:包括黄蜂在内的益虫会吃蚜虫，而天然肥料——包括堆肥的老花——会把温暖潮湿的温室土壤变成艳丽色彩和花卉色彩的温床。

生物花园的有机玫瑰一旦收获，就会进行分类、分级、手工包装，并保存在冷藏库中，直到通过其营销合作伙伴OrganicBouquet.com，由联邦快递(FedEx)运送到美国的个人和企业。

然而，在价值130亿美元的有机鲜花市场中，有机鲜花仍是一个新概念。如果不是北加州企业家、OrganicBouquet.com首席执行官杰拉尔德·普罗曼，很少有情人节情侣会知道红玫瑰还有绿色的选择。

在20世纪90年代，Prolman彻底改变了有机农产品市场，成功地将有机水果和蔬菜商业化，并凭借一己之力说服行业巨头Dole Foods公司等数十家大型农业综合企业进入有机领域。

“由Prolman领导的Dole's entrée是有机产品领域指数级增长的催化剂，”雷·克洛克(Ray croke)说，他当时是Safeway公司农产品和花卉部门的高级副总裁。“一旦多尔介入，其他主要种植者就会跟进，大众市场零售商也开始参与(有机食品)。”

Prolman的愿景不仅仅是卖花，而是对环境的热爱和对农场工人健康的承诺。与小农户和企业种植者合作，Prolman打算创造环保种植解决方案，并在全国和国际范围内为消费者提供有机花卉。

“我们会坚持下去，”他在最近一次朋友和同事聚会上说，“直到所有的花都变绿。”