杰森·卢斯克

Jayson Lusk拥有食品技术学士学位和博士学位。堪萨斯州立大学农业经济学专业。他是一位食品和农业经济学家，研究我们吃什么以及为什么吃。

自2000年以来，Lusk在同行评议期刊上发表了200多篇期刊文章，包括业内几篇被引用最多的论文。他曾在八种学术期刊的编辑委员会任职，包括《美国农业经济学杂志》、《农业与资源经济学杂志》和《环境经济学与管理与食品政策杂志》。

2007年，Lusk与人合著了一本关于实验性拍卖的书，并与人合著了一本关于农业营销和价格分析的本科教材。2011年，Lusk出版了一本与Bailey Norwood合著的关于农场动物福利经济学的书，还合编了《牛津食品消费和政策经济学手册》。2013年，他出版了畅销书《食品警察》。他最新的一本畅销书非常美味：科学技术如何提供超级食品拯救世界。