Eva Perroni, Food Tank研究和写作研究员，自由研究作家和活动家，致力于促进可持续食品系统。她拥有墨尔本大学发展研究硕士学位，专注于全球粮食安全和粮食与农业政治的研究。从在nonna的厨房里学习传统的西西里食谱到为食物和气候正义而运动，Eva对公平和健康食物的热爱和热情在不断增长。