丹·西蒙斯(Dan Simons)是创新的农民餐厅集团的共同所有者该公司的使命是为农民赚取更大份额的食品美元，同时提供经过深思熟虑的采购、即食食品，并提供特别的服务。Farmers Restaurant Group在华盛顿、马里兰州、弗吉尼亚州和PA地区经营着7家餐厅和1家酿酒厂，最近他们的商业模式转向了创始农民市场+杂货店——销售从准备好的晚餐到他们在华盛顿的酿酒厂创始烈酒(Founding Spirits)生产的洗手液等所有产品。西蒙斯对地球的健康充满热情，他创立了非营利组织“我们最后的一根稻草”，这是一个由商界领导的联盟，致力于减少我们对一次性塑料的依赖。他还是Conscious Capitalism DC的顾问委员会成员。