餐馆要解决堆积如山的食物和水浪费问题
[编者按:本文最初发表伊迪新闻，并经许可转载。]
昨天我们看到了可持续的餐馆协会(SRA)。
根据环境署的数据，在英格兰和威尔士，餐饮业每年造成的食物垃圾达到惊人的300万吨。
而餐馆每年要扔掉约60万吨玻璃瓶，并消耗3.91亿立方米的水，足以填满10.4万个奥运会规模的游泳池。
SRA还旨在帮助餐厅实现这一目标环保不会成为他们预算的巨大负担．
SRA的总经理西蒙·赫普纳(Simon Heppner)说:“餐馆要变得更可持续，面临着各种各样的压力，我们的目标是证明，它不必复杂或昂贵，而是一个简单和可实现的目标。”
“通过应对这一挑战，餐厅不仅可以满足现有客户，并获得新的客户，他们还可以对环境和社会做出积极的改变，并因他们的努力得到适当的回报。”
许多知名餐厅和连锁店已成为创始人会员，其中包括Carluccio’s、Le Manoir aux Quat’saisons、Moro、Due South和Seahorse Restaurant。
Carluccio的总经理Simon Kossoff补充道:“我们的客户告诉我们，围绕可持续发展的广泛问题越来越重要。竞彩足球app怎么下载
“我们知道Carluccio的可持续发展还有一段路要走，但SRA给了我们支持和信心，让我们开始这段旅程，做出积极的改变。”
