绿色快餐:真的存在还是绿色梦想?
在美国所有孩子中有三分之一，在任何一天吃快餐膳食，快餐行业远远达到了快餐。该行业似乎在美国生活和行业的每个角落都有一种，从医疗到农业，从运输到营销。好用的买球外围app网站消费者，股东和其他利益攸关方开始看看快速食品行业，并要求更多的责任对它的食物以及它如何产生这种食物。
存在迹象表明快餐行业正在迁移，反映人们为更健康的选择和更环保的产品的欲望。纽约市禁止在纽约州的脂肪是餐馆行业如何搬到应对公共需求或政府政策的速度。然而，许多股东可能想知道足够的东西是通过快速食品链来保护环境，以及如何告诉负责任的汉堡和披萨小贩。
Ellen Kennedy是一名高级社会研究分析师Calvert组，专门从事投资社会和环保公司的共同资金。肯尼迪确定了关于快餐的社会责任投资者的四个高影响力问题：公司的环境足迹，工作场所问题，动物福利和产品安全，以及儿童营销。
“就像沃尔玛一样，大型快餐公司可以通过他们的购买决策来影响整个类别的供应商，”肯尼迪说。“那么思考快餐行动的一种方式是从每个成分开始，并通过供应链来处理或回收。例如，我们知道全球海鲜用品预计在20世纪40年代崩溃。该公司是否出售鱼受到威胁的物种？公司是否拥有独立监测的良好海产供应商标准？公司源虾是否养殖养殖群或抗生素养殖？鱼类如何处理，运输和冷藏？该公司是什么用垃圾和有机废物做？“肯尼迪继续。
十八年前，迈克尔奥什曼帮助创造了绿色餐厅协会（格拉)是一家致力于认证餐厅为绿色餐厅的第三方非营利组织。到目前为止，已有256家餐厅获得认证或正在认证过程中。GRA对绿色餐厅的定义是:不使用聚苯乙烯泡沫，有一个全面的回收计划，做出了四项新的环境改变，并承诺每年做出四项有利于环境的改变。
“在去年，我们已经推翻了经过认证的餐馆数量，或者在途中进行认证，”Oshman解释说。
GRA最近还与百事可乐(PepsiCo)和Sysco Corporation (SYY)签署了合作协议，这两家公司都向GRA寻求咨询，以帮助他们使自己拥有的业务更具可持续性。
然而，在美国，经过认证的绿色餐厅只占非常小的比例。有40%的受访餐馆快速休闲》杂志使用聚苯乙烯泡沫塑料拿出容器，他们不会很快就是绿色。大多数餐馆都没有成为第三方核查系统的一部分，也没有易于提供有关消费者和利益相关者的环境影响的信息，以验证对环境的真正承诺以及什么是绿色炒作。
投资者需要首先在可持续发展基础上查看：良好的披露，对环境，劳动关系，动物竞彩足球app怎么下载福利和产品营养问题的积极表现的趋势，以及扩展到特许地点和供应商的运营的政策和计划。
Kennedy说:“快餐企业表现出企业社会责任的领导能力绝不是完美的，但它们更愿意让利益相关者参与进来，并报告他们如何从错误中吸取教训。”一些目光最敏锐的行业批评者是长期的非政府组织倡导者，他们与企业建立了多年甚至几十年的关系。他们通常知道哪些公司“你可以与之合作”，哪些公司在周围跑动。”
“最重要的是结果和可衡量的结果，”媒体关系总监安妮卡·斯坦森(Annika Stensson)说国家餐厅协会。“当然，投资者必须了解问题，以完全理解的努力产生了影响。例如，虽然不是最性感的环境问题，节约能源是最有影响力的方式之一。通过简单地改变灯泡，培训人员节能，利用节能，建立差异很大。“
《休闲快客》杂志的一份新报告“走向绿色是最炙手可热的”，涵盖了快餐餐厅走向绿色的好处，包括他们的底线和环境。FastCasual.com和《FastCasual》杂志的高级编辑Valerie Killifer说:“许多餐厅都各自采取了行动，比如Hardee最近宣布改用节能照明，赛百味(Subway)在佛罗里达州开设了一家生态餐厅，塔可钟(Taco Bell)改用节水和节能燃气烤架。”而其他的，比如EVOS，则围绕着环境可持续性的理念建立了他们的整个概念。”竞彩足球app怎么下载
该报告指出，“绿色增长最明显的趋势领域是餐馆为顾客提供环保容器和包装的环保食品。”
Killifer说:“这都是关于尽职调查。“如果你不相信一个品牌会信守诺言，那么很有可能他们确实没有。许多大品牌也可能会美化正在进行的资源节约的实际数量，因为他们的努力。不要拘泥于数量，和那些能提供实际节省金额的人谈谈。”
肯尼迪指出麦当劳作为一个行业领导者，包括一些可持续性问题，包括披露，环境（如可持续渔业和回收），促进少数民族企业家和动物福利。竞彩足球app怎么下载她还单挑了Darden餐厅，橄榄花园，红龙虾等的母公司，作为多样性计划的领导者。
“如果你认为星巴克是一家快餐公司，它会在一些地区闪耀，”肯尼迪说。"For example, it is a signatory to the Global Compact, which requires businesses to adopt certain policies supporting sustainability, human rights, and transparency. By 2006, 20 percent of its U.S. and Canadian stores relied on renewable energy sources. Starbucks has a program to reduce its greenhouse gas emissions has innovative environmental programs throughout the life of its key products."
卡尔弗特集团已经与多家快餐和休闲食品连锁店进行了对话。2007年，卡尔弗特与麦当劳会面，感谢他们在某些问题上取得的进展，并要求他们解决其他问题，例如，明确提及所有国际劳工组织(ILO)的核心劳工标准，包括结社自由，在麦当劳的政策框架。卡尔弗特还要求麦当劳解决公司供应链中的人权和声誉风险。这些风险与关键原料的来源有关，如种植大豆所需的热带雨林遭到破坏，以及水源的获取。
国家餐厅协会的Stensson说：“整个餐馆行业正在迈向更加可持续的行动，”Stensson说“。“事实上，我们的研究表明，所有餐馆运营商的三分之一都表示，他们将在今年的环境努力中分配更大的预算。”
斯坦森总结道:“朝着可持续发展的方向发展不是一种趋势，而是一种新的经营方式竞彩足球app怎么下载。作为一个行业，我们可能永远不会实现完全的碳中和或零废物产生者，但通过节约资源，我们正在朝着可持续的未来取得巨大进展。”
肯尼迪说:“聪明的公司是那些意识到，总体上，采用可持续的政策可能有利于底线的公司。”“例如，我们已经看到了那些预期高能量成本的公司现在是如何受益的。另一个新出现的问题是洁净水的供应，特别是在较干旱或较不发达的国家。关注这些新兴的可持续性问题的食品公司将在动荡时期处于更好的地位。竞彩足球app怎么下载我认为一些快餐公司确实在某些问题上支持可持续性。竞彩足球app怎么下载但作为一个行业，它还有很长的路要走。”
存在迹象表明快餐行业正在迁移，反映人们为更健康的选择和更环保的产品的欲望。纽约市禁止在纽约州的脂肪是餐馆行业如何搬到应对公共需求或政府政策的速度。然而，许多股东可能想知道足够的东西是通过快速食品链来保护环境，以及如何告诉负责任的汉堡和披萨小贩。
Ellen Kennedy是一名高级社会研究分析师Calvert组，专门从事投资社会和环保公司的共同资金。肯尼迪确定了关于快餐的社会责任投资者的四个高影响力问题：公司的环境足迹，工作场所问题，动物福利和产品安全，以及儿童营销。
“就像沃尔玛一样，大型快餐公司可以通过他们的购买决策来影响整个类别的供应商，”肯尼迪说。“那么思考快餐行动的一种方式是从每个成分开始，并通过供应链来处理或回收。例如，我们知道全球海鲜用品预计在20世纪40年代崩溃。该公司是否出售鱼受到威胁的物种？公司是否拥有独立监测的良好海产供应商标准？公司源虾是否养殖养殖群或抗生素养殖？鱼类如何处理，运输和冷藏？该公司是什么用垃圾和有机废物做？“肯尼迪继续。
十八年前，迈克尔奥什曼帮助创造了绿色餐厅协会（格拉)是一家致力于认证餐厅为绿色餐厅的第三方非营利组织。到目前为止，已有256家餐厅获得认证或正在认证过程中。GRA对绿色餐厅的定义是:不使用聚苯乙烯泡沫，有一个全面的回收计划，做出了四项新的环境改变，并承诺每年做出四项有利于环境的改变。
“在去年，我们已经推翻了经过认证的餐馆数量，或者在途中进行认证，”Oshman解释说。
GRA最近还与百事可乐(PepsiCo)和Sysco Corporation (SYY)签署了合作协议，这两家公司都向GRA寻求咨询，以帮助他们使自己拥有的业务更具可持续性。
然而，在美国，经过认证的绿色餐厅只占非常小的比例。有40%的受访餐馆快速休闲》杂志使用聚苯乙烯泡沫塑料拿出容器，他们不会很快就是绿色。大多数餐馆都没有成为第三方核查系统的一部分，也没有易于提供有关消费者和利益相关者的环境影响的信息，以验证对环境的真正承诺以及什么是绿色炒作。
投资者需要首先在可持续发展基础上查看：良好的披露，对环境，劳动关系，动物竞彩足球app怎么下载福利和产品营养问题的积极表现的趋势，以及扩展到特许地点和供应商的运营的政策和计划。
Kennedy说:“快餐企业表现出企业社会责任的领导能力绝不是完美的，但它们更愿意让利益相关者参与进来，并报告他们如何从错误中吸取教训。”一些目光最敏锐的行业批评者是长期的非政府组织倡导者，他们与企业建立了多年甚至几十年的关系。他们通常知道哪些公司“你可以与之合作”，哪些公司在周围跑动。”
“最重要的是结果和可衡量的结果，”媒体关系总监安妮卡·斯坦森(Annika Stensson)说国家餐厅协会。“当然，投资者必须了解问题，以完全理解的努力产生了影响。例如，虽然不是最性感的环境问题，节约能源是最有影响力的方式之一。通过简单地改变灯泡，培训人员节能，利用节能，建立差异很大。“
《休闲快客》杂志的一份新报告“走向绿色是最炙手可热的”，涵盖了快餐餐厅走向绿色的好处，包括他们的底线和环境。FastCasual.com和《FastCasual》杂志的高级编辑Valerie Killifer说:“许多餐厅都各自采取了行动，比如Hardee最近宣布改用节能照明，赛百味(Subway)在佛罗里达州开设了一家生态餐厅，塔可钟(Taco Bell)改用节水和节能燃气烤架。”而其他的，比如EVOS，则围绕着环境可持续性的理念建立了他们的整个概念。”竞彩足球app怎么下载
该报告指出，“绿色增长最明显的趋势领域是餐馆为顾客提供环保容器和包装的环保食品。”
Killifer说:“这都是关于尽职调查。“如果你不相信一个品牌会信守诺言，那么很有可能他们确实没有。许多大品牌也可能会美化正在进行的资源节约的实际数量，因为他们的努力。不要拘泥于数量，和那些能提供实际节省金额的人谈谈。”
肯尼迪指出麦当劳作为一个行业领导者，包括一些可持续性问题，包括披露，环境（如可持续渔业和回收），促进少数民族企业家和动物福利。竞彩足球app怎么下载她还单挑了Darden餐厅，橄榄花园，红龙虾等的母公司，作为多样性计划的领导者。
“如果你认为星巴克是一家快餐公司，它会在一些地区闪耀，”肯尼迪说。"For example, it is a signatory to the Global Compact, which requires businesses to adopt certain policies supporting sustainability, human rights, and transparency. By 2006, 20 percent of its U.S. and Canadian stores relied on renewable energy sources. Starbucks has a program to reduce its greenhouse gas emissions has innovative environmental programs throughout the life of its key products."
卡尔弗特集团已经与多家快餐和休闲食品连锁店进行了对话。2007年，卡尔弗特与麦当劳会面，感谢他们在某些问题上取得的进展，并要求他们解决其他问题，例如，明确提及所有国际劳工组织(ILO)的核心劳工标准，包括结社自由，在麦当劳的政策框架。卡尔弗特还要求麦当劳解决公司供应链中的人权和声誉风险。这些风险与关键原料的来源有关，如种植大豆所需的热带雨林遭到破坏，以及水源的获取。
国家餐厅协会的Stensson说：“整个餐馆行业正在迈向更加可持续的行动，”Stensson说“。“事实上，我们的研究表明，所有餐馆运营商的三分之一都表示，他们将在今年的环境努力中分配更大的预算。”
斯坦森总结道:“朝着可持续发展的方向发展不是一种趋势，而是一种新的经营方式竞彩足球app怎么下载。作为一个行业，我们可能永远不会实现完全的碳中和或零废物产生者，但通过节约资源，我们正在朝着可持续的未来取得巨大进展。”
肯尼迪说:“聪明的公司是那些意识到，总体上，采用可持续的政策可能有利于底线的公司。”“例如，我们已经看到了那些预期高能量成本的公司现在是如何受益的。另一个新出现的问题是洁净水的供应，特别是在较干旱或较不发达的国家。关注这些新兴的可持续性问题的食品公司将在动荡时期处于更好的地位。竞彩足球app怎么下载我认为一些快餐公司确实在某些问题上支持可持续性。竞彩足球app怎么下载但作为一个行业，它还有很长的路要走。”
