汉堡王开始放养:这对鸡蛋供应商意味着什么

这里有一些关于食品可持续性和人道对待牲畜的超大新闻。竞彩足球app怎么下载世界第二大快餐连锁店汉堡王正在做出改变，这将极大地影响其每年使用的数百万鸡和猪的福利。

这家总部位于迈阿密的公司承诺，到2017年将100%改用无笼鸡蛋，并取消种猪的妊娠箱。虽然其他连锁店已经在使用一些散养鸡蛋，但这一消息标志着美国主要快餐连锁店首次完全采用散养鸡蛋。

“十多年来，汉堡王展示了对动物福利的承诺，”该公司首席品牌和运营官乔纳森·菲茨帕特里克说，在新闻稿中．“我们很自豪地宣布这些行业领先的新承诺，支持我们美国供应链中有意义的人道待遇标准。”

这些举措得到了美国人道协会(Humane Society of United States)的支持，可能会给散养农场带来优势，并减少非散养供应商的市场份额，除非它们做出改变——尤其是如果其他大公司也加入进来的话。目前还没有任何消息表明其他快餐连锁店是否会加入“散养”的行列。

但据报道，仅汉堡王一家每年就要消耗“数亿”个鸡蛋，以及数千万磅猪肉基督教科学箴言报．虽然在美国每年生产的2500亿个鸡蛋中，这只是一小部分，但仍足以让汉堡王成为鸡蛋的大客户，并有可能扩大散养鸡蛋市场。根据华尔街日报》去年，美国1050万只产蛋鸡中只有不到5%是散养的。

当然，汉堡王的新目标也伴随着一些风险。联合鸡蛋生产商(United Egg Producers)首席执行长格里高利(Gene Gregory)对《华尔街日报》表示，举例来说，生产一打散养鸡蛋要多花40美分的25美分。即使只是1亿个鸡蛋，也会增加至少210万美元的生产成本(如果每打成本为25美分的话)——这是生产这些鸡蛋的成本，而不是购买它们的价格，这意味着汉堡王的成本可能会更高。

不过，考虑到规模经济，汉堡王的收购最终可能会降低养殖鸡蛋的成本，这反过来也会让其他餐厅更容易购买鸡蛋。当然，如果这种情况发生，这些散养鸡蛋的市场可能会大受欢迎。

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