金宝(Campbell)的道格•科南特(Doug Conant)和丹尼斯•莫里森(Denise Morrison)

总部设在新泽西州卡姆登，坎贝尔汤公司是一家全球领先的便利食品品牌制造商，包括“Campbell’s Soups”、“Pepperidge Farm”、“Arnott’s”和“V8”。该公司在其经营的每个食品类别中都占据了第一或第二的位置。超过94%的美国家庭至少拥有一种坎贝尔产品。普通美国家庭的食品储藏室里大约有9罐金宝汤——最有可能是鸡肉面、蘑菇奶油或番茄。

约瑟夫·坎贝尔和亚伯拉罕·安德森于1869年创立了坎贝尔公司，但正是年轻的化学家约翰·多伦斯在1897年为公司带来了一项“突破性技术”:浓缩汤。从那时起，金宝公司已成为财富500强企业，市值77亿美元，拥有18,000多名员工，在120多个国家销售产品。2011年，《企业责任》(Corporate Responsibility)杂志将坎贝尔排在第二名百强企业公民名单。

2011年7月，首席执行官道格·科南特(Doug Conant)将把控制权交给丹尼斯·莫里森(Denise Morrison)。希瑟·金(Heather King)与即将离职和即将上任的坎贝尔首席执行官谈论了食品和饮料行业的可持续发展遗产，他们与加州大学戴维斯分校(UC Davis)在农业创新方面的合作，竞彩足球app怎么下载以及“千禧一代”如何转移了坎贝尔的关注点。坎贝尔最近用它的老口号“M M !”我敢!“每天处处滋养生活”——从关注味道转向更广泛地关注培育和维持。

道格·柯南特:首先让我介绍一下食品行业和企业社会责任(CSR)的背景。我们的同行大多有100至150年的历史。由于我们收获产品和养活家庭的方式，我们深深扎根于我们的当地社区，与地球相连。

波士顿大学公民中心报告称，美国十大企业社会责任领导者中有四家是食品和饮料公司。其他部门没有超过一个。这是我合作的第四家食品公司。通用磨坊(General Mills)、卡夫(Kraft)、纳贝斯克(Nabisco)和坎贝尔(Campbell)都深深植根于企业社会责任和可持续发展。竞彩足球app怎么下载

希瑟·金：这是否意味着坎贝尔对可持续性的承诺主要来自您的家庭农场合作伙伴和/或行业同行？竞彩足球app怎么下载

丹尼斯·莫里森:我们的消费者，事实上，我们的员工在很大程度上是我们可持续发展商业案例的一部分。由约8000万消费者组成的千禧一代（年龄约为18岁至29岁）对可持续性有着更高的期望。当我们希竞彩足球app怎么下载望与这一代人建立联系时，我们必须牢记，可持续性将是他们购买我们产品的关键原因之一，也是他们选择在坎贝尔工作的关键原因之一。

DC:我支持员工的重要性。如果我们想吸引、培养和留住本组织中的世界级人才，我们必须创建一个平台，让人们能够全天候地践行自己的价值观。当我35年前开始工作时，我们会工作9到5天或更长时间。我们可以在周末帮你做一个回收项目。这对今天的劳动力来说是行不通的。他们每天都想成为建设更美好世界的一部分。我们的招聘网站中访问量最大的领域之一是我们的企业责任页面，这也是面试中最热门的讨论领域之一。

香港:你提到你与农业用地的关系是该行业环境管理传统的核心。请告诉我们您正在做些什么来促进可持续农业，特别是考虑到坎贝尔与许多家庭经营的长期关系。

DC:我们非常注重提高农作物的生产率。自20世纪80年代以来，我们一直在研究管理杀虫剂、提高产量和降低成本的方法。在未来十年中，我们将把产品组合的环境足迹减少一半。

我们的重点包括生产每吨产品的用水和二氧化碳排放。例如，我们正在俄亥俄州拿破仑市的汤厂附近建造一个60英亩的太阳能场。这将是美国生产基地中最大的净计量设施。我们将工厂中的水和食品加工作业产生的废水重新利用来浇灌农田。太阳能设施将支持我们在那里的热加工工厂，这是世界上最大的汤厂之一。拿破仑工厂应该成为循环利用和水利用项目的典范。

香港:你们农业计划中的这些进步对你们所有的产品都有同等的影响吗？

DC:这些因素对我们的蔬菜产品组合影响最大，真正影响到我们所有的汤和饮料。我们的大多数蔬菜，除了西红柿，都是在距离每株植物100英里的范围内收获的。我们每天都有新鲜蔬菜送到工厂。我们的汤、Prego意大利面酱、Pace墨西哥酱汁和萨尔萨酱以及V8果汁中都含有这些蔬菜。我们所有的蔬菜产品都受益。

香港:回收利用一直是许多企业社会责任工作的首要重点领域之一。然而，坎贝尔公司设定了到2020年95%的回收率的目标。实现这一目标的关键是什么？您认为100%的回收利用是可以实现的吗？

DM:我们目前的回收率是83%。我们主要关注的是我们的食品配料。我们的目标是全球性的，但我们目前最能够衡量我们在美国的影响。我们确实希望达到100%的废物回收。我们面临的挑战是，尚未在所有地区建立支持废物处理的基础设施。另一方面，在消费者回收方面，我们作为一个稳定的食品制造商有优势。人们完全消费我们的产品，然后我们的包装，在很大程度上，是可回收的。

DC:关于植物废物回收，我们有四个大型的工厂在这个国家:俄亥俄州的拿破仑;Maxton,北卡罗莱纳;我们大部分的植物浪费都是食物浪费。这和你在厨房里做的一样。合作伙伴如废物管理公司(Waste Management)大卫·斯坦纳的高管档案。(废物管理首席执行官)正在加强他们在有机废物回收方面的游戏，但目前它仍然是分散的，特别是在农村地区。我们还在试验一个生物消化工厂来产生甲烷。

香港:今年夏天，道格会把权力交给你，丹尼斯。你们认为在这个转变过程中最大的挑战是什么?

DC:当你把可持续发展作为人们工作竞彩足球app怎么下载方式的核心时，无论谁在领导，这些原则都能坚持下去。我们的员工充满激情和投入。有时候，即使我是CEO，我也在努力追赶我的团队。展望未来，我们要集中精力，严于律己。这样的执行挑战发挥了丹尼斯的优势。

DM:环境可持续性是我个人的基因。竞彩足球app怎么下载我的叔叔理查德·沙利文（Richard Sullivan）是卡希尔州长治下的新泽西州环境保护负责人。作为一个孩子，我接受了关于拯救地球重要性的教育。可持续性也存在于我们员工的DNA中。作为一家公司，我们承诺“滋养我们的消费者、我们的邻居、我们的员工和我们的地球”。我们制定了可持续发展目标，并使用平衡记分卡来衡量我们自己在能源、水使用和废物回收方面的表现。主要计划，如拿破仑工厂计划，在绩效评估中得到强调，我们的团队每年两次根据这些计划进行评估。

展望未来，我们最大的挑战是提高教育和意识，以便我们能够继续在农业、回收利用、运营和产品方面做出改进。消费者仍然对他们在市场上看到的东西和什么是真正的绿色感到困惑。在我们的行业同行中，我们还没有通用的指标。

DC:重要的是，我们正在食品链的各个方面与行业合作伙伴合作。通用磨坊（General Mills）的肯·鲍威尔（Ken Powell）领导着一个食品杂货制造商协会委员会，该委员会致力于建立通用的衡量标准和语言。目标是协调我们的努力。这将有助于整个食品和饮料行业提高生产率和可持续性。

_{坎贝尔汤照片CC授权人Profzucker。}