食品中的双酚A污染比以前的检测结果高出五倍
罐头食品-http://www.flickr.com/photos/krossbow//抄送2.0
青豆、豌豆、汤，甚至标有“健康”或“有机”标签的食品，都是一些被发现受到污染的罐头食品双酚A（BPA）在一个国家安全市场工作组今天发布的报告，一个由美国公共卫生和环境卫生组织组成的联盟。
一美国食品药物管理局-认证实验室为该小组测试了50罐食品。从美国和加拿大的一个省收集罐头，检测发现几乎所有罐头食品都被双酚A污染，平均污染率为77%。相比之下，FDA上一次罐头食品检测是在1996年对6个蔬菜样本进行的，检测结果平均为16 ppb，比这个大得多的样本报告的平均污染水平低近5倍。
我已经以前写过关于绿豆的博客在《消费者报告》的测试中发现了BPA。这一测试证实了一些我们认为最“健康”的食物其实也是受BPA污染最严重的食物。DelMonte法式绿豆，超值甜豌豆，365和健康谷品牌的有机汤，以及健康选择的鸡汤都是被发现含有最高水平BPA的食物。
德尔蒙特绿豆是污染最严重的，一个可以有一个惊人的1140 ppb，虽然有很多不同品牌的食品内部和不同品牌之间的差异。归根结底，消费者无法依靠罐头食品的特定品牌、食品类型、价格、质量或营养价值来避免双酚a。这是我们需要政府解决的问题！
美国食品和药物管理局（FDA）迟迟没有承认BPA造成的危害，并且一直在进行调查不愿意规范这种化学物质的使用的在食品包装中。尽管他们继续进行研究，并在有足够的证据迫使他们采取行动时深思熟虑，但美国人仍然每天接触这种与广泛的有害影响有关的化学物质。虽然这很好一些公司已经自愿放弃使用BPA，我们仍然对正在使用的替代品及其潜在毒性一无所知。自然资源保护委员会致力于联邦立法以确保安全在将新的替换罐内衬引入市场之前，对其进行测试。
{相关内容}
好消息是，食用不含双酚a的蔬菜是可能的。此前对冷冻食品或盒装或袋装食品的检测发现BPA含量较低或无法检测到。与之前的研究一样，罐装番茄的BPA含量相对较低——与冷冻食品中的BPA含量相似——这表明，罐装食品可能很少或没有BPA污染。
这项研究发现，BPA的含量高于之前的研究，可能是因为他们直接测试了罐头中的食物，而不是从衬里中渗出的BPA的含量。显然，这种类型的测试更真实地反映了普通人在食用罐头食品时可能摄入的物质。事实上，报告发现只食用几顿罐头食品的女性每天摄入1-2 ppb，这是实验动物研究中与危害相关的暴露水平。
我为什么担心BPA？双酚a是一种破坏激素的化学物质，其作用类似于女性性激素雌激素，可以干扰身体的正常发育和功能。在动物研究中，发育性BPA暴露与前列腺癌,乳腺癌，糖尿病前期(胰岛素抵抗)，在脂肪代谢，以及大脑发育方式的改变，导致行为异常. 新兴的人类研究也发现了类似的证据伤害. 我们所有人都暴露了；超过90%的美国人由疾病预防控制中心检测发现他们体内有BPA残留。
NRDC建议每个人，特别是孕妇和幼儿，尽可能减少他们对BPA的接触。
我们的网站上有更多关于BPA的信息和避免接触的建议. 这些措施包括：
*通过食用新鲜或冷冻农产品以及购买用“砖”纸箱、袋子或玻璃包装的加工食品来限制罐头食品的消费。
*限制你对罐装苏打水和啤酒的消费——在可能的情况下，选择玻璃杯作为替代品。
*如果你是新生儿，不要用聚碳酸酯(硬质、透明、防碎)塑料制成的奶瓶或吸管杯。它们标有7号回收标志，有时还标有“PC”。(并不是所有的7号塑料都是聚碳酸酯——唯一确定的方法是打电话给制造商。)
*使用不含BPA的可重复使用水瓶，如无衬里不锈钢瓶。
*不要让你的孩子在牙齿上使用由双酚a(或BADGE)制成的牙齿密封剂，在你怀孕期间也不要在牙齿上使用这些密封剂。要求你的牙医提供不含bpa的治疗。
Sarah Janssen是该研究所的一名职员科学家自然资源保护委员会l（NRDC）。她邮递最初出现在NRDC的交换机博客并经允许转载。
