不仅仅是大肠杆菌和沙门氏菌的爆发或流行土食者这一运动催生了关于从农场到餐桌的更详细的信息。

《新科学家》报道追踪食物来源的一系列技术、报告系统和数据库。从土食者iPhone应用程序[iTunes链接]，到好指南的产品清单"安全、健康和绿色"产品(也可用于移动设备),跟踪跟踪器哪一个允许移动追踪清真食品，食品信息运动似乎正在取得进展。

尽管这些想法并不新鲜，但主流的流行可能与最近的畅销书有关，这些畅销书让消费者意识到食品的隐藏面。举几个例子:Eric Schlosser快餐的国家,卡洛斯Petrini提出的慢食的国家迈克尔·普兰(Michael Pollan)的作品杂食者的困境Marion Nestle的食物政治布莱恩Halweil的在这里吃．

确保人们和栖息地在食品生产过程中得到公平对待是由许多第三方认证的，包括:TransFair USA的公平贸易认证这里是雨林联盟遮荫种植认证并建立了多个州、国家和国际有机食品认证体系。

更不用说全食超市创造了自己的整个贸易程序，它推动许多不同的标识认证体系，在竞争将服务于每一个改进的赞助下。

TransFair美国公司的对外联络主管安东尼·马雷克在接受电话采访时说，事实上，“全贸易”公司提供的产品中，有95%以上是通过公平贸易认证的。尽管这家总部位于奥克兰的非营利组织没有条形码系统，但公平交易产品背后的概念起到了跟踪系统的作用，因为许多产品都是单一来源的。

马雷克说:“人类仍然是受关系驱动的。“我们不能飞到尼加拉瓜，挑选我们的咖啡，然后让农民每周给我们寄一磅，”但认证系统可以提供许多消费者想要的链接和保证。

食品原产地条形码可能刚刚出现，但Marek认为，消费者将开始要求这种连接，原因有两个:食品安全问题，以防该领域出现问题;并与购买产品的家庭或社区建立关系。

马瑞克说，知道你的食物来自哪里对本地食者来说很重要，他们想要减少旅行的里程数，可以通过食物跟踪系统选择来自墨西哥瓦哈卡的咖啡，而不是来自印度尼西亚的爪哇。但产品的原产地也很重要，这样人们就可以对工艺感到自豪——知道你的咖啡是在一个地方“用骄傲制造”的，就会激励那个国家提高质量。

这是什么故事呢?购物者对他们的食物选择感到授权还是做出了更明智的决定?也许。或者，如果消费者知道他们的鸡不是来自受禽流感影响的地区，他们可能会感觉好一些。即使它是简单的内在的，与你的食物或衣服联系在一起也是有价值的。如果这些条形码类型的系统不断发展，甚至还可能产生货币价值。