为什么老在养殖又是新的，为什么它有饲料和拯救地球的潜力

在全球范围内，人们同心协力，以战斗COVID-19大流行。这是我们的相互联系的有力证明，更重要的是，我们的能力，共同为更健康的世界而努力。

这一年，比以往任何时候，我看到在我们培养食品从地上爬起来的方式持续转变的机会：通过优先土壤健康。

土壤的状态

自然界要用1000年产生的表层土壤一寸 - 负责供人食用生产的所有食品的95％。它需要人类任何时候都与化学沉重，农产品加工业的做法摧毁它。

在2014年，土壤科学家估计，全球的表土的三分之一已经丢失了，它可以通过2075所以，现在是时候说脏话被完全消失了。

正如比尔·盖茨最近写道，“我们应该讨论的土壤一样，我们谈论的煤。”在我的家人，我们很可能会引用我的爷爷艾伯特的座右铭，“离开土地比你发现了它。”

正如比尔·盖茨最近写道，“我们应该讨论的土壤一样，我们谈论的煤。”

伦德伯格家庭农场超过80年前成立这一承诺后，我的祖父母忍着沙尘暴 - 约当过春耕抗旱相结合会发生什么无情的教训。从那时起，我们已经学会了认真趋向于土壤，空气，水和野生动物为我们的庄稼对待大自然，如家庭中的一员。今天，许多我们家的稻田已被认证的有机超过20年，我们的产品超过三分之二承担了“有机”的标签。

现在，一个新的食品标签在杂货店中取得进展：“再生有机认证”，或ROC。全食名为“再生农业”今年的顶级食品的趋势，大的生产商拥抱它。通用磨坊最近承诺在至少有1万英亩的土地，到2030年达能北美推进再生实践与连作资本合作，支持达能的农民，因为他们过渡到再生或有机耕作方式以投资2000万$。

在伦德伯格家庭农场，我们很高兴看到这些努力。我们一直geeked了有机农业的未来，并不知道它绑在地球的未来。再生农业，如有机农业，使地球第一 - 通过增加有机物质，生物多样性和生育能力建设，而不是退化的土壤。

回到未来

不过，这是一个漫长啃的硬骨头。一个半世纪后，现代有机运动开始，这个国家的耕地不到1％的有机管理，包括许多我们认为“再生农业。”

它可能看起来令人生畏如何改变国家的多生产粮食。但是有机生产者早就表明，土壤没有被开采取得成效。事实上，今天的再生实践提升早于工业时代养殖的老路子。这些做法采取更多的思考，时间和计划，但好东西通常做。在这里，在伦德伯格家庭农场，我们已经培养了四代，包括生态阳性养殖方法：

使用覆盖作物。覆盖作物 - 如燕麦，豌豆和蚕豆 - 是我们成长的土壤，而不是表作物。我们在冬季种植他们这样的光合作用可出现全年，将碳从空气中，并把它到土壤中。这将创建一个更美好的家园的微生物，这自然使氮，土壤的重要组成部分是均衡的饮食。

结合稻草。我的爷爷和奶奶看到之前通过了一项1991年的行为，遏制实践稻草长返回土壤的值。其他农民嘲笑我们的努力，把吸管插入土壤，因为任务太繁琐。现在，结合稻草是常见的做法，以保护空气质量 - 这也是建立有机物。覆盖作物，稻草堆肥之间，我们能够为用户提供更多的土地比我们从中取。

天然杂草/病虫害防治。我们自然管理杂草，水。几个星期后播种，我们提高水位刚好高到足以控制杂草，但没有这么高，它损害了大米。然后，我们干起来的领域来控制水草。这是因为他们准备放弃对曾与水草已溢出的字段我的爸爸和叔叔开发了一个系统。几十年后，这是对水草的我们最好的防御 - 无需除草剂或杀虫剂。我们还建立猫头鹰盒，并把它们周围的字段，以便猫头鹰能自然控制害虫。毕竟，生物多样性是有机农业的心脏，我们的领域是家庭对上百种。

让我们继续一起成长

万般无奈之下，往往先于行动，并在世界上土壤的状态达到了一个转折点。我们需要增加有机生产 - 很快。

为了做到这一点，种植者和加工需要拉共同创造一个更健康的食品生态系统。由于两个种植者和处理器，我们在伦德伯格家庭农场第一手知道，生产的每根柱子是复杂的。然而，营养品质和环保的需要是第一位的。

最终，消费者按住电源。公平支付生活工资的再生农业实践的一个组成部分。平均而言，我们付出的有机种植者的30％以上，使他们靠种地的有机结合，这是劳动密集型比传统耕作和生产产量降低不要失去收入。然而，当消费者购买有机食品，他们不仅说没有化学物质和转基因生物，他们说是土壤健康和生物多样性。

鉴于COVID-19的经济摧残，我知道增加杂货店预算是过去的事情我们任何想做的事情。然而，它给我们吃，我们希望在世界上看到的变化。而看到世界如何一起绑扎上阵COVID-19后，我相信我们可以团结起来应对其他危机了。

我的表弟和我是第三代Lundbergs的在我的祖父母为土尊重传统随身携带，而第四代在做同样的。让我们都尽自己的责任，因为我们正在与COVID-19这样做，所以我们可以继续为后代共同成长。