为什么2020年对地球来说是一个如此紧迫的里程碑

两年后，地球上几乎所有国家的政府都将在联合国第26届缔约方大会的主持下召开会议，审议两个大问题:我们在实现2015年巴黎气候变化目标方面做得如何?为了将气候变化的影响降到最低，我们还有多少工作要做?

今天很难回答这些问题，但下周应该会容易一些，因为州长、市长、首席执行官、科学家和更多的人本周将齐聚旧金山全球气候行动峰会．在那里，所有不参与联合国进程的选民——也就是那些不代表国家政府的选民——将评估自己减少碳排放的行动，并设定新的、更雄心勃勃的目标。这次峰会是围绕几个主题,包括土地使用特别是粮食生产。

土地利用推动气候变化

土地利用和气候变化之间有直接的联系。当它们健康的时候，森林、草原和其他景观会从空气中吸收碳，并将其封存在植被和土壤中。当栖息地被清除时——通常是为农业让路，尤其是牛肉、大豆和棕榈油——它们释放了储存在大气中的碳。由于常年栖息地的丧失，地球重新吸收碳的能力下降，排放变得更加集中。

由于常年栖息地的丧失，地球重新吸收碳的能力下降，排放变得更加集中。

这就是2020年如此重要的原因。到那时，成员消费品论坛 决心为森林砍伐的主要驱动因素——牛、大豆、棕榈油、纸张和纸浆——实现零净森林砍伐。《纽约森林宣言》的签署国还在2014年宣布，他们将在同一商品供应链上消除毁林现象，并在2020年前将毁林总量减半。

减少农业的影响

农业必须生存和繁荣，因为我们需要食物。但是，我们必须减少它的影响。幸运的是，我们可以用更少的土地生产更多的产品，减少栖息地转换和其他投入。我们可以从改变生产牲畜和饲料的方式开始。

从历史上看，由于动物和饲料作物的遗传改良、饮食和饲养系统的改善以及更好的管理做法和兽医护理等因素的推动，动物蛋白生产已经变得更加高效。总的来说，畜牧业生产者从更少的资源中获得了更多的蛋白质。动物增长更快(PDF)，生产更多的牛奶和鸡蛋，少用饲料和水，占用更少的土地和排放更少的温室气体。

当然，这是集约化的产物，它带来了自身的环境影响，比如更集中的废物对水质的影响更大。生产者被迫提高其产品的质量，并通过提高总体效率来赚取更多的钱，而不是减少对环境本身的影响。没有人监测该行业的影响，也没有人在全行业范围内承诺减少这些影响。知识分享发生在当地的餐馆或饲料商店。

如果你不能衡量，你就无法提高

有了更好的指标和监测、更开放的知识共享和更大的财政激励，生产者可以在减少畜牧业生产对环境的影响方面做得更多。但今天，生产者缺乏一套统一的衡量关键影响的标准或定义的基线。没有它们，就不可能推动改进、确定干预措施的优先次序、制定硬性目标和评估总体效果，更不可能编制文件。

有了更好的指标和监测、更开放的知识共享和更大的财政激励，生产者可以在减少畜牧业生产对环境的影响方面做得更多。

因此，零售商和品牌等希望鼓励供应商改进的下游参与者不知道该优先考虑什么，也不知道在哪里或如何让供应商负责。社交媒体推动变革的不仅仅是科学和数据。展望未来，我们需要更具战略性，将有限的资源集中在减少最重大的影响上。这只是动物蛋白。

想象一下，如果我们想改善所有的蛋白质。

哪些蛋白质影响最小?

在苹果和苹果之间比较所有蛋白质(从羊肉到扁豆)的影响则更加困难。但如果没有它们，我们就无法在蛋白质之间进行比较，也无法减少跨物种和地域的关键影响。而且，如果不关注一组关键的影响，生产者如何相互学习，以使生产更可持续?在全球范围内实现标准可以为可持续发展做出贡献，就像它为食品健康和安全以及全球食品贸易所做竞彩足球app怎么下载的贡献一样。

性能和影响数据应该在行业内部和行业之间共享。由于利害关系如此之大，供应链合作伙伴乃至竞争对手都应该在数据的贸易价值与可持续资源生产和稳定气候的共同利益之间进行权衡。共享数据、共同工作、对共同目标和结果更加透明，可以减轻一个坏参与者可能给整个行业带来的声誉风险。

跟踪鲑鱼

的全球大马哈鱼行动提供了一个很好的模型:2013年，世界上17家最大的鲑鱼养殖公司(占全球产量的70%)的首席执行官们认识到，他们可以通过合作和共享信息来改善环境绩效。他们2020年的目标是，100%的鲑鱼都能通过世界自然基金会帮助建立的水产养殖管理委员会的认证。而且，与大多数2020年承诺不同的是，该组织已经完成了50%的目标，并带动了全球大部分三文鱼产业的发展。

最后，我们需要更多创新的金融机制和伙伴关系，以促进投资，包括长期合同和与业绩挂钩的利率。利用这些机制，银行、政府和买家等实体可以合作，为生产商提供所需的资金或适当的时间，以投资于更好的生产。

为创造性的解决方案寻找创造性的融资

有了市场准入和资金支持，生产者就有能力投资新技术和做法，从而最大程度地减少蛋白质(动物和饲料)对环境的影响。这些措施包括将粪便转化为能源，以更少的碳排放种植饲料，减少对化石燃料肥料的依赖，以及消除从大平原到亚马逊的自然栖息地的转换。

在9月12日至14日于旧金山举行的全球气候行动峰会上，许多公司将讨论他们在保护栖息地和通过供应链应对气候变化方面所做的工作。但企业能做的也就这么多了——如果对关键影响、指标以及改善绩效的障碍没有共识，生产商将无法在迄今为止的成功基础上再创佳绩。还有很多工作要做。