想要可持续的食物？它将为农业进行新的正常情况

这个故事最初出现在奴隶子。编者按:这篇文章是与该学术期刊合作发表的纽约。它是基于的“走向厚实的合法性：创造一个对农业学合法性的网络，”作为EluteA的一部分，7月20日发布的同行评审文章农业生态系统可持续发展的新途径竞彩足球app怎么下载论坛。

这工业化食品系统，研究表明，与温室气体排放，藻类盛开，农药污染，土壤侵蚀和生物多样性损失有关，命名几个生态困境。加入这一长串社会弊病，从升级肥胖率升级为家庭农民的消亡，以及在大部分大部分美国农村景观和农村经济的消亡。

2010年，全国科学学院更新了它的一纯1989年出版物“替代农业”，新鲜看着美国食品和农业的状态。它的专家小组结束了，“越来越重要的与一些农业生产实践相关的意外影响导致了改善农业环境，社区，劳动力和动物福利标准的社会期望。”

然而，增长的意识和那些提升的期望尚未导致替代农业系统成为美国的常态。

有机农业取得了一些进展，但许多有机种植者被迫模仿工业化农业:种植得更大;诉诸单一栽培，而不是真正多样化的领域;然后卖给大型超市——放弃其他农业系统提供的许多好处，如自然虫害控制、本地蜜蜂授粉和有利于家庭农民和当地粮食经济的较小生产规模。

那么，尽管有替代方案提供了这样的好处，但是，尽管有这种益处，但仍让工业化农业这种持续的力量提供了这种持久的力量？以及如何更有益健康的食物生产方法，如农业生态学变得传统而不是替代品？

为了实现食物的产生和食用的真正变化，我们需要改变人们对“正常”农业应该是什么样的期望。

正常是什么?

工业食品系统被认为是“正常”，并且由于许多原因，包括消费者习惯（全年苛刻的塑造，藤蔓成熟的西红柿），政治和经济利益（通过选举捐赠和游说的影响）和优先事项，仍然是棘手的政府部门和大学（有利于生物技术对农业生态学和典型植物育种的研究计划）。

（听取专家讨论粮食和农业系统的转型，参加边缘16.9月19日至22日在加利福尼亚州圣克拉拉）

国际贸易也发挥了局势：美国政府谈判者，跨国食品公司和生物技术创新组织等群体之间的伙伴关系，帮助塑造跨太平洋伙伴关系等交易为企业友好型贸易协定铺平道路。

但是在全球西红柿之下，研究预算和贸易协议，不那么可见的东西使工业食品系统强大：叫做合法性的东西。

合法性是一个食物系统更可靠和“正常”的原因是什么。合法性是消费者在大型巨大的消费者和沃尔玛等公司购买苏打水的纪念品，以宣传日常低价作为一件好事，忽略了廉价背后的隐藏成本。合法性可能是棘手的，因为它是显而易见的，虽然有一些东西，但如何获得它不是那么清楚。

为了实现食物的产生和食用的真正变化，我们需要改变人们对“正常”农业应该是什么样子的期望。

像蜘蛛网一样，厚的合法性是由多个股线创造的，这些股可以彼此加强。这部分是因为合法性甚至不是一件，而是取决于多个基础。如果符合研究标准，有些东西可以科学合法。通过立法支持或政府拨款可能会对政治性合法性。合法性也可能来自社会信任的公民合法性，或经过验证的实践的实际合法性。人们可以接受以道德合法的方式 - 同意公平和权利。

所有这些类型的合法性支持工业农业一次性支持，给予它所谓的“厚实的合法性”。像蜘蛛网一样，厚的合法性是由多个股线创造的，这些股可以彼此加强。

如何真正的替代方案 - 那些支持本地化食品经济体，生物多样化的生产和土地，水，种子和知识资源分配的人 - 聚集浓厚的合法性？作为一开始，他们不能简单地批评工业农业。他们还需要一个积极主动的战略来重塑人们对农业应该看起来像什么的期望。

厚的合法性三个步骤

在这里，我们将专注于农业生态学，但我们草图的草图也适用于多元化的有机，生物动力学，渗透，局部，缓慢和其他形式的替代农业食品系统。

农业生态学可以通过三个相互关联的途径获得浓厚的合法性:建立和修订现有的研究实践，发展科学合法性;在政策、实践和公民领域获得合法性;并关注粮食系统本身的伦理和价值，这将反馈并影响所有其他形式的合法性。

1.科学合法性

农业生态已经是一个繁荣的科学。具有农业生态学的大学部门和培训计划，致力于的期刊农业生态研究和国际社会如拉丁美洲农业生态学科学协会显示，至少在研究社区内，世界各地越来越多地接受农业科学。此外，批评有时在农业生物学家征白的是，他们的科学比实证更有意识形态，更有抱负性比适用。

农业生物学家可以将其科学的实证基础推动。对农业生态农业的长期批评是它不可能“养活世界”。然而，研究仍然只开始建立“农业生态产量”。

加州大学，伯克利科学家们展示了这一点有机系统可以延迟常规系统仅为19％当涉及生产力时，只有8或9％，当农民年份替代农作物或在他们的领域一起种植几个作物。

换句话说，增加了更多的农业生态实践结果产量显著提高比“裸体”有机。这是这种情况，即使有机和农业生态学研究已经系统地被系统地资金化。随着进一步研究龙头的农业科学，工业食品支持者会发现拒绝替代农产病学的证据难以竞争更难。

虽然我们可以在生产力战场上JOUST，从而加强农业科学和政策的可信度，我们不必复制支持工业食品的相同逻辑。许多农业综合性的发明，如大规模的单一文化，是所谓的“生产者”心理的结果：食品产量应以牺牲其他农业价值的牺牲优先考虑的哲学。

该制作科学显然已经完成了大量的（供应农药，机械化的收割机和转基因生物），现在有望为气候变化提供解决方案（有效灌溉，作物传感无人机和GPS驱动的收割机）。这种有效性使工业农业具有高度合法的。

虽然产出第一思想似乎是其脸部合法，但它无视农业景观是复杂的人类生态系统的事实。然而，它忽略了方程的关键部分：虽然产出第一思想似乎是其脸部合法，但它无视农业景观是复杂的人类生态系统的事实。忽视或折扣非生物酸（矿物质，营养，风，降水，能源），生物（生活）和社会（农民需求，食用者，地方和全球市场的政治经济）之间的联系的农场，这对不可预测的组件不太有弹性changes such as California’s frequently recurring drought.

通过超越工业耕作的简单科学，对拥有这种复杂性的科学，我们创造了不仅仅是食物的系统，而且可以恢复力，稳定和可持续性 - 在长期以来比工业的一维产量更有价值的产出竞彩足球app怎么下载农业。

提高农业科学科学合法性的最终策略是利用更广泛的科学趋势拥抱多种知识方式。国家科学基金会已经开始向想要追求的研究人员授予奖励“跨学科”科学——将民族植物学、社会学和哲学等社会科学与农学和生态学等自然科学结合起来，并将它们与农业社区的传统和土著专业知识进行对话的研究——以及其他资助组织可能会效仿。农业生态学已经做好准备在这些新兴项目中获得牵引力和科学合法性。

2.政策、公民和实践的合法性

为了实现政治，政策，公民和实践合法性，我们必须学会以不同的人会理解的方式讨论农业生态学。这意味着将农业生态学纳入立法机构，政府部门，公司和公众的框架和语言。

例如，政府官员使用的一种特别强大的语言是“成本效益”。在决定是否控制杀虫剂或农民是否应该在更大的箱子中容纳怀孕的猪时，美国农业和环境保护局常常采用成本效益分析，这是一种定量比较给定的货币成本和益处的方法。

我们可以开始使用CBA的语言来推动来自生态的更多支持。例如，如果甚至超过几百万美元的投入农业生态学研究与开发，可信度可能有涟漪效应。长期研究，如那些Rodale Institute（PDF）这表明，在30年的时间里，生态农业的产量可以与传统农业的产量相当，在干旱年份，甚至超过传统农业的产量，这可能会说服持怀疑态度的科学家、媒体、立法者和消费者更加认真地对待农业生态学。

为了破坏锁定的技术系统，资本，政策和科学系统，必须重新考虑标准的社会来评估农业成果。但是，由于存在的权力和知识的结构，这种策略与存在的策略成功。事实上，大多数农生学家都可以说使用CBA是错误的方法。为了破坏锁定的技术系统，资本，政策和科学系统，必须重新考虑标准的社会来评估农业成果。

目前，这些标准强调不断增长的作物和动物产量，将化石燃料投入转化为高效的“劳动”，以低成本最大化利润和养活大量人口。按照这些标准，工业食品是高效的。

然而，根据不同的标准评估，我们目前的食品体系，以工业化农业为主导，变得非常低效几乎所有的计数。在美国，独自一人40％的食物（PDF）从农场领域浪费在家庭冰箱上。由于超市规范或消费者偏好，农场抛弃的大部分食物被拒绝。

在全球范围内，它认为大约在每年为人类消费生产的大约三分之一的食物 - 有些人1.4亿吨- 丢失或浪费。我们也没有计算工业食品的“外部性”——即当前生产和消费的隐性经济成本。根据研究人员例如，在媒体上的埃德里纳，巴西土壤侵蚀成本为每年2.42亿美元，在帕拉省的州，每年212百万美元。与此同时，来自麦肯锡全球研究所的研究人员估计，重量和肥胖的超重来自2万亿美元在全球医疗费用。

突出的国际举措如生态系统和生物多样性的经济学和诸如美国食品的真实成本已经开始在探索和计算这些外部化成本方面取得进展。但我们需要更有创意、更全面的标准来衡量我们的食品体系。

这些可能包括：农民有粮食安全和稳定的生计吗？农村经济体系统地补充，而不是虹吸地干燥的人，资本和生物多样性吗？农场是否公平地对待其工人并再循环其自然资源？城市和农村人口是否可以获得经济实惠，文化合适和滋补食物？

虽然肯定有改善的空间，但农业科学的可能性比工业农业更有可能根据这些全系统标准表现良好。

3.伦理合法性

历史学家泰勒分公司三部曲关于民权运动的演变提供了洞察力如何关注食品系统的伦理和价值观，可以开始削减工业食品的厚实合法性，并为农业生态建立新的厚实合法性。

习惯于种族压迫的文化，黑人不相信他们可以投票，在公共汽车的前部门骑行或坐在市议会上。只有当他们开始拒绝这种文化的正常时，只有在他们站立时观看自己的孩子遭到殴打的痛苦过程 - 他们是否开始行使其道德力量。

一种复兴的伦理可以帮助社会转向一种新的、可持续的常态。同样，我们可以撤销我们的默许同意的工业农业，作为正常的东西，削弱了其道德合法性。我们同时可以接受农业生态和其他替代农业作为“常规” - 实际上，道德上更好 - 食品系统。

我们可以说，虽然我们喜欢工业化生产食品的廉价和可获得性，但我们不希望这种饮食方式带来普遍的劳工虐待、肥胖和饥饿危机、环境污染和资源开采。我们可以说，我们想要的是真正能够长期存在的东西，而不是加剧地球上压力过大的生态系统和人口的负担塞满和饿死了。

相比之下，与工业养殖的采掘重点相比，续约敦促社会恢复并修补了它们所依赖的环境周期。

一种复兴的伦理可以帮助社会转向一种新的、可持续的常态。拒绝人类对自然的统治，更新坚持所有生物的相互依存。更新意味着放弃等同于开采和污染的投入和产出系统。它意味着生物质、营养物质和生物资源的循环利用，并在社区之间和从一代到下一代更新文化和生态知识。这意味着将人类和自然视为共同进化的部分，而不是互不关联的部分。

这一伦理可以得到法律和政治上的支持，并作为一项环境权利受到保护。一个例子是玻利维亚在2009年提议联合国大会颁布《世界地球母亲权利宣言》(“Pachamama”)。该宣言将迫使各国政府“尊重、保护、养护并在必要时恢复地球母亲至关重要的生态循环、过程和平衡的完整性。”虽然联合国尚未通过这项声明，但玻利维亚、厄瓜多尔和其他拉美国家已经率先在本国宪法和法律中加入类似条款。

人对食物的权利是加强再生伦理的另一种方式。奥利蒂尔德·斯波特（Olivier de Schutter）前U.N.食品权特别报告员表示，农业科学是在全球达到食物权的重要组成部分。农业生态学可以使世界各地的社会能够制造快速进步在满足许多弱势人民的需求，同时保持食物系统的生态和社会基础。许多政府开始引入针对那些没有足够食物的反贫困方案，例如巴西零饥饿政策(PDF)那将家庭农场与某些地区的学校连接。

同时，全球农民联盟的哈维斯纳，正在展示农业生态新道德时刻的实用，公民和政治合法性。1993年以自由贸易和全球化成立，LVC已成为全球最大的社会运动，估计有估计的2.5亿个小农，牧民，渔民和土着人民，来自73个国家的164个组织。

农业生态学已成为LVC运动的重要宗旨，说“农业生态学是如何在食品系统和农村世界中改变和修复我们的物质现实的答案，这些世界是由工业粮食生产和所谓的绿色和蓝色革命的毁灭性。我们将农业生态视为抵抗的关键形式一个经济体系，将生命面临的利润。“

收集势头

好消息是，农业生态学已经开始走向美国厚厚的合法性。

在俄亥俄州,大卫布兰特表现出持怀疑态度的邻居，涵盖作物 - 诸如黑麦，萝卜和毛茸茸的植物（如黑毛植物） - 可以在玉米季节期间喂土壤，并节省肥料和土地侵蚀成本。在西瓦胡岛，马拉'AI.'Opio有机农场在果树旁种植成排的莴苣、羽衣甘蓝、东方卷心菜、甜菜、萝卜、羽衣甘蓝、甜菜和茄子。

它的学生农民正在夏威夷的其他农民令人信服，这种土着间作技术可以控制岛屿的丰富害虫。在全国的公共图书馆，公民正在拯救和交换种子而园丁则是学习从城市土壤中去除有毒金属。土着长老和大学生正在练习微妙抵抗行为随着参与性研究，设想回收土地的公共农业。

非常重要的是，变压器不仅是甚至主要是白人精英的变压器。许多农业生物学家都是黑人，拉丁裔和亚洲农民在南方布朗克斯的南部种植园的地方回收他们的遗产。一个数字是土着群落恢复种子和知识多样性。一些人以前被监禁个人在城市倾斜中为自己创造新的未来;其他人是企业家，忙着与食物沙漠的农业生态农场繁忙，巴尔的摩到达拉斯。

目前，大多数美国人仍然接受工业食品实践，作为可靠和权威，并在此类习俗的使用和存在方面同意。但是正在发生变化的动作。重点关注农业科学的权利，不仅仅是工业农业有什么问题，我们可以将替代品变成每天和被低估的合法性 - 并给予农业生态学的可信度和权力。