沃尔玛的指数是自切片面包以来最好的东西吗?
这是关于沃尔玛供应商可持续性指数的系列文章的第二部分。竞彩足球app怎么下载第一部分可以在这里找到．
沃尔玛能改变美国小麦的种植方式吗?
该公司正努力做到这一点。这是如何。
从马里兰州劳雷尔(Laurel)的沃尔玛(Walmart)商店开始，这里出售近40个品牌的面粉、更多种类的面包和无数其他小麦制品，包括饼干、蛋糕、薄脆饼干和煎饼粉。
从理论上讲，沃尔玛对上述每一种产品都有影响力。这家零售巨头(2012年收入:4690亿美元)卖出的杂货比其他任何连锁超市都多。Pepperidge Farm、Arnold和Sara Lee等品牌也需要进入该公司的货架。
为了让农业更可持续，沃尔玛已开始询问供应商，询问他们所使用的粮食。你的谷物中有百分之多少是由追踪肥料使用情况的供应商提供的，这些供应商制定了优化肥料使用的目标和计划?你的粮食中有百分之多少是由供应商提供的，这些供应商负责监测土壤肥力，并制定目标和计划来最大限度地减少土壤退化和侵蚀?那么燃料的使用呢?水呢?农药呢?那么如何管理生物多样性呢?
唷。
对于面粉和面包制造者来说，这是一个新的领域。大多数人从不与种植小麦的农民打交道。他们从中间商那里购买。
“当你进入生产农业时，有成千上万的种植者，产品是混合的，根据定义，它是一种商品，”弗雷德·勒基说，他是邦吉公司的退休高管，现任董事长领域市场这是一个与沃尔玛合作的非营利组织。
现在，如果他们想要得到本顿维尔的青睐，就必须深入研究他们的供应链。以前没有公司做过这样的尝试。
拉基说:“你看到的是一片没有脚印的雪地。”
这就解释了为什么蒂姆·罗宾逊(Tim Robinson)参加了由行业组织小麦质量委员会(wheat Quality Council)组织的堪萨斯麦田之旅，并邀请了几家供应商加入。罗宾逊是沃尔玛烘焙商品的资深采购员。他告诉我:“我们试图了解一切从哪里开始，从上游开始。”“我们的一些供应商不知道他们的影响，回到源头。”沃尔玛并没有要求其供应商将小麦追溯至某个农民，但该公司正在采取一种基础广泛、系统的方法来提高农场的可持续性。竞彩足球app怎么下载
随着时间的推移，沃尔玛及其合作伙伴希望找到采用可持续生产方法的农民，看看这些做法能否得到推广，并最终使沃尔玛、其顾客和环境受益。使用更少的肥料将是一个开始。
“有很多事情可以让人们在保持产量的同时减少肥料的使用，”罗宾逊说。“这应该会让他们更成功，并把节省下来的部分成本转嫁出去，同时做对世界有益的事情。”
罗宾逊在烘焙商品方面的工作只是沃尔玛供应商的一小部分竞彩足球app怎么下载可持续发展指数目前，该产品已推广至全球数千家供应商。我们今天来看看他的工作，以说明这项工作的范围和复杂性，并看看它是否有很大的影响。
现年29岁的罗宾逊已经在沃尔玛工作了8年，他对有机会产生影响感到兴奋。他说，该公司认识到，不断增长的世界人口和气候变化将极大地影响粮食供应，给我们的自然系统带来越来越大的压力。他在电子邮件中写道:
沃尔玛占美国食品杂货行业的三分之一，美国销售额的一半来自食品，沃尔玛对环境的影响大约90%发生在我们的供应链上。
很难知道供应商是怎么想的。大多数人拒绝谈论此事。例如，通用磨坊的一位女发言人发表了一份声明:
我们参与了沃尔玛的可持续发展指数，因为我们在推进更可持续的竞彩足球app怎么下载全球供应链方面有着明确的共同利益。在通用磨坊，我们已经为此努力了一段时间，并通过我们的可持续采购战略继续这样做....
巴拉,巴拉。另一家供应商亚瑟王面粉也提供了类似的精神食粮。他们在回避一个问题:沃尔玛的努力真的起作用了吗?
我们无法知道原因，但我们可以推测出几种可能性。第一，沃尔玛正在动摇面粉和面包行业，迫使它们更加认真地对待可持续发展问题，而供应商，尤其是像通用磨坊这样的大品牌，不愿意承认他们是受到了外界的冲击才得以发展的。竞彩足球app怎么下载第二，沃尔玛几乎没有影响，供应商不想这么说，因为担心得罪重要客户。也有可能是供应商把沃尔玛的这些干预视为一个大麻烦，你知道他们不想说那
罗宾逊承认，并非所有供应商都对该指数感兴趣。“你绝对可以从一些人那里感觉到，他们在想，呃，这是更忙的工作。”但其他公司渴望与沃尔玛合作，而一些可持续发展的领导者“欣喜若狂....。竞彩足球app怎么下载他们得到了应得的赞誉。”
在狂热者中有小麦蒙大拿该公司是一家家族企业，垂直整合了种植户、磨坊主和面包师，向沃尔玛(Walmart)供应面粉、面包和煎饼配料。“你喜欢那些煎饼吗?”我可以带你到后院，带你看看我们种植小麦的地方，”该公司的销售主管博·毛雷尔(Bo Maurer)说。沃尔玛很喜欢听到这个。他们的顾客从一个农民那里买面粉。这是一个引人注目的故事。”蒙大拿州小麦公司正在扩大业务，向沃尔玛等零售商运送有机面粉和面包。
涉及农业综合企业巨头嘉吉的供应链则更加不透明。嘉吉拥有Horizon Mills，该公司从合作社和谷物升降机所有者手中购买小麦——而不是直接从农民手中——然后向沃尔玛和许多其他供应商供应面粉。Jody Longshore曾是Horizon的营销经理，现在是嘉吉公司的企业责任总监，他告诉我Horizon自己在生态效率方面做了很多工作——投资于能源效率，减少包装重量，减少回收，减少运输里程而沃尔玛的指数将推动该公司及其合作伙伴采取更多行动。Longshore说:“他们正试图用一种系统的方法来处理最终出现在货架上的产品。”
这就是领域市场主动性是关键。这个由环保组织(自然保护协会、世界野生动物基金会、环境保护基金等)和行业(沃尔玛、嘉吉、联合利华、可口可乐等)组成的联盟表示，它的目标是“在整个农业供应链上创造机会，持续提高生产力、环境质量和人类福祉。”除此之外，它还开发了一个免费的在线工具Fieldprint计算器，帮助种植者分析它们对环境的影响。该集团董事长勒基表示:“如果你有20个种植者，你可以根据我们使用的指数，看到每个种植者与下一个种植者的对比情况。”
罗宾逊也会衡量他的供应商之间的差异。至于他将如何奖励领导或推动落后者，目前还不清楚。他说:“我不会做出一个会增加客户成本或降低质量的决定。”“实际上，我们想要的是持续改进。”
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