垂直的农业攀登在克利夫兰，芝加哥，纽约

垂直耕作企业已经摇摇了，十年的低利率导致许多行业表达挫折。然而，虽然进展已经是岩石，但生态系统正在推动可能成为城市食物系统的转型。

随着越来越多的人搬到城市，城市农场现在生产了全球五分之一的食物．在美国，克利夫兰、芝加哥和纽约的城市农场正在蓬勃发展。目前，城市农场无法满足当地的需求，因此社区根据季节从工业生产者那里进口。

垂直农业是Agtech的一个例子。根据CB Insights，Agtech公司世界各地将扰乱自第二次世界大战以来首次在此次损害美国公民。

预计LED供电的垂直农场产生超过60亿美元根据Acumen Research的数据，到2023年。世界经济论坛预测他们会变得非常有影响力2025年在农业中。

垂直农业的前景

美国正在经历肥胖，糖尿病和心脏病的疫情水平。据哈佛公共卫生学院称，这是由于营养不良的饮食。这是一个原因是轻松访问超市的相对难度。美国营养协会发表了展示这些“食物沙漠”在美国的普遍性的数据．

垂直农业技术将使农业不需要土壤或自然光，而且用水量更少。增长时间和成本将下降，并为城市企业家创造机会，使当地的健康食品全年生产。

还有巨大的保护效益:城市垂直种植减轻了土地种植的压力，并大大减少了水的消耗和污染。

大萧条时期的粮食补贴推动了主食作物的大规模生产。对经济规模的需求推动了过度开发边际土地的工业规模经营，破坏生态系统，增加对有毒农药的需求．

除了有毒物质流入我们的供水系统外，我们水域(如珊瑚礁和沼泽)的农业耕作还会破坏自然基础设施净化我们的饮用水并保护我们的家庭免受恶化的洪水．

随着越来越多的人搬到城市，都市农场现在生产了全球的五分之一。

同时，农作物有时沿着包括碳喷射的运输系统千里行驶地面，空气和海（PDF）．例如，据估计，由于污染，从中国进口的大蒜每年造成156名学生缺课。

虽然全球作物贸易是一个温室气体排放的重要来源（PDF），在环境研究字母中发表的数据表明，生产食物的环境影响是高度依赖于它的起源．耕作方式、季节性气候、土地和水资源的不同意味着在当地种植粮食并不总是最佳的。

垂直耕作的挑战

垂直耕作并不是一个新概念。正如阿格兰塔所讨论的，几家有前途的公司——包括亚特兰大的Podponics，温哥华的Localgarden和芝加哥的农场-因缺乏经济可行性而关闭。

批评者也质疑垂直农业的社会价值。沙龙和快速公司争论垂直农场昂贵的是开始和使用大量的能量。通过延期，只有富裕的企业家可以启动运营，只有有限的产品系列可以盈利地增长。因此，垂直耕作被指控专注于高级地铁外的精英城市市场而不是营养不良和已业的交易所社区。

Agtech的承诺

批评者的愿景忽略了产品生命周期和创造性的破坏- 增加客户适应的过程导致价格降低。全球投资者，公司和各国政府正在投资数亿种进入高效的垂直耕作技术。

随着垂直耕作公司继续竞争和行业成熟，前期资本投资的价格将落下。同样地，改善了照明和冷却缩小运营费用的效率，以实现盈利能力。由于这些原因，松下和菲利普斯通过批量生产专业级的led来减少农业开支。

环境管理与可持续投资携手并进——不断增长千禧一代青睐太空摩根士丹利(Morgan Stanley)表示。促进垂直农业的企业不仅会随着产业的发展而增长，而且还会随着负责任的投资者转向诸如此类的投资而获利绿色债券。根据Crunchbase，垂直农场初创公司AeroFarms那有树荫的农业和很多2017年筹集了3530万美元，2750万美元和2亿美元。

城市垂直耕作造成陆地耕种的压力，大大降低了耗水量和污染。

各公司正在利用先进的技术(包括机器学习)和自己的系统来区别于竞争对手。

Plenty的通讯主管Christina Ra说:“Plenty的垂直平面种植技术提供了独特的专利差异，最终提高了效率和植物的健康/质量。Plenty已经开发出了整个种植系统——垂直平面塔、浇水系统、LED灯系统——以实现规模化种植。”

Ra还表示，技术进步将使垂直种植能够种植更广泛的作物:“除了种植能够承受旅行、卡车、配送中心以及供应链所需的数天或数周时间的作物之外，没有其他选择。因为我们为植物提供它们想要的准确的空气质量、温度和光线，一切都变得更好。”

Deloitte已经计算出（PDF）供应商的垂直整合，加上消费者对按需消费产品的期望，将很快给行业带来一场革命。从设计上看，垂直农业较少依赖于成熟的农业系统，比如种子和杀虫剂。

然而，亚马逊收购全食超市(PDF格式)确实提供了更明智的作物生长和分配的机会。我们可以想象这样一种情形Bezos Expeditions，亚马逊首席执行官的个人风险基金，已经是投资者- 可能在提供按需，在整个食物的商店销售和数量在亚马逊上销售的作用。

改善价值链

城市农业的承诺正在刺激全国各地的规定创造税收优惠的农业区域在伊利诺伊州和其他地方，并加强了美国农业部参与该地区．

目前尚不清楚垂直耕种将如何在新立法下票价，但水资源保护，农药减少和全年生产提供社会实际优势。

此外，金融技术的进步将降低营运资金的成本。区块链尤为努力，使城市养殖增长。BlockChain的近似贸易后贸易解决方案消除了可能需要数周的交易和定居点之间的滞后不确定性。通过这项技术，农民可以分析他们的承诺，并提高有关增长和销售的更好知识的战略决策。

垂直农业初创航空公司Aerofarms，露营养殖和大量筹集了3530万美元，分别于2017年筹集了3530万美元和2亿美元。

同样，更高的交易透明度可以导致保险公司，银行和投资者的更好的融资条款。

最后，实时供应链管理减少了与之相关的费用监测作物历史-包括有机状况、环境污染和工作条件。了解这些变量可以让消费者做出明智的决定，并为本地采购的食品定价。

尽管现在需要规模来满足买家的需求，但本地农产品期货交易所将允许多种多样的城市农场独立出售给机构买家。有了杂货店、学校或医院的购买承诺，农民可以有效地预测利润率。他们可以把时间花在最大化作物产量上，而不是寻找营运资金和销售作物。