食品和食品包装中的有毒PFAS化学物质对杂货店和大型零售商构成威胁

公司在食品包装中使用PFAS化学物质，因为它们能抵抗水和油脂。但这些有害化学物质可以从包装中过滤出来进入我们的食物和身体，使用后，它们会变成堆肥和环境。

由安全化学品健康家庭和无毒未来委托进行的一项新调查发现，在艾伯森及其子公司西夫韦获得的、正在使用或在其他艾伯森子公司销售的一些自有品牌产品和食品服务中，可能存在单个和多氟烷基物质(PFAS)。被测试的产品包括牙线、烘焙蛋糕盘和商店品牌的有机和传统微波爆米花的包装。来自艾伯森(Albertsons)和西夫韦(Safeway)门店的10份样本中，有8份的氟含量超标，这表明这些样品可能经过了PFAS处理。

调查发现，消费者越来越关注食品中的有毒化学物质，如PFAS。一些全氟磺酸会在人体内存留数年，研究表明，接触它会导致癌症、肝损伤和免疫抑制。随着有关广泛接触有害健康的信息，儿科医生也开始关注——去年，美国儿科学会发布了一项重大政策声明，呼吁对有害食品添加剂采取行动。

食品杂货连锁店必须走在这条新兴的监管曲线前面，“注意商店”，确保他们销售的食品接触材料和其他产品不含危险化学物质。

作为回应，美国各地的城市和州，如华盛顿州，已经引入并颁布了禁止这些化学品的立法和条例。在国会，众议员黛比·丁格尔(密歇根民主党人)本月提出了一项新的立法，将在联邦层面禁止在食品包装中使用这些化学物质。过去几周，美国国会分别就PFAS举行了两次听证会。

像艾伯森(Albertsons)这样的杂货连锁店和其他零售商必须赶在这条新兴的监管曲线前面“值班”确保他们销售的食品接触材料和其他产品不含PFAS等危险化学物质。

请通过PFAS?

调查发现从艾伯森的杂货店购买的下列物品可能含有PFAS。之所以选择这些项目，是因为过去曾有类似项目被检测为阳性。

• 微波炉爆米花袋:商店品牌O有机物爆米花(黄油和简单的盐味)和精选爆米花(额外的黄油和玉米口味);
• 商店品牌签名护理薄荷蜡舒适牙线;
• 用于商店烘焙蛋糕的装饰性盘子;和
• 热酒吧翻盖容器。

我们在这一轮抽样中筛选的唯一一项没有检测出可能的PFAS处理呈阳性的是屠夫纸(两个样本)。

这项测试扩展了2018年进行的抽样，以衡量在美国五大连锁杂货店销售和使用的纸制食品包装中使用全氟烷基化合物的程度。我们的取出毒物研究专注于外卖容器等熟食包装;这些样品还包括其他类型的包装，比如微波爆米花，其中一些在其他研究中被发现可能是用pfa处理过的。

我们的合作伙伴在2月和3月在爱达荷州博伊西(Boise)的艾伯森(Albertsons)和西夫韦(Safeway)门店以及加利福尼亚州圣何塞(San Jose)的门店收集了样品爱达荷州的环保选民和加州清洁水行动。我们委托测试项目的总氟含量，这是一个有用的筛查可能存在的PFAS化学品。

为什么是艾伯森和西夫韦?艾伯森是美国第二大专门的食品杂货零售商，在有毒物质相关问题上一直处于落后地位。它有市场地位来做出影响到大量美国人的改变，但还没有在这个问题上做出公开的承诺。

把有毒物质

在《消除有毒物质:食品包装中的PFAS化学物质》我们从五家主要的杂货零售商那里筛选食品包装。在这项研究中，我们发现近三分之二(八分之五)的纸质外卖容器，如自助式沙拉和热吧中使用的容器，含有较高的氟，这表明它们可能是用PFAS处理过的。11%(38%中的4%)的烘焙和熟食用纸也可能使用了全氟乙烯，包括烘焙袋和三明治包装纸。在该报告中，从艾伯森公司取样的17种材料中，有一种检测结果可能为PFAS阳性。(在本研究中，我们着手调查艾伯森公司的其他食品包装是否含有PFAS。)

在欧洲，一些顶级杂货连锁店，如丹麦的COOP，已经将这些化学物质从微波爆米花和其他产品中移除。

针对“清除有毒物质”的报告，Whole Foods和Trader Joe 's都承诺了pfa行动。相比之下，艾伯森还没有对有毒的PFAS做出公开承诺。在欧洲，一些顶级的食品杂货连锁店，如丹麦的COOP，已经将这些化学物质从微波爆米花和其他产品中移除。

作为市场领导者，艾伯森还可以在清理食品供应链方面发挥重要作用。

随着越来越多的食品包装和饮用水中发现了这些化学物质，消费者越来越意识到它们的危害，并要求食品店和大卖场采取适当行动，将PFAS从其供应链中去除。我们建议食品连锁店和其他食品零售商采取以下行动:

• 采用并实施具有明确量化目标和时间表的公共政策，以减少和消除所有自有品牌和品牌食品接触材料以及任何用于在店内包装食品的材料中的PFAS。我们在两次调查中确定的产品类型对公司来说是一个很好的开始。
• 公开报告进展情况，并宣布何时他们的产品没有pfasfree;
• 同意遵守华盛顿州禁止在全国食品包装中使用PFAS的规定;和
• 制定全面的安全化学品政策，减少和消除食品接触材料中的其他有毒化学品，如干扰激素的邻苯二甲酸盐。

值得赞扬的是，艾伯森做到了取得了进展在其他化学安全问题上，比如在其自有品牌食品包装中显著减少BPA的使用。正如艾伯森公司努力将BPA从其罐头食品中去除一样，该公司应该确保食品接触材料中不含有高持久性和持久性物质有毒PFAS化学品和确保替代品是安全的。

作为美国第二大专门的食品杂货连锁店，它拥有的超过2200家门店，年销售额605亿美元(PDF)在美国，艾伯森公司有市场力量和道德责任确保其销售的食品和产品不含有PFAS等有毒化学物质。

和我们一起敦促艾伯森的领导在给总裁的请愿书上签名。