技术人员会告诉你巧克力里有多少雨林

全世界对巧克力的需求历史新高在美国，可可生产商正在寻找新的种植可可的地方——可可和巧克力的原料。有些人转向南美美国的卫星图像显示，那里的一个可可种植园正在显著侵占亚马逊雨林。

从历史上看，世界上大部分的可可都来自这里西非（非洲西部， 但老树(PDF)，农作物疾病、害虫、极端天气和政治不稳定使该地区难以满足需求。随着南美洲产量的扩大，秘鲁的产量尤其接近五折1990年至2013年可可产量增加。

最近的估计粮农组织和国际可可组织在世界十大可可的生产国中排名秘鲁：

由于秘鲁的恶作剧加速，亚马逊雨林正在成为可耕地的目标，至少一家新的可可生产公司已经清除了数千英亩的碳富碳，生物多样性森林。

这不是新的：如Côte科特迪瓦，加纳和尼日利亚随着种植园的扩张，他们的可可产区也经历了严重的森林砍伐。

这种对亚马逊的新威胁出现之际，正值公众对气候变化的日益关注，把我们都从其购买产品的消费品公司推到了风口上迫于公众压力(PDF)提高透明度并最终减少其供应链的环境和社会影响。

生命周期排放的缺失部分

为减少环境影响，公司必须首先准确测量它。

然而，有限的数据和方法论复杂性（PDF）用于计算土地利用变化(在这种情况下，将非农业用地转化为用于可可生产的农业用地)产生的排放量，带来了一个障碍。

虽然生命周期排放(PDF)对巧克力生产的分析是存在的，大多数不包括土地利用变化导致的新可可产区的建立排放。或者，如果把它们包括在内，估计也只是粗略的。

吉卜里估计，每次1.7盎司乳制品巧克力棒的大气中，6盎司的二氧化碳等效物被排放到大气中。该计算包括生产原料成分的排放，如可可，可可脂，牛奶和糖，以及包装和分布，但不是从土地使用变化。

遥感技术有助于填补这一数据空白。

卫星，激光和巧克力的碳足迹

在2012年,美国联合洛杉矶开始砍伐近5000英亩森林作为商业可可种植园的秘鲁热带雨林。

尽管它位于亚马逊深处的僻静位置，美国宇航局的卫星图像使研究人员能够收集所需的数据，以估计由此产生的碳排放。马特·范恩说亚马逊保护协会使用陆地卫星图像逐月记录清理情况证明这片区域以前是原始森林。

与此同时，斯坦福大学的格雷格·阿斯纳表示卡内基科学研究所利用机载激光雷达技术估计这片森林每英亩平均含有54.4吨碳。

研究suggests that United Cacao’s plantation will store, on average, about 18 tons of carbon per acre over its production lifetime, meaning that over the deforested 5,000-acre area, the net carbon emissions from land-use change will be more than 660,000 tons of carbon dioxide — about the same emissions as driving a car around Earth 60,000 times.

这对巧克力来说意味着什么?根据联合可可公司自己的可可产量估算，我们计算出，如果把森林砍伐造成的排放考虑在内，巧克力的碳足迹要大得多。

If emissions from the rest of chocolate’s lifecycle are, as Cadbury estimated, 3.45 ounces of carbon dioxide per ounce of chocolate, then sourcing beans from United Cacao nearly would double the carbon footprint of milk chocolate to 6.8 ounces of carbon dioxide per ounce and triple that of dark chocolate to 10.1 ounces of carbon dioxide per ounce.

找到甜蜜的地方

事情不一定非得这样。可可在南美的扩张是一个重大机遇农业驱动恢复．种植可可降级的土地可以支持减缓气候变化通过避免与森林砍伐有关的排放．

可持续集约化现有的可可种植园也可以避免森林砍伐、森林退化和农业扩张导致的相关排放。最后,多种植遮荫树木(PDF)可以提高可可种植园的碳储存能力。

Tambopata Candamo，一个项目Tambopata Redd.在秘鲁的Madre de Dios提供了一个很好的例子。

Tambopata Candamo是一个可可农合作组织，以零砍伐承诺换取财政支持和公平贸易认证。这使得农民可以从碳抵消中获得足够的收入来偿还投资者并获得利润，此外还可以从可可中获利。

巧克力的甜蜜未来

随着全球可可的需求攀升和产量转向新地区，生产商应遵守可持续性标准，如诸如此类设定的可持续性标准竞彩足球app怎么下载可持续农业网络帮助避免土地使用变化带来的不必要排放。

卫星可以帮助量化温室气体排放，从而提高土地和森林转化对可可生产的影响。反过来，这允许更好地监控可可扩容，例如全球森林看捕捉有风险的活动，帮助衡量企业保护森林的承诺是否成功。

有了这些强大的工具，我们都可以关注森林中发生的事情，以确保未来的巧克力生产是甜蜜的。