您如何确保最多的食谱只呼叫四分之一茶匙的可持竞彩足球app怎么下载续性？或者，整个一瓶身体擦洗只需要几滴香味？
食品和化妆品公司正在调查它们的来源，联合起来并投资于香草供应链，以应对这一挑战。随着本月香草收获季节的开始，这种常见但至关重要的成分的可持续性正受到更密切的审查。竞彩足球app怎么下载包括雅芙达(Aveda)、欧莱雅(L’oreal)和通用磨坊(General Mills)在内的大型食品和个人护理公司已概述了它们正在采取的方法，以确保其产品中香草的可持续和道德生产。
2019年，l'Oreal.与261名香草农合作，确定了负责任的做法和公平的工资;Aveda.正在采用区块链来跟踪其香草从农场到提取者到美容产品;和Häagen-dazs，a通用磨坊品牌2017年，该公司与香草供应商vanilla Dare、国际人道主义组织CARE以及马达加斯加非政府组织Fanamby合作，以提高农民收入，确保其冰淇淋供应稳定的优质香草。
Leonardo Bonanni，首席执行官Sourcemap他说，各大品牌的产品通常不需要多少香草，因此个别公司不会像生产小麦或奶制品那样与农民建立直接关系，也不会对农民产生巨大影响。的可持续的香草倡议结合了28家公司的力量，包括普通工厂，边疆共同op，雀巢，联合利华，火星和麦考克斯 - 占年度全球计划的大约70％的人购买 - 将宏观问题作为一个单位，与政府谈判关于透明度和收获日期并投资可追溯性工具。
据唐塞维利亚称，可持续香草倡议的联合主任，香草栽培是一个本质上的环保过程。香草通过主要在马达加斯加和乌干达的一点点穿过农林美食率;不需要清除或化肥。藤是一种栖息地延伸，在天然森林的阴影覆盖范围内茁壮成长。根据vanilla来源的公司，实际上可以获得纯粹的计划和精心雄辩的香草农业帮助减少森林砍伐但是，当价格高时，有时候“第一次”vanilla种植者将在缺乏知识的情况下清除森林，以扩大生长。
“你可以用其他作物在各种各样的结构中展现它，这对农民来说都是善良的，”塞维利亚说。“它在世界上最贫穷的地区生长。所以这是一个很大的经济机会。”
消除童工
但机遇也带来了一些挑战。据本文采访的人说，香竞彩足球app怎么下载草的可持续性问题更多的是经济和社会问题，而不是环境问题，该领域的领导者正在努力解决童工问题、价格波动和可追溯性问题。
2018年，一个2016年奥巴马行政法生效，关闭了一个先前允许海外产品使用儿童或奴隶劳动的产品的漏洞。BONANNI在这一时刻说，许多品牌开始仔细看看香草供应链。
世界上大部分的香草都是生长在马达加斯加在非常偏远的农村地区由家庭经营。因此，在家庭农场帮忙的孩子和童工之间的界限可能会很模糊。塞维利亚表示，可持续香草倡议组织开展了一项活动，帮助教育农民，让他们知道什么层次的工作适合他们的孩子。
进行远程连接
对于那些希望创建更可持续的香草供应链的公司来说，这种乡村性带来了第二个主要问题:可追溯性。
根据塞维利亚的说法，生长香草的村庄来自马达加斯加的最不可思议的地区 - 你仍然需要几天，穿过山区地区，或者通过非常困难的道路来达到它们。许多小型分布式农民与中间商合作，收集并销售豆荚到提取者。大多数公司都不购买直的香草豆荚;市场更加专注于香草提取物，因此他们通常与提取公司合作，从农民提供香草豆荚并产生液体提取物。结果，品牌产品背后的公司通常从农民中删除了许多步骤。
“与销售某种(香草)产品的人相比，这里的采掘者太少了，”该公司可持续供应链经理赛斯•佩切斯(Seth Petchers)表示边境合作，在杂货店销售的香料和调味制片人，包括整个食物。“所以与我们与我们合作的提取者密切合作，透明，实际上得到了地面上发生的事情是我们如何克服我们不直接来源的方式。”
Frontier Co-op使用记分卡来评估香草供应商的类别，包括土壤健康监测、授粉昆虫的食物和创造的栖息地、工人设施上的饮用水和道德土地获取等。
有些公司会亲自去马达加斯加评估农场。上升酿造CO.，这为其硝基冷啤酒来源来源，计划在10月份访问马达加斯加评估农场。崛起的联合创始人Jarrett McGovern表示，他将寻找手授粉，良好的劳动力条件和小水径流。
但是飞往马达加斯加的一路不是常态。大多数公司将依靠技术和工具来增加工厂的可追溯性和透明度。
Metajua是这些供应链管理技术之一。平台文档并在品牌和Metajua员工使用的移动应用程序上识别农民，实践，认证和整个出口过程。截至目前，许多vanilla农民没有智能手机，所以他们没有输入数据本身，但有些有手机的农民可以通过短信发送数据。
“香草农民非常散落，”梅罗雅约的创始人Charles Angebault说。“如果你想购买香草的商业量，这意味着你需要覆盖一个非常大的距离。因此，在行业的多年来，这是一个非常强烈的焦点来真正促进可追溯性。”
安杰鲍特说，与咖啡和香料等其他成分不同，香草要贵得多，所以质量分析更加重要。他说，由于香草有很多种形式，评估它是如何制作的就更加复杂了。
克服价格波动
第三个问题，价格波动，在行业中产生了涟漪效应，影响了从食谱发展到可持续农业实践的一切。
例如，2017年，在飓风袭击马达加斯加擦掉香草作物后，价格飙升600美元每公斤。在2020年，美国导入数据库列出了从马达加斯加进口到美国每公斤267美元的美国治愈香草的平均2020个价格。2019年，价格高达每公斤438美元。广泛的波动是由于需求变化与收获，天气事件和传统商品交易问题之间的延迟。
商人带着装满现金的手提箱出现，农民们往往会做出回应。
由于香草产量高度集中，种植和收获之间的延迟是几年而不是几个月的问题，供需经常不同步，创造繁荣和胸部周期。香草藤蔓占据了4年成熟而且花只绽放了一年中的一天，制作授粉了精确的科学。提取过程在香草可以销售给大多数味道，食品或美容公司之前添加另一步。
由于消费者偏好和公司随着全天然香草制定新食谱的需求增加时，还有几年的供应量常常不足。根据塞维利亚的说法，没有正式的信息系统，让农民意识到这一趋势;他们只是突然注意到更多的需求和价格增加。但他们不知道环境将持续多久，所以他们谨慎在三年内担心供过于求和撞击价格的恐惧。价格剩余价格高，公司将从天然香草，下降价格和创造永无止境周期的自然重新制作和迁移。
“只是当你觉得自己得到一个手柄时，市场走向另一个方向，”帽子说。
农民和公司都受益于长期稳定的关系，保证了数十年的采购。但市场的波动性总是吸引坏的参与者进入市场，阻碍这一目标的实现。
塞维利亚说:“商人带着装满现金的手提箱出现，农民们往往会做出回应。”“公司的项目依赖于忠诚度，你向农民投资，这些农民向你出售产品。所以当市场稳定或价格适中时，农民通常会很高兴。公司对此非常满意。但当香草价格真的很高时，所有人都争相购买香草，这真的会破坏你试图建立的长期良好关系。农民在短期内会有所收获。但是，事情往往会被拆散。他们失去了长期关系中的支持和保护。”
波动性使农场难以花费时间和可持续发展投资的金钱。竞彩足球app怎么下载根据塞维利亚的说法，可持续的Vanilla倡议成员帮助创建了为农民提供了如何教导他们如何改善土壤肥力和减少侵蚀的措施，最终将创造更加富有成效和更环保的农场。
“我不知道我们是否能够完全消除这种波动，”佩切斯说。“但你能让农民更有弹性吗?”这样当这些事情不可避免地发生时，就不会产生可怕的后果。”
