可持续农业是未来，还是过去?
以下节选自迈克尔·福利的书“长期农业:恢复力与农业发明丧失的艺术”(切尔西绿色出版公司，2019年2月)，并经出版商许可重印。
成功的农业社会——在整个农业历史上有很多这样的社会——从来没有受到利润动机的驱动，尽管利润在一些社会中起到了一定的作用，至少在农民是自由的，市场是重要的。相反，它们一直受到弹性原则的约束——简单地说，就是努力生存，并在不确定的条件下做得很好。
这些原则包括:首先是对自身生存的奉献;农业所依赖的自然资源的复杂管理方法;以及依靠充满活力的当地社区作为抵御灾难的第一道防线。
当代教会新一代农民赚钱所需的商业技能的努力，与这段历史背道而驰，就像他们忽视了美国以利润为导向的农业的短暂而令人遗憾的历史一样。这些努力往往是基于误解，是两个完全不同的概念的微妙转变。
许多人说:“除非你在经济上是可持续的，否则你无法可持续地种植。”真的足够了。但随后出现了一个微妙的错误转折:经济可持续性=盈利能力。竞彩足球app怎么下载然而，历史上的经济竞彩足球app怎么下载可持续性更多地依赖于弹性，而不是盈利能力。事实上,追求盈利能力可以弹性的敌人,当美国农民减少林地,消除了奶牛,猪和鸡,并把谷仓——更好的农场fencerow-to-fencerow追求利润市场的固定。
有弹性的农民知道短期盈利能力和长期经济可持续性之间的区别。竞彩足球app怎么下载受到债务谴责的农民和不断跟踪底线的糟糕建议通常不会。
几千年的例子
农业社会——部落、农民、自耕农——往往很繁荣。那么，为什么会有这样的偏见，认为农业是一场失败的游戏，农民永远注定要遭受苦难和无知，部落社会是一条死胡同?毫无疑问，原因有很多。
历史对灾难的记忆胜过对成功的记忆，对军事力量的记忆胜过普通人的日常坚持。农民不容易召集军队，因此很容易被骑在马上的强盗占领。这些强盗把军事优势与恐怖结合起来，屠杀男人、女人和儿童，焚烧田里的庄稼，驱赶牲畜。当农民发动军队时，他们往往会被打败，如果不是被敌人打败，也会被共产主义干部打败。这些干部在20世纪世界各地的农民起义中担任领导，并在胜利后重塑了农民的生活和社会。
我们也倾向于记住西方最近对所谓原始社会的征服和吸收，而不是它们在数百年或数千年里的持续存在。在大多数情况下，部落社会在军事上和文化上都无法与殖民新来者竞争。像Tecumseh或Crazy Horse这样的传统主义者发现他们正在与自己的大多数人民进行一场失败的文化斗争，他们被以工业为基础的入侵者提供的东西迷住了。许多人说，除非你在经济上是可持续的，否则你无法可持续地种植。真的足够了。但随后出现了一个微妙的错误转折:经济可持续性=盈利能力。竞彩足球app怎么下载
从这个角度看，这些社会在几千年的生存和丰富的文化中取得的成功，就像是落后。
此外，自共和国成立以来，美国农民被迫在一个由政府、投机者、铁路和跨国公司操纵的市场上出售。正如经济学家所说，他们是“价格接受者”，而不是价格制定者。我们记得内战后农民对市场条件的反抗，但不记得随之而来的农村经济的繁荣，在那个时代，美丽的城镇点缀着我们的乡村。我们看到的只是这些城镇在工业模式70年的发展后的废墟。我们还记得那些不适合学习耕种新土地的农场主们的挣扎，或者因为试图将传统耕作方法引入贫瘠的西部而注定失败。我们知道，在过去70年里，农村越来越荒芜。
但是，我们不承认19世纪和20世纪初在美国许多地区的固定农业所取得的成就，我们忽视了政府政策、专家建议和市场中日益增长的垄断力量对这些成就的破坏。我们太频繁、太执着地指责受害者。
过去农耕社会的社会组织、农耕技术、生态智慧和政治反抗，值得我们学习。经济学家和政策制定者已经取代了农民和农民，提升了农业商人的地位。但正如我们所知，农业企业是不可持续的，即使对许多农业企业来说也是如此，对土壤和我们的粮食系统来说也是如此。
在这场失败的游戏中取得成功的少数人很难成为未来农业的榜样。在70年的破坏性农业实践中，工业化农业耗尽了我们的土壤，污染了地下水和墨西哥湾的大部分地区，并为一种让我们大多数人生病的饮食文化提供了基础。粮食系统不仅仅是关于粮食的生产、分配和加工。它们代表了土地和权力的分配，财富和贫穷，丰裕和饥荒。
为了继续前进，我们将不得不回顾过去，并试图用后见之明的智慧，恢复传统农业社会在生存、管理、社会组织以及经济和政治弹性方面必须传授的经验教训。
粮食系统不仅仅是关于粮食的生产、分配和加工。它们代表了土地和权力的分配，财富和贫穷，丰裕和饥荒。作为农民，我们可以购买我们出生的食物系统，并试图在一个通常失败的游戏中上升到顶端，或者我们可以尝试改变系统和农业本身的实践。当代可持续农业运动试图改变一个非常复杂和强大的粮食系统。
但是，如果我们接受它的前提，如果我们认为除了在市场经济中努力生存之外没有其他选择，那么我们将与我们自己创造的不利条件作斗争，而不仅仅是与这个体系设计的不利条件作斗争。有第三种选择:我们可以回到常态过去成功的农业社会的世纪,是基于生存的策略首先,弹性面对自然和人造的挑战,和持续的发明,和基于互惠和同情的生活社区。理解人类社会在过去设计出的替代方案，对于扩大我们对长期农业的视野至关重要。
