美国的水果和蔬菜的很大一部分被扔出去之前，他们都吃掉，因为他们不看完美。这种可耻做法有显著的经济和环境成本。
进入艾米·凯勒的联合创始人纯加+，这节省了生产启动运往垃圾填埋场，并把它变成最爱。
每凯勒，明星是“美味，健康，糖果做的最有影响的气候，营养丰富的水果和蔬菜了。”
GreenSportsBlog凯勒谈到了公司的独特方式，上面的北极圈诞生的故事，她如何和她的团队计划，以破坏和提高$ 80十亿糖果市场。
铁人三项是需要资源的有效利用体育 - 存储在一个人的身体的能量。
因此，恰当的铁人三项三项全能运动员凯勒是启动的联合创始人纯加+，一个公司，使食品完全由蔬菜和水果，否则会被尚未收割。凯勒是特别兴奋的公司的新产品的糖果，足总因为她的DNA里有做糖果的基因。
明星水果为主和以蔬菜为主的糖果。图片来源：纯加
“我的家庭是斯潘格勒糖果公司- 我们销售200十亿达姆达姆棒棒糖每年，“凯勒说。”我也完成了七项铁人三项和2015年的COP21是导致期间与戈尔合作巴黎的气候变化协议。所以健康，营养和环境都对我很重要。”
糖果，铁人三项和世界环境碰撞的凯勒当她参观了全球种子库在挪威斯瓦尔巴特群岛在2018年的冬天。
“它位于挪威最北、最偏远的地区之一，远在北极圈之上，”凯勒说。“联合国已经建立了某种‘世界末日金库’，储存世界上所有种子的备份副本，在饥荒或其他灾难发生时可能需要这些种子。”
凯勒创立了一个社会影响机构，该机构将政府、非营利组织和企业聚集在一起，致力于加速联合国17项决议的采纳可持续发展目标(可持续发展目标)，她的眼睛在全球种子库的旅行关于粮食不安全。
与此同时，她正在读保罗·霍肯应对气候变化的战斗书，“项目的亏损”通过她了解到，降低食物垃圾是可以做，以减少温室气体（GHG）排放的第三个最重要的事情。
“厨余垃圾进行1万亿$直接的全球经济代价，”凯勒说。"In the U.S., 40 percent of food becomes waste and of that waste, 50 percent are fruits and vegetables. And so much of those are thrown out because they don’t look right, not because they’ve gone bad. So that trip really illuminated the food waste crisis for me, especially as a triathlete for whom food is fuel."
与凯勒一同前往斯瓦尔巴特群岛的还有凯文·沃尔(Kevin Wall)和苏珊·斯莫利(Susan Smalley)。凯文·沃尔是一位获得过艾美奖的制片人和环境活动家，苏珊·斯莫利是加州大学洛杉矶分校(UCLA)的行为遗传学家和精神病学名誉教授。在大量食物浪费的灾难中，这三个人看到了一个做出积极改变和建立业务的机会。所以他们在斯瓦尔巴特群岛为Pure Plus+写了商业计划。
然后，他们把生意推向高潮。
“通过2018年的秋天，我们的团队开始构建我们即将要被丢弃的水果和蔬菜与农民的供应链，”召回长期的素食主义者。“而在2019年年初，我们已经准备好提供证明的概念与最终会产生从水果和蔬菜制成的糖果色线粉末。”
在美国，食品的40％，成为浪费和浪费，50％的水果和蔬菜。和这么多的那些被抛出，因为他们不看的权利，而不是因为他们已经走坏。
纯加+团队想出了一个品牌 - 明星 - 具有强大的双重意义。
“明星，水果和蔬菜，手段的缩写，一件事一间The-Go的成年人，这是他们将获得水果每天两份蔬果在一个包，”凯勒说。“对于孩子，我们想的明星是他们最喜爱的糖果。”
纯加+，主要来自天使投资者在环境，气候和人类健康领域投资，是认真尽量减少其碳足迹。在明星的水果和蔬菜是从美国中西部和西海岸的农场。
鉴于气候危机的迫切性和糖果市场的巨大规模(全球每年800亿美元)，凯勒、沃尔和斯莫利正在寻求通过电子商务迅速扩大业务规模。
“明星将推出今年秋天，”凯勒说。“我们正在利用社交媒体提高认识和嗡嗡声。我们的商业模式一直是电子商务，现在的冠状病毒大流行已经验证了这种方法。我们通过我们的网站直接销售到消费者，www.myfavesweets.com和亚马逊“。
喜欢健康美味零食的千禧一代和千禧一代是麦当劳最初的主要目标市场。运动员，尤其是那些植物性说服者，正被Pure Plus+团队视为理想的代言人。事实上，凯勒已经为明年七月在东京举行的夏季奥运会制定了一个营销计划。
从现在到现在，凯勒和Pure Plus+团队的重点是建立意识，尝试偏好，并为产品播撒有影响力的人，包括运动员。
“今年早些时候，几名芝加哥小熊队的球员爬上了乞力马扎罗山，我们给他们的背包打了个赞，”凯勒回忆说。“他们意识到他们不能携带任何水果和蔬菜,旅行,所以我们成为了一个健康的替代品。展望未来，我们将关注国内(AVP)和国际(FIVB)沙滩排球协会，因为这项运动的健康生活、零碳足迹计划和酷气质是完美的契合。”
