星巴克(Starbucks)、绿山(Green Mountain)和麦当劳(McDonald’s)都在大力推广咖啡

许多行业应对气候变化提出了挑战，但它是特别麻烦的$ 81十亿全球咖啡行业，这依赖于喜欢的温度是大约19到25摄氏度的带内的植物挑剔。

“这些植物确实需要的只是水分适量，并随着气温的回升，我们预计咖啡产量下降，并在森林高地[是]重要的生物多样性热点地区也面临压力，”环境管理和气候变化的卡尔弗特艾伦·肯尼迪说：投资，可持续和负责任的投资公司，管理超过13十亿$资产。“如果你想在那里的温度会更凉，病如咖啡锈不太可能，并在那里会有更多的水分，这将是在那些上涨的地区。”

对此，主要的球员，比如星巴克，克里格绿山，麦当劳和JM斯马克公司正在采取行动。

星巴克有助于保持完好的森林

虽然她在中美洲和南美洲国际发展合作预卡尔弗特日，肯尼迪记得参观树荫咖啡农场。该农场被参与保护咖啡计划由非营利组织保护国际和星巴克运营。这个项目现在涉及到周围700多家农场El Triunfo生物圈保护区在墨西哥恰帕斯州。

“这一个林云有超过300种鸟类，或约3的鸟类％的全球范围内，”她说。“这是生物多样性的只是这个无价的源泉。这是美丽的。如果你有机会去，你应该去。”

她回忆道穿过公园徒步旅行并在低海拔看到咖啡干燥。当她走过更高，她进入，不仅在节约用水方面提供咖啡厂，但栖息地的动物和保护荫林。

“当第一次被引入这个计划，在该地区的咖啡农民收入显著跃升和农民的节目推出收到了当地的咖啡价格树荫下种植咖啡的86％的溢价后不久，”她说。“有这个埃尔温福节目做了随访研究，它显示的咖啡农场没有转换他们的森林为农田是99％，所以在这种情况下，它被证明到当地的农民，有一个真正的经济利益保护森林覆盖率“。

据星巴克称，迄今为止，该公司已经向国际保护组织投资了1500万美元，其中一部分用于在中美洲、秘鲁和哥伦比亚扩大保护咖啡项目。

Smuckers帮助开发杂交品种

当你想到Smuckers品牌，果酱和果冻很可能浮现在脑海中，但截至一月咖啡竟占JM斯马克公司销售额的47％。唐恩都乐，福杰仕和磨石都是Smuckers咖啡品牌。

肯尼迪说，两年前卡尔弗特投资和对等的可持续和负责任的投资基金，延龄草资产管理公司，提交了一份股东会决议与该公司，要求它向投资者报告，将如何应对气候在咖啡供应链的风险，因为在时间非常少，公司的咖啡供应的被认证要可靠来源。

“虽然认证咖啡并不意味着种植者一定会避免气候风险，但它是我们拥有的最好的指标之一，表明一家公司及其供应链走在正确的轨道上，”她说。

2012年Smuckers宣布，将使用认证咖啡的零售供应的10％，到2016年还支持小农公司与合作伙伴“科技服务”该组织是一家致力于消除贫困的非营利组织汉诺伊曼基金会。

“他与TechnoServe的合作早在我们(2008年)收购这个品牌之前就开始了，”Smuckers企业传播副总裁玛丽贝斯•伯恩斯(Maribeth Burns)通过电子邮件告诉我。

她说，该公司还与世界咖啡研究公司(World Coffee Research)合作，解决咖啡生产所需的独特环境条件，包括海拔、温度、降水和土壤。

“我们与WCR努力致力于提高阿拉比卡咖啡的可用性通过研究和发展可持续的方式 - 为了使用传统的育种技术开发杂交品种，特别是咖啡的科学，”她写道。

麦当劳和克里格绿山承诺认证咖啡

作为全球最大的连锁快餐店（现在地铁超越）之一，麦当劳卖很多的咖啡。据肯尼迪，麦当劳的取得了良好的进展向负责采购它的Java，其现在从雨林联盟认证的大多是可持续的来源购买的全球供应量的25％。公司还先后在训练种植咖啡的农民投资$ 600万美元。

但她指出，Keurig绿山作为公平贸易咖啡最大的采购商之一，他说公司已经为农民提供了2200万美元的社区发展基金。

该公司的首席咖啡采购员艾德·坎蒂(Ed Canty)通过电子邮件回答了我对该公司做法的疑问。他说，在2013财年，绿山咖啡公司购买的咖啡中，有超过26%是经过公平贸易认证的，相当于5,680万磅咖啡，比前一年的5,100万磅有所增加。凯力绿山公司共有95款产品通过了公平贸易认证。

“特别值得一提的是，绿山咖啡品牌提供了美国最大的公平贸易认证咖啡品种之一，”他写道。“在2013财政年度,我们成功地转换签名绿山咖啡楠塔基特岛公平贸易认证的咖啡混合100%——这一举动代表了大约500万磅的公平贸易认证的咖啡和交付估计每年100万美元的公平贸易社会保险费的形式投资于社区卫生,教育和发展项目”。

在2012年，该公司还宣布，每一个新的绿山咖啡产品也推出了广泛的分布将是公平贸易认证。

由咖啡豆图像布鲁诺CordioliFlickr网站。