索迪斯在大流行期间关闭了客户的大门，食品恢复情况双双下滑

当马萨诸塞大学波士顿大学决定搬到网上班本学期的休息，由于COVID-19大流行，学校的餐饮服务过的新鲜农产品和其手中的乳制品大约一到两个托盘。食物可以去浪费，也可以去接受捐赠的组织。

为了寻找解决方案，该大学负责餐饮和零售的行政总厨联系了它的设施管理公司索迪斯北美公司，该公司为索迪斯提供食物。索迪斯将餐饮服务与国家非营利食品回收网络（FRN）联系，后者随后免费提供本地非营利食品。当食品在保质期到期前被转移时，后一种可能的结果就变成了现实。

索迪斯已经与FRN就食品捐赠展开合作，这是公司减少食品浪费努力的一部分。但大约两周前，索迪斯开始收到大量账户取消通知。随着学校普遍停课，公司关门，并要求员工在家办公，机构各自对食品订单的需求已经减少，即使向那些可以使用食品的人捐赠食品的需求上升。

“问题是关于索迪斯......是他们已经做了很好的工作更新各地的什么食物恢复其帐户可能是他们，真正授权其餐厅经理和厨师自己做食品复苏，”里贾纳·安德森说，FRN的执行董事。“所以已经那种一套他们分开。”

关于索迪斯。。。他们已经很好的更新了他们所有的账户，包括食物回收对他们来说可能是什么。

在过去的几周里，很难量化从垃圾填埋场转移到垃圾场的食物数量，因为并不是所有索迪斯网站都会对食物进行称重。不过，上周，与FRN合作并因COVID-19而关闭办公室的Groupon公司总部自助餐厅在一周内恢复了360磅的食物。安德森称，相比之下，从2019年3月到两周前，体重恢复了2000磅。

那只是一家公司。所以想象一下，这个数字乘以许多公司为他们的员工提供自助餐厅，但在过去几周已经关闭。

索迪斯表示，鉴于全球大流行，它没有改变如何采取行动减轻气候变化的影响，包括减少食品浪费。

“我们没有看到这些基本面改变COVID-19的光，写道：”特德·蒙克，索迪斯北美可持续发展和企业社会责任的副总裁，通过电子邮件，提供什么这个时刻可能会带来一个想法之前：竞彩足球app怎么下载

我相信，专注于负责任采购将加大消费者想知道更多关于他们的食物都来自并且被内置到供应链的保障涉及人类健康。

但在前所未有的今天，该公司正在加倍努力恢复食品，使必要的联系，以确保没有食品浪费。在随后的电话交谈中，蒙克说索迪斯使用了联合国的可持续发展目标12.3款，这是浪费减半，并在2030年前减少食品损耗，作为一个路标。

一种方式索迪斯确实在实现这一目标的一部分是与其他组织，如供养美国和FRN，其中僧是董事会成员，以确保食品的合作对饲养人，而不是在垃圾桶或垃圾填埋场去。

索迪斯的慈善机构，停止饥饿基金会，其非营利性的合作伙伴，如FRN密切合作，已经动员了公司的账目，以确保食品得到回收并捐献给当地的非营利组织是在附近。

“我们从索迪斯止饥基金会到我们在全国各地的业务部门的沟通，首先是如果你确实有食物，我们如何将食物重新分配给其他需要食物的索迪斯账户？”基金会执行主任Roxanne Moore说。

摩尔还指出，当客户确实有多余的食物时，他们会被指示联系一个合作组织，以确保食物被安全地转移到下一个地点。FRN是这项工作的第一个接触点。

我希望在COVID之后，在其他公司被鼓励捐赠剩余食物的地方，他们能继续这样做。

在索迪斯与FRN的合作伙伴关系，网络作为一种公司的账目以及诸如粮食银行，教堂和社区中心，在那里人们可以得到食物的地方之间的结缔组织。

虽然索迪斯、FRN和其他组织多年来一直在做这项工作，但安德森指出，COVID-19为她的组织提供了一个机会，可以与索迪斯可能尚未制定食品回收计划的客户建立联系，并有可能与其他尚未加入食品回收车的公司开展合作。

安德森说：“我希望，在科维德事件后，其他公司受到鼓舞，纷纷捐赠剩余食品，并继续开展这项工作。”。

蒙克对我们在克服COVID-19大流行病后可能创造的未来也有同样的看法。

蒙克说：“如果这件事有一线希望的话，也许是组织、公司、大学和学校在当地社区建立了他们以前不必建立的联系。”。“而这只有在未来发展粮食复苏方面才是有利的。”