利于垂直农场？定义高科技可持续食品
从运输容器转变为米科农场到挑选水果的机器人，农业技术随着对粮食稀缺的越来越紧迫的关注，引起人们的关注和投资者的钱。
在场地技术，食物数据分析和实验性的一波浪潮中城市农业，垂直农业的特别未来主义领域吸引了参与者，包括富士通和诸如Aerofarms，City Farm和Green Sense之类的Upstarts等工业现任者。
随着AG Tech的开花，吸引了总数46亿美元在2015年的投资中，非营利性农业协会将自己定位为市场领域的领导者。
拥有包括微软，飞利浦和地铁集团等跨国公司的国际成员阵容，以及较小的企业，例如Aerofarms和Agrilyst，该行业集团旨在通过活动，倡导和政策工作来发展行业。
该协会的北美地区经理安德鲁·布鲁姆（Andrew Blume）告诉格林比斯（Greenbiz）。
紧凑的地理足迹以及垂直农场的水和土壤输入减少似乎是显而易见的优势，但批评家说，照明的高能量需求使环境微积分变得复杂。当您减少或减去有机土壤时，食物质量会发生什么是另一个问题。
记者斯坦·考克斯（Stan Cox最近写道对于备用。“最好让作物植物尽其所能：捕捉无成本，无排放的阳光。”
在一项针对长度和清晰度的采访中，布鲁姆和戈登·史密斯（Blume and Gordon-Smith）在可持续性问题上加重了垂直农场的前景，成为城市生活的日常部分。竞彩足球app怎么下载
劳伦·赫普勒（Lauren Hepler）：那么垂直农业协会是什么？
安德鲁·布鲁姆（Andrew Blume）：垂直农业协会是一家大约三年的国际非营利组织。它基本上是出于建立协会的需求和人们谈论该行业并以我们练习垂直农业的方式以及我们传达工作和不同特征的方式实现标准化的方式而建立的。垂直农场本身。
我们不只是为了垂直农场而进行垂直农场。我们为该行业做了很多努力思考五年，七年。因此，我们做类似我们目前正在处理的可持续性证书之竞彩足球app怎么下载类的事情。
Hepler：现在有哪些问题是该行业的最重要问题？鉴于您正在考虑设定标准的方法，竞彩足球app怎么下载这听起来像是可持续性。
亨利·戈登·史密斯：一开始，它确实是意识和教育。现在，更多的是我们如何帮助城市和政策领导人解释什么是垂直农场。是什么使一个比另一个更好？是什么使一个值得支持与另一个值得支持？他们真的是创造就业的人吗？他们可以是有机的吗？它们可持续吗？
这些是政策负责人想知道的问题。此外，某种物理元素，例如应该集成的地方。他们如何考虑这些垂直农场的健康，安全或计划？
垂直农场是农业，技术和建筑之间的这种交集，因此它们需要自己独特的认证。
可持续性问题的另一部分是相对较新的：大约八个竞彩足球app怎么下载月前，我们与哥伦比亚大学发起了一项研究，以研究使垂直农场可持续的原因，甚至将其扩展到温室和其他城市农场。
学生们四处看着里德，看着公平贸易，看着有机。他们根据垂直农业中的主要组成部分的适用程度对它们进行了评分。正确的？用水，电气，照明，空间使用，建筑物的整合，社会影响。
他们查看了所有这些不同的认证，并得出结论，我们应该开发自己的认证。为什么？因为，垂直农场是农业，技术和建筑之间的这种交集，因此它们需要自己独特的认证。
Hepler：您如何从研究可持续性转变为设定具体标准？竞彩足球app怎么下载
戈登·史密斯：哥伦比亚的学生提出了一个计划，说明我们如何在五到七年内获得可行的认证计划，这通常需要多长时间才能获得认证。
我们现在正在使用10个起动农场进行基准测试。可以说，我们并不是真正的负责人说：“这就是我们定义可持续的垂直农场的方式”，然后说：“您可以获得认证。”（更多是）说：“您的前十个农场，我们将与您一起度过一年，您到市场的距离。”好的？我们正在做10个初始指标，这就是其中一些。
第二年，我们将将该组扩展到20，并增加一个 - 我认为这是五个指标。因此，现在我们正在伸展他们，以向他们提出更深入的可持续性问题。竞彩足球app怎么下载一年完成后，我们就可以与一个可以成为验证者的第三方组创建一个第三方组或合作伙伴 - 可以说是认证者，然后我们成为验证者。
Hepler：有很多农业投入：水，能量，土壤养分。我们现在在哪里进行垂直农业，效率和可持续性前进的机会是什么？竞彩足球app怎么下载
戈登·史密斯：我们现在所在的地方是人们投资的更多，人们继续冒险 - 这是一个冒险的业务，垂直的耕作，但令人兴奋的农业。我们认为提出适当的问题是我们作为组织的责任。
说我们正在生产工作，或者我们要节省大约水量的水还不够好。城市将开始提出更深入的问题，尤其是当他们开始鼓励或劝阻这种农业时。我们认为这对我们的会员来说是一种风险。
我认为，总的来说，垂直农场的可持续性仍然值得怀竞彩足球app怎么下载疑。很多人需要跟踪更多的问题，以添加到这个问题中。我们真的比较它？我们正在尝试将其与常规农业进行比较，即使这些影响也没有得到适当量化。我们对垂直农业的可持续性感到乐观，尤其是从水的角度和食竞彩足球app怎么下载品模型的角度来看。
布鲁姆：我只是补充说，LED灯越来越有效。可再生能源也将继续提高效率，无论是太阳能还是风能或这些可再生能源。对我来说，其中很大一部分是使城市更具弹性并为气候变化做准备。
其中很大一部分是使城市更具弹性并为气候变化做准备。
其他行业将继续进步并变得更好。他们的技术将与我们的技术融合，以使垂直农业更可持续。因此，垂直耕作不仅是在这个泡沫中，我们只需要一个人就需要使一切都更具可持续性。
戈登·史密斯：这是一个很好的观点。如果您在飓风桑迪（Sandy），基于土壤的城市农场甚至城市中的一些当地农场之后看纽约市，但室内农场并非如此。我的意思是，有可能失去权力的可能性，但也可以通过一些商业农场拥有的某些发电机进行导航。
因此，当纽约市只有两天的粮食供应和暴风雨将更加普遍时，那里存在弹性论点。谁将提供备用产品？这可能是垂直农场。
Hepler：哥伦比亚特区今天刚刚在电线上发出的新气候适应计划，它的确包括粮食安全和一种城市农业作为他们试图解决的特权。我很好奇你们和您所做的工作，因为您拥有这个国际范围的权限，如果您认为特定的城市在前面，而商业模式是什么。
布鲁姆：我会说纽约市相当先进。那里有很多不同的屋顶花园。纽约AG集体确实在推动。他们在9月即将到来的纽约AG科技周，那里将有许多技术演示和决策者聚集在一起。
芝加哥相当先进 - 他们那里有少数城市和垂直农场。洛杉矶落后了，但我们正在赶上。在国际上，我会说日本在垂直农业方面非常先进。
戈登·史密斯：我认为新加坡也肯定在那里。这是一个在进口上花费很多钱的岛屿国家。
赫普勒：我们在说多少食物？您是否在规模上找到了一个甜蜜的地方？
戈登·史密斯：现在，当您真正得到大型时，我会说，在经济上最可行的尺度最为可行。您要购买的设备 - 您将获得更好的交易。在这个大小时，它始终取决于操作员，但是您可以非常明智地计划劳动力。然后，该制作的音量实际上可以获得一些非常有趣的超市优惠。顺便说一句，这里有很多可变性，因为当我们认为10,000平方英尺时，这就是建筑区域。可能有多个级别。
当您走得较小时，到达1,000平方英尺或2,000平方英尺的那种，您可以安装到有趣的空间中，例如城市中未使用的空间。您不会赚很多钱，但您将赚钱。另外，您将出售更多专业产品。如果您正确计划，您可能会更靠近市场。
赫普勒：分销呢？在垂直农场种植的食物是否可以销售，或者在出售这些东西方面还有其他因素需要考虑？
布鲁姆：我们的成员之一是德国集团地铁集团，他们在德国设有一系列零售商店。他们有点尖端，他们对食品技术和食品创新负责人的职位有一个职位。他们与我们在德国的另一位成员合作，在那里建立了一个杂货店的农场，现在他们正在种植一些微绿色，例如盆景罗勒和Chard。
至于在美国看到它，我也知道有些餐厅连锁店以及其他正在从洛杉矶一家公司购买的餐厅连锁店。
戈登·史密斯：这取决于农作物，对吗？这是一个非常非常艰难的世界。人们不耐烦。人们总是试图在可能的情况下削减成本。这是一项关系业务，您必须选择正确的农作物。
但是通常，他们对全年的事实感到非常兴奋。如果您可以在冬季给买家罗勒或冬季新鲜的绿树成荫的绿色，那么他们会对这一点感到兴奋。我的意思是，这是一种无农药的当地产品，这可能非常有趣。
Hepler：我们听到了很多关于绿叶蔬菜的信息，但是您如何看待以这种方式种植的农作物类型？
戈登·史密斯：这是一个令人兴奋的问题。现在，多样性是相对有限的。它是绿叶蔬菜，微绿色。但是随着时间的流逝，它变得越来越有趣。我认为，从经济学角度来看，新的农作物可能是草莓和其他浆果。
我认为这将变得越来越可行。这很有意义，对吗？它适合类似的空间要求。它需要不同的照明范围和不同的增长周期，但肯定是垂直农业的未来。
无论产品在任何地方都不好 - 它们的利润很高，需求量，进口 - 这就是垂直农业将开始真正发光的地方。
西红柿，黄瓜，胡椒粉 - 我认为我们还有很长的路要走。您会看到一些公司依靠垂直农场只是为了种植健康的年轻植物，然后将其放入田野或将其放入可能在城市附近的温室中。这已经在某些方面发生了。
我认为我们很长一段时间（如果有的话）不会看到小麦和玉米以及那种主食农作物。这也有意义，因为这些不需要新鲜。不需要；他们存储得很好。因此，只要产品储存良好，它们的利润很高，并且需求量很高，并且它们被进口，这就是垂直农业将在未来五年内真正发光的地方。
Hepler：在垂直农场种植的食品的指定标签呢？
戈登·史密斯：现在没有标签。我们正在考虑认证的一件事是，您可以对农场本身有一个标签，验证其社会任务，食物里程或类似的东西。
大多数垂直农场将追求自己的或现有的标签。因此，他们将追求 - 如果他们非常非常雄心勃勃 - 他们会追求有机的，这是具有挑战性但可能的。纽约的一些人将追求纽约制造。他们中的许多人将免费追求转基因生物。费城有一个垂直农场，经过素食认证。
Hepler：为什么有机会对垂直农场构成挑战？
戈登·史密斯：这些系统是高度资本密集型的。因此，一旦发布非常困难，要延迟，直到启动之前，您才能真正获得认证。您需要支付劳动力，操作灯。
另一个是管道。水培水管系统很敏感。基本上有溶解的营养物质将养分输送到植物中，并且当有机物溶解时，它们的大小与非有机营养素不同，并且也不会溶解。
Hepler：从竞争的角度来看，您是否看到更多的大公司涉足这个寻求吸引人的空间？我们应该期望更多的新进入者吗？
戈登·史密斯：我认为那些较大的公司已经在调查空间，并研究这些技术将如何影响其活动。我不知道这是否会如此多，而只是新的企业。
我认为仍然有很多关于行业状况的看法，以及仅参与并赶上的机会。它仍然是相对较新的，因此，如果您有足够的资本，并且如果您可以招募合适的人才，我认为它仍然很开放。
Hepler：您预见到该行业的主要障碍是什么？
戈登·史密斯：第一个是让人们真正理解它是什么。政策领导人，尤其是在城市层面上，不了解其将如何整合到其建筑法规部门，或者他们可以在这些农场中成长什么。他们中的许多人在试图开发激励措施时不了解其实际工作的影响，因为创造就业机会为城市获得经济利益的就业机会，然后降低工作的工作，因为实际上拥有更加自动化的工作。这是商业垂直农场中的悖论。
然后，另一部分是它如何适应整个城市农业的范围？因为这些其他类型从绿色基础设施的角度有价值 - 管理雨水或社区影响的角度，从更受公众接触。垂直农场通常更封闭，类似于工厂。这使某些人感到困惑，因为在城市农业周围有这种光环和现有的时代精神。
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