这是一个不可能的汉堡循环吗?

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替代蛋白质在循环经济中扮演什么角色?手机app买球靠谱吗这是一个我最近一直在思考的问题，因为这两个领域同时从边缘的想法到主流市场，越来越多的人开始问我他们之间的关系。

线性食物系统是颠覆的时机已经成熟(PDF)。随着快餐休闲餐厅的迅速增加，把不可能的汉堡和它的竞争对手添加到他们的菜单上，替代蛋白质——以植物为基础或人工种植的传统动物食品的替代品——成为可能不容忽视。

如果你需要复习一下合成生物学的复杂性，包括替代蛋白质，我鼓励你去看看这个文章作者:GreenBiz撰稿人Meg Wilcox。据美国食品和药物管理局(fda)称，已经拥有195亿美元市场的替代蛋白质有望在15年内占领全球肉类市场的10%报告该报告由欧睿信息咨询公司(Euromonitor)于今年2月发布。(不过，报告说，在未来四年，传统肉类的增长速度将快于肉类替代品。)

根据its的数据，从资源效率的角度——最大限度地利用原料和材料——这个不可能的汉堡需要比同等大小的牛肉汉堡少87%的水、96%的土地和89%的温室气体排放生命周期分析(LCA)由metrics公司Quantis进行。

但不要过快地忽略牛肉对环境的影响。虽然富含植物的饮食是排名在全球变暖的100个解决方案中，有越来越多的案例表明，放牧是一种再生的、碳封存的土地管理方法。

由于许多替代蛋白质初创公司的生命周期分析供不应求，这些新兴汉堡的气候计算还不完全清楚。

《不可能的食物》在其2019年的影响报告中，甚至将再生放牧称为“肉类的‘清洁煤炭’”CivilEats。(FWIW网站的报告不再提到“清洁煤炭”。)

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尽管如此，由于许多替代蛋白质初创公司的LCAs供应短缺，这些新兴汉堡的气候计算还不完全清楚。

我的倾向是避免——并抵制——把所有事情都推到“循环”这把大伞下。我的部分工作是作为一个自封的循环守门人，一个仲裁者，来判断什么属于或不属于这个令人瞩目的名字。但我的目标是把这些点连接起来，认识到循环的价值是一个镜头——不是一个特定的方法，行业或价值链——可以应用于任何市场趋势。

最终，以植物为基础的肉类只是从提取到再生的一系列技术、解决方案和系统的一部分。

根据艾伦·麦克阿瑟基金会(Ellen MacArthur Foundation)最近的一份报告，粮食循环经济将被定义为三手机app买球靠谱吗大目标:在适当的地方，从当地再生种植粮食;充分利用食物(更有效地利用副产品，防止浪费);设计和销售更健康的食品。

在最简单的层面上，替代蛋白质，以及更广泛的合成生物学，可以成为公司探索可再生能源的重要工具，以替代有限的和化石燃料密集型的原料，并以更循环(也许更健康)的替代品取代提取的线性供应链。

最终，对于循环经济来说，没有一个成功的秘诀。手机app买球靠谱吗