世界如何才能消耗掉碳排放
环保主义者，尤其是那些致力于保护我们的星球免受气候变化影响的人，可能会惊讶地发现，我们的碳足迹有很大一部分来自肉类。
最新的数据来自粮食及农业组织表明牲畜占所有人类诱导排放的14.5％。这远远超过运输的所有直接排放，包括汽车，飞机和船舶在全球范围内联合。好用的买球外围app网站
虽然在气候变化的辩论中，我们的饮食的影响在很大程度上被忽视了，但越来越多的研究表明，饮食和气候之间存在联系。
世界资源研究所的一项新研究表明，“为可持续粮食未来改变饮食习惯(PDF)”，强调了饮食在实现可持续发展目标中的作用。竞彩足球app怎么下载
该研究报告的主要作者珍妮特·兰加纳森说:“食物是所有可持续发展挑战的根源。竞彩足球app怎么下载我们吃什么就是什么，我们吃什么对地球有深远的影响。世界各地的人们正在转向高热量、肉类和奶制品的饮食，这对地球的健康造成了可怕的后果。”
世界各地的研究人员已经表明，饮食的各种变化可以显著减少我们个人饮食中的温室气体(GHG)足迹。从做小的改变到完全素食。一个英国研究研究发现，如果普通成年人的饮食习惯与世界卫生组织的饮食指南保持一致，他们就能减少17%的温室气体足迹。另一个研究发现，与2050年预计的全球平均饮食相比，采用地中海饮食可以减少30%。一个素食也许能够减少50%的温室气体排放。
虽然模型各不相同，但他们都发现，减少牛肉、鸡蛋和奶制品等动物产品，加上增加水果和蔬菜的消费，将大大减少氮和温室气体的排放。
这是否意味着我们都应该成为素食主义者?
不一定。少量的肉类有时能提供关键的微量营养素，而这些营养素是很难用植物蛋白替代的。问题是如何多肉类消费。粮农组织报告的主要作者Pierre Gerber说:通过畜牧业应对气候变化，“解决过度消费问题是减少牲畜对环境影响的切入点之一，同时努力改善生产实践。”
随着全球人口的增长和中产阶级的壮大，对食物的需求也在迅速增长。的WRI研究表明减少目前的食物过度消费是减少这种环境压力的一个重要机会。
富豪西部的人 - 与美国领先地位 - 比我们需要的食物更多，特别是蛋白质。它发现与普通美国饮食相关的农业用地和温室气体排放几乎是世界饮食的两倍，其中80％至90％的影响来自动物的食物消费。
该研究指出，在减少饮食对环境的影响方面，有三种改变可能会大有帮助——同时也会让我们更健康:减少卡路里的过度消耗;减少动物蛋白的过量摄入;少吃牛肉。
研究发现，对于美国人的平均饮食来说，雄心勃勃地减少动物蛋白或成为素食主义者，可以使人均土地使用量和膳食温室气体排放量减少50%。根据减少的程度，仅减少牛肉一项就可以减少15 - 35%的温室气体排放。
由于这些原因，Ranganathan强调，“‘改变饮食’应该是每个世界领导人的议程。这是一种威胁倍增，加剧了水不安全、森林砍伐、气候变化和与饮食有关的慢性疾病的全球流行。”
美国的减排计划中并没有考虑到饮食变化，大多数人在考虑气候变化时也没有考虑到饮食变化。查塔姆研究所发布的一项研究表明，“牲畜 - 气候变化的遗忘部门（PDF），”凸显了识别动物农业对环境的影响的真正意识差异。原因？要求人们改变他们的饮食习惯被政策制定者和环境组织被认为是有争议的。但促进了健康的健康状况争议吗？
大多数研究表明，我们的饮食习惯与健康饮食的建议一致，多吃植物，少吃肉。食物往往与文化和身份束缚，我们认为的事情。好消息是，信息不是没有拿铁咖啡，煎蛋卷，牛排或炸鸡。它宁可指出我们吃太多这些东西。我们可以拥有更健康的身体，并通过更加思想和更少的肉来享受更健康的星球。
