星巴克的家乡是如何应对塑料污染的
6月，演员兼环保活动家阿德里安·格雷尼尔出现在联合国海洋会议来推广他的孤独鲸基金会运动与塑料吸管相比，全球每天使用10亿根塑料吸管，还有数不清的塑料吸管最终进入海洋。
联合国环境规划署新任命的亲善大使格雷尼尔在一间通常空无一人的新闻发布室内对一群站着的人说，为了治理海洋塑料污染，“我们必须从简单、方便、鼓舞人心的事情开始，让尽可能多的人参与进来。”“与其要求人们改变整个生活，不如从小事做起，比如停止使用一次性塑料吸管。”
然而，旧的方式很难改变。当格雷尼尔结束了他的演讲，并与寻求自拍的粉丝们合影时，我走进了一层楼，加入了联合国咖啡馆里排队等候的代表和外交官们的队伍。我注意到一些我以前可能不会眨眼的事情- - - - - -咖啡馆的工作人员将塑料吸管插入每一杯冷饮中。还没等我提出异议，就有人递给我一杯冰茶和一份不可生物降解的塑料，这些塑料很可能会躺在一些不幸的海龟或其他海洋动物的肠道里。
这一遭遇说明了无吸管运动提高意识的潜力，以及改变长期以来根深蒂固的习惯和供应链所面临的挑战。仅在美国，每天就有5亿根一次性塑料吸管使用，占全球消费量的一半。
然而，有一个城市表明，当涉及海洋塑料污染时，停止吸吮是可能的。从7月1日起，西雅图也将实行这一政策禁止使用一次性塑料吸管以及来自餐馆、咖啡馆和其他食品服务企业的餐具——从星巴克到体育场，大约有3100家机构。但在孤独鲸基金会、当地知名公司、市政府官员和海洋友好型纸吸管制造商的共同努力下，西雅图已经放弃了数百万根塑料吸管。Lonely Whale计划明年在至少10个城市推广这种模式。
的“西雅图Strawless”这项运动旨在说服人们放弃塑料吸管，并让餐馆、酒吧和其他企业要么停止发放塑料吸管，要么提供可持续的替代品。在这个体育狂热的小镇，孤独鲸招募了西雅图海鹰队(Seattle Seahawks)四分卫拉塞尔·威尔逊(Russell Wilson)等明星运动员参加社交媒体活动，并与太空针塔、海鹰队所在地CenturyLink Field以及西雅图-塔科马国际机场(Seattle- tacoma International Airport)等200家餐厅签约。格雷尼尔在9月1日西雅图水手队的比赛中投出了开场球，开启了为期四周的音乐会、快闪商店和其他宣传活动。
当9月即将结束时，Lonely Whale报告称，当月西雅图已经淘汰了230万根一次性塑料吸管。(该基金会通过比较活动前参与场所的吸管使用量和他们9月份购买的可堆肥纸吸管的数量得出了这个数字。其他公司则选择根据要求发放吸管，并追踪了这个数字。)
“这真的不是吸管的问题——吸管只是改变行为的途径，”孤独鲸基金会执行董事Dune Ives说。“这实际上是关于我们与一次性塑料的关系，以及作为一个社会，我们的打包文化。”
就像许多关系一样，这很复杂。
纸或塑料?
50年前，塑料吸管根本不是问题，因为当时几乎所有的吸管都是纸做的。20世纪60年代塑料吸管的引入改变了这一切。
“旧的纸吸管很糟糕，”纸吸管制造商全球业务总监戴维·罗兹(David Rhodes)说土豚马文·斯通(Marvin Stone)在1888年发明了最早的纸吸管。“它们湿透了，还会漏水。当塑料出现的时候，它们更好更便宜。在环境方面，它们很糟糕，尽管当时没有人考虑到这一点。”
塑料吸管很快占据了市场，纸吸管制造商，包括Aardvark的母公司精密产品集团(Precision Products Group)，退出了这项业务。十年前，海洋公园经营者海洋世界突然打来电话。“海洋世界告诉我们，他们使用塑料吸管，但他们担心鲸鱼和海洋哺乳动物会吃这些吸管，”罗兹回忆说。“他们问我们是否会考虑重新使用纸质吸管。”
然而，旧的方式很难改变。
几天后，媒体大亨、环保主义者泰德·特纳(Ted Turner)旗下的餐饮连锁蒙大拿烧烤(Montana Grill)的首席执行官打来电话。他还想用纸代替塑料吸管。“那时整个世界都变成了塑料，”罗兹说。“10年前，地球上连一根纸吸管都没有。”而且大多数塑料吸管也不再是美国制造的——这个价值30亿美元的产业主要是在中国、印度和其他国家的海外。
但询问仍在继续——游轮公司、主题公园和水族馆出于环境原因都想改用纸张。Precision公司看到了一个利基市场，于是成立了一个新部门——食蚁兽(Aardvark)，重新回到一个非常古老的行业。
(可堆肥)塑料的问题
大约在2008年，西雅图市颁布了一项开创性的法令条例该法案禁止餐馆、咖啡馆和其他企业出售一次性包装的食品，并向顾客提供不可堆肥或不可回收的餐具和吸管。一项对发泡聚苯乙烯包装的禁令于2009年生效。但是法令允许为期一年的豁免(PDF)如果没有塑料吸管和餐具的合适替代品。最后一次豁免是在今年颁布的，在6月30日到期时将不再延期。
西雅图公共事业公司的废物预防和产品管理战略顾问Sego Jackson说:“当该法令第一次通过时，西雅图市场上大概有25到50种经过测试的可堆肥产品。”“现在已经有超过850种物品接受了检测，包括吸管。”
他补充说:“可降解塑料吸管至少已经存在多年了。”“当然，在西雅图地区，它们得到了更广泛的应用。”
不过，也有一些重大的收获。
可堆肥吸管最终会被生物降解，但你不能直接把它们扔进后院的堆肥机。据业内专家称，它们必须在工业设施中进行加工，但并非每个城市都有这种设施。(杰克逊说，由于可堆肥塑料吸管的大小和形状，它们无法回收。)
可堆肥吸管最终会被生物降解，但你不能直接把它们扔进后院的堆肥机。
最重要的是，可降解塑料吸管在海洋中不会被生物降解。一旦进入水中，它们就永远在那里，对海豚、鲸鱼、海鸟和其他海洋生物构成威胁。
这对西雅图海鹰队运营高级副总裁、该橄榄球队体育场CenturyLink Field总经理大卫·杨(David Young)来说是个新闻。
海鹰队已经引领体育绿色化通过在体育场安装太阳能电池板，回收97%的比赛产生的垃圾，并通过在浴室安装超低流量的固定装置减少用水。这个能容纳67000人的体育场已经不再使用一次性塑料吸管，而是使用可降解塑料吸管。
“我们认为我们的可堆肥吸管做得很好，”Young说。“然后我们和孤独鲸的Dune Ives坐在一起，她说，‘这很好，但它们在海洋中无法生物降解。’”
在“西雅图无吸管”活动期间，CenturyLink永久性地改用了食豚制造的海洋生物可降解纸吸管。他说:“我们看到，在过去几年里，它们在耐久性方面取得了很大的进步，我们认为是时候做出改变了。”“考虑到我们销售的95%的海鲜都是可持续收获的，为海洋健康迈出下一步是有意义的。”
的最后一根稻草
对罗兹来说，对食蚁兽的纸吸管越来越感兴趣的同时，他也越来越意识到海洋塑料污染危机。
“我住在伯利兹的海滩上，”他说。“每天我在海滩上耙出数百个塑料垃圾。”有一天，其中一件东西包括一根标志性的绿色吸管。“在我们方圆一千英里内没有一家星巴克，而且它还来到了我们的海滩。我对自己说，‘这太疯狂了。’”
至于绿吸管是否曾经与大杯无泡沫低咖啡因星冰乐连在一起，以及它是如何来到伯利兹的，我们不得而知。但对罗兹来说，卖纸吸管不仅仅是卖纸吸管那么简单。
为了在利基市场上占有很大的份额，食蚁兽必须创新。还有其他纸质吸管，但有些是特洛伊木马，因为它们有一个塑料衬垫。还有一些是中国制造的，但它们在液体中容易枯萎，罗兹说。
罗兹说:“这种方法的美妙之处在于，它可以在你的饮料中保存一整天，但45天后就会消失，无论是放在垃圾填埋场还是海滩上，它都会溶解。”罗兹曾与孤独鲸、冲浪者基金会和其他海洋倡导者合作。“你用一根塑料吸管几分钟，它就会在周围存在数百万年。”
罗兹没有具体说明Aardvark每年生产多少吸管——“我们生产了数亿根”——但他表示，该公司向参与“西雅图无吸管”活动的企业提供了超过200万根吸管。其中包括西雅图水手棒球队(Seattle Mariners)的主场Safeco球场(Safeco Field)，这里能容纳48,000人。
对于孤独鲸基金会的艾夫斯来说，仅仅通过立法取消塑料吸管是不够的——必须有公众支持这样的禁令，并愿意对塑料吸管说不。企业还需要为客户提供可行的可持续选择。这使得Aardvark等公司的参与成为关键。她说:“尽管场馆开始接受这一概念，但他们仍然对没有吸管感到紧张。”“他们认为，顾客已经习惯了在他们的水里、鸡尾酒里放吸管，所以有替代品很重要。”
绿色的草
在西雅图和其他地方的“无吸管”运动中，一个不确定因素是巨人歌利亚的家乡星巴克。艾夫斯表示，据其计算，星巴克的2.5万多家自营和特许门店每年使用约20亿根塑料吸管。艾夫斯自1月份以来一直在与这家咖啡巨头进行讨论。
“这需要很多吸管和盖子，”她说。“当他们在全球扩张时，没有捕获这些垃圾的基础设施。他们告诉我们，在政策改变需要替代方案的社区，他们将继续使用可堆肥的纸吸管。”
星巴克在西雅图的100多家门店将被禁止使用一次性塑料吸管。然而，该公司并未透露将如何遵守该条例，也没有参与“西雅图无吸管”活动。
该公司没有回应将如何遵守塑料吸管禁令的问题。
据统计，星巴克的2.5万多家自营和特许门店每年使用约20亿根塑料吸管。
西雅图的食品服务公司最终是选择可堆肥纸吸管还是可堆肥塑料吸管还有待观察。价格是一个因素。罗兹说:“一根标准的塑料吸管可能要花半美分，一根可降解塑料吸管可能要花一美分，而一根可降解纸吸管可能要花1.5美分。”“从经济学角度来看，可堆肥纸吸管永远不会比塑料吸管便宜。但你不能在塑料吸管上打印。所以，我们可以把西雅图海鹰队放在我们的吸管上，你就可以得到一美分半的广告。”
西雅图公用事业公司的杰克逊认为，随着海洋塑料污染成为一个热点问题，餐馆和咖啡馆可能会不顾成本而选择用纸。他说:“随着企业开始认识到可降解塑料并不能解决海洋塑料污染问题，这可能会成为他们的一个驱动力。”
罗兹估计，西雅图的可堆肥纸吸管市场每年可能接近1亿根。他说:“如果星巴克改用纸制品，那一切都是白费功夫。”他指出，如果这种需求成为现实，Aardvark将考虑在西雅图地区开设一家制造厂。
看不见的稻草
虽然加州的几个城市正在考虑禁止塑料吸管，但吸管之战的下一个前线是让这种禁令变得不必要。
杰克逊说:“最有效的办法是，企业只在人们要求或需要时才给他们吸管。”“通过这样做，你真的可以减少任何一种吸管的一次性使用。”
一种方法是通过市政监管。另一种方法是通过提高城市居民对塑料吸管的认识来减少对塑料吸管的需求，这一方法受到了孤独鲸基金会(Lonely Whale Foundation)等倡导人士的青睐。
艾夫斯表示:“我们坚信，市场需要引领政策变革。”“我们真正感兴趣的是在市场上发起活动，让政策制定者知道他们背后有社区的支持。”
罗德公司称，纸质吸管和可重复使用吸管目前只占全球市场的1%。但他认为，通过按需供应，未来几年塑料吸管的日消耗量可以从10亿根减少到7.5亿根。他认为改用可持续吸管可以减少25%以上的碳排放。
他说:“一件好事是，我们看到人们的行为正在发生变化。”“我们全力支持在任何可能的情况下消除吸管。对于一个吸管制造商来说，这么说可能有点奇怪，但为了地球的利益，你必须这么做。”
她说，大约40个大城市已经联系了孤独鲸基金会，希望将“无吸管”运动带到他们的城镇。
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