较少的水酿造更多的啤酒
“液态金”是一杯清凉啤酒的流行描述符。但在米尔科门狂欢的Irwindale，加利福利，啤酒厂，这句话最适用于水或缺乏。
位于啤酒厂南加州南部的干旱灾害三加布里尔山谷的中心地带，每年生产约600万桶啤酒，长考虑过用水。
“我们在山谷50年来，在这个位置35年，我们仍然记得两十年前的干旱，”负责该设施的能源和水计划的百分之一的技术服务经理。
甚至在之前目前的历史干旱这使得农田和饥饿的整个社区都有，该设施的水 - 啤酒比率远低于行业平均水平。Gharavi说，该设施仅用于生产每桶啤酒的三桶水桶，相比，行业平均水平为六到八桶水。
现在，随着第四年的干旱，没有显示出迹象的迹象，啤酒厂正在下跌。
本周山峦起来是加入Ceres的最新公司连接滴投球- 由Ceres组织的企业主导努力，寻求更大胆的措施和共享解决方案，以实现加利福尼亚州的可持续水域未来。
当天，该公司也在重新评估水在其运营的各个方面的使用方式。
沿着水使用
乘坐227英亩的前门驾驶，游客将看到最近15英亩的郁郁葱葱的绿草被拔出，并用仙人掌的干燥景观取代。
他们还会看到超过10,000个太阳能电池板上冬天安装了这是帮助啤酒厂在高峰期间通过高达38％的能源使用。覆盖10英亩的太阳阵列也可以节省水，因为它们消除了对冷却塔水的局部电厂需求。
21天啤酒制作过程的每一步 - 从烹饪啤酒花将啤酒发酵在60英尺高的塔楼到最终装瓶和包装 - 被仔细审查。
“Once you see where the water is going, it’s easier to reduce,” communications specialist Anita Hernandez said during a tour of the sprawling complex dominated by fermenting tanks, aging tanks and rapid-fire assembly lines that handle 2,100 cans or 1,200 bottles of beer each minute.
Hernandez说，在设施大规模酿造罐中使用新的清洁解决方案 - 每次有98个过滤器，每年节省数十万加仑的水。使用塑料输送带移动啤酒瓶来发现额外的收益;旧金属输送带必须不断冲洗，以防止罐子或瓶子粘附。
通过在过去的五年中减少26％的总用水量，啤酒厂已经能够保持全部生产，即使它的当地水供应商是San Gabriel Valley市水区，也看过其水库水平和进口水交付国家水项目大幅下降。
Gharavi非常了解潜在的水削波的财务影响，这是Irwindale Brewery推动难以减少在三个啤酒下面的三桶水中努力减少水的原因。
“如果我们达到这里没有水资源的地步，我们必须在（更昂贵）的开放水市场上购买，”Gharavi说。“我们希望避免额外的成本，同时改善我们的环境足迹。”
