气候、健康和水如何影响大豆的可持续性竞彩足球app怎么下载

这是由弗吉尼亚理工大学研究全球大豆市场可持续性迅速变化的景观的三部分系列的第一部分。竞彩足球app怎么下载

上个月的该农业法案的通过经过三年多的国会摔跤，标志的第一次重大努力重塑美国食品和农业部门在过去的五年。该法案是充满绿色的胜利，包括资金扩大farm-to-school项目和种子项目，使新鲜水果和蔬菜的低收入家庭更实惠。

尽管多年来谈论国会改革创新的“香饽饽”的农业法案仍然营养援助和商品作物的方案。该法案的最终版本还包含了旨在影响种植，生产和大豆价格的政策和程序的主机。正如美国玉米之后的第二最广泛种植的作物，大豆种植74万亩农田和每年生产38 $十亿。

与五年前不同的是，农业法案对大豆生产的影响已经减弱。今天影响大豆生产的主要因素与现在影响全球所有食品行业的因素相同:气候和水;消费者对健康日益关注;以及世界各地日益富裕的人口。

为了帮助解决这个问题，诸如世界自然基金会圆桌会议esponsible大豆(其成员包括玛莎百货(Marks & Spencer)、雀巢(Nestle)和壳牌(Shell))正致力于在全球范围内推广更环保的选择。

下面是关键的驱动程序影响大豆的产量和可持续性。竞彩足球app怎么下载

1.气候和水

对气候和水资源的担忧已经改变了美国农民种植大豆的数量。对玉米乙醇燃料的要求降低了大豆种植面积;与此同时，近年来的洪水和干旱降低了每英亩的产量。这导致了更多的研究努力，包括美国农业部资助的研究大豆与农学研究由弗吉尼亚理工大学的农业部进行。这项研究的目的是发展文化实践，并确定通过提高生产力、控制生产成本和减少或消除对环境的影响来增强农场可持续性的品种。竞彩足球app怎么下载

美国西部的干旱和气温升高也影响了畜牧业。美国国内生产的大豆有大约一半用于畜牧业，这导致美国畜牧业生产商增加了用于动物饲料的大豆进口。美国西部的干旱和气温升高也影响了畜牧业，国内生产的大豆约有一半是由畜牧业消耗的，这导致美国畜牧业生产商增加了用于动物饲料的大豆进口。

巴西迅速成为世界第二大大豆出口国的收获6700万吨2013年,只有700万不到美国,巴西的农业生产能力不断扩大,以满足全球粮食需求大豆和畜牧业生产也在历史上驱动的森林砍伐率,因为除了增加输出通过强化单位的土地,种植的新土地也被清除。

2.消费者的健康

对氢化植物油中含有反式脂肪及其与心血管疾病的关系的担忧侵蚀了大豆油的市场。在过去的八年中，食品公司已经在监管规定之前努力从大多数产品中去除反式脂肪。目前，反式脂肪的含量较低，主要存在于烘焙食品、餐馆用油、人造奶油和乳制品替代品中。

11月，美国食品和药物管理局表示，它很快将把反式脂肪定性为一般而言对人类消费不再安全。食品制造商一直在寻找新的替代品，同时希望避免全球需求的突然急剧上升棕榈油作为替代品。自2008年以来，大豆烘烤和油炸的美国消费量一半以上下降。

3.全球财富增长

越来越多的富人是大豆生产的通配符。由于在全球范围内越来越多的家庭有更多的钱可花，他们有选择吃什么，而不是想知道是否会有什么吃的奢侈品。在美国和世界各地不断增长的中产阶层有足够的购买力来决定是否选择健康的饮食中水果和蔬菜丰富，或者更经常吃肉。这样的选择，国家按国别和餐用餐制作，可能会推动饲料和大豆的需求超出了任何可持续收获的极限远在巴西的森林。

水和耕地丰富，巴西是全球供应链的关键一环美国是全球农业生产的经济引擎。巴西的亚马逊地区是这些司机的聚集地。亚马逊雨林中有四分之一的陆地物种，约占全球陆地光合作用的15%，以及为远至北美的降雨和其他天气系统提供动力的蒸发。农业和其他形式的发展已经改变了近100万平方公里的森林。有记录的森林砍伐高峰出现在1995年，当时有近3万平方公里的森林被砍伐殆尽。近十年来，成功的干预策略减缓了这一速度，直到去年，这一速度飙升28%，达到每年近6000平方公里。

由于这些原因，大豆生产在亚马逊仍然是资金雄厚和可见全球可持续发展努力增加负责农业生产，同时保持生态系统服务的重点。竞彩足球app怎么下载

大豆的照片,skyfotostock通过存在Shutterstock。