牛如何对抗气候变化

在北非国家毛里塔尼亚撒哈拉沙漠边缘的努瓦克肖特镇，住着一位名叫南希·阿比德拉曼(Nancy abederrahmane)的妇女。1989年，她成立了一个名为Tvivski (PDF)将毛里塔尼亚当地的牛奶生产商与消费者联系起来。

阿比德拉曼因不得不依赖昂贵的欧洲奶粉而感到沮丧，于是创立了蒂维斯基。如今，蒂维斯基为毛里塔尼亚人提供廉价的本地生产的牛奶。对于成千上万生产牛奶的家庭来说，牛奶场提供了生计。

在Richard Toll，一个养牛的塞内加尔小镇，一位名叫Bagoré Bathily的兽医也做了一个类似的梦。他创立了La Laiterie du Berger在法语中是“牧民的奶牛场”的意思。

尽管塞内加尔有近400万牧民，但直到2006年，该国消费的几乎所有牛奶都是从欧洲进口的奶粉。现在，La Laiterie du Berger每年生产超过65万升牛奶，为近700人提供了稳定的收入和食物供应0人。

我尼日利亚凯菲的一个奶牛场也有着类似的使命，那就是通过当地农业促进发展。纳加里综合奶牛场由前州长阿达姆于1982年创建。与之前的两个农场不同，Nagari被报道是其中之一非洲最大的单一综合性奶牛场在近3000英亩的土地上，有37000多头牛。然而，Nagari有一个类似的视觉在他们的组织中，土著的所有权、公平和可持续性是关键组成部分。竞彩足球app怎么下载

这三家奶牛场都改善了当地的粮食安全，并为成千上万的公民创造了经济机会。所有这些奶牛场都将供应链的可持续性作为优先事项，并且竞彩足球app怎么下载都已经采取了措施努力并衡量他们的目标．好消息是，在撒哈拉以南的非洲地区，这样的农业企业正在增加，因为当地人开始投资于应对粮食不安全问题，而诸如此类的公司也在国际上提供了资金达能到达支持这些努力。

然而，这些奶牛场还有一个不那么明显的机会可以利用:帮助地球的机会。他们可以使用数万英亩的土地。要实现真正的可持续发展，他们所需要的就是认识到扭转气候变化影响的秘密在于土竞彩足球app怎么下载壤。一种放牧方式，整体管理，利用放牧动物来修复土壤健康，增加承载能力，封存土壤中的碳，提高土壤的肥力和保持水分的能力。

所有这些特征都可以阻止沙漠，减缓气候变化。

由非洲牧民开发艾伦美味在他1988年的书中“整体资源管理”,这种可再生农业模仿了反刍动物的进化放牧模式，正是这种模式创造了世界上第二大的碳汇——草地。成群的食草动物，被食肉动物密集地聚集在一起，在放牧时搅动土壤，给它施肥。它们吃完了所有的东西，继续前进，让地面有时间再生，然后再回来。

整体管理已被证明可以扭转沙漠化的影响，如果适用于萨赫勒这样大的地区，是可以的减少干旱的严重程度和频率在非洲。据德克萨斯农工大学的理查德·蒂格等专家称，这种土地管理方式每年每英亩可吸收约4.5吨二氧化碳。

在非洲，耕地几乎是林地的两倍。萨赫勒地区大约有1300万英亩农田．这为创造一个巨大的碳汇提供了巨大的机会。

为了创造这种碳汇，农民需要接受全面管理方面的教育和培训。幸运的是，萨瓦里研究所在上述奶牛场的南边建立了一个中心。这种方法的有效性已经通过诸如Operation Hope．如果实施得当，这种耕作方式不仅可以增加农民的利润，而且有助于维护养牛这一重要的文化遗产。

如果整个萨赫勒地区都采用这种方法，每年将有近6000万吨的二氧化碳被封存。从这个角度来看，这是所有国家每年产生的二氧化碳的两倍萨赫勒地区的国家加起来．采用整体管理作为实践的单一行为将使这些国家成为碳负。

此外，这种做法可以为经济体带来数百万美元的好处，这样它们就可以向有意封存碳的公司出售抵消额。目前，这些补偿的价值是每年100美元以抵消10吨的二氧化碳。

萨赫勒地区的农民面临着巨大的挑战，但与所有巨大的挑战一样，也存在着巨大的机遇。希望农民们能看到这一机遇，并积极应对，通过再生农业的力量，改善当地粮食安全，增加经济机会，减少荒漠化，扭转气候变化。

编者按:原标题“牛如何拯救世界”已经改变。