绿色商业101:“零浪费”到底是什么意思?
凯利哈里斯，车间技术员在装配线米勒康俄亥俄州的特伦顿啤酒厂在2008年有了一个业余爱好。
他听说他的啤酒厂正在努力发送零浪费垃圾填埋场，并已经涉及到了它的85％。于是，他开始寻找一种方法来缩小这个差距 - 个人代表向企业和市政零浪费的目标，其目的是从根本上提高资源利用效率，但往往缺乏具体的路线图，以实现更大的趋势的追求。
“当我开着叉车去倾倒一箱垃圾时，我意识到那里几乎所有的东西看起来都可以回收利用，”哈里斯回忆道博客文章的大自然的网络。”我想，‘我们可以做得比15%更好。’”
哈里斯为他的啤酒厂如何消除垃圾填埋制定了一项商业计划，并将其提交给米勒康胜管理部门。他得到了反超，并且他设置在运动过程中。
内23个月的特伦顿啤酒成为啤酒巨头率先实现废水零填埋。它是如此成功，管理层问哈里斯把他的计划和教育工作，其他米勒康啤酒厂。
本月，该公司宣布，旗下所有八家啤酒厂已经实现了所谓的“零废物填埋”的米勒康啤酒厂废物回收再利用，其余将废物转化为能量转换设备近100％的，说米勒康胜可持续发展总监金·马洛塔竞彩足球app怎么下载。
大规模减少废物工作的直接环境影响是明显的。自2009年以来，米勒康胜减少了89%的垃圾，该公司估计，这相当于将超过900万磅的垃圾排除在当地的垃圾填埋场。
但企业削减浪费也是在的心脏的手机app买球靠谱吗运动，其中公司敦促减少循环材料在生产过程中使用的天然资源，通过供应链的备份。
从物流的角度来看，问题在于“零浪费”并不像听起来那么简单。几个关键问题:对于商业操作来说，0%的浪费甚至假设是可能的吗?如果有些东西不能回收会发生什么?公司为减少对垃圾填埋场的依赖而采用的替代方案真的对环境有利吗?
那些试图回答这些问题的人应该做好动手的准备。
Marotta告诉GreenBiz:“我们了解到这确实是由员工领导的。”“你必须改变企业文化，无论是每行还是每班。”
衡量你管理的东西
前可持续性高管竞彩足球app怎么下载支持的一个新的零浪费的目标开始竞选活动，有澄清正是长期手段的问题。
“定义零浪费是真的，我们建议，任何公司开始与第一名，”麻省理工学院可持续发展服务主任汤姆·卡彭特说竞彩足球app怎么下载废物管理。“你这是什么意思?”
对这家公司来说，“零浪费”是意味着没有废物被送到垃圾填埋场，还是意味着消除所有废物副产品?因为达到零浪费在物理上似乎是不可能的，所以人们普遍认为，达到这个目标的2%以内——或者通过减少、回收或再利用来转移98%的垃圾——符合这个定义。
卡彭特建议公司减少废物，并将废物从垃圾填埋场转移，他建议下一步开始逐个设施进行评估。
“一旦定义好了，就开始测量你的废物足迹吧，”他说。“垃圾填埋场的容量是多少，有多少要回收利用，有多少危险废物?”
资源回收系统咨询公司副总裁Susan Graff同意说，指标绝对是启动零浪费过程的一个重要组成部分。简而言之:不要害怕去垃圾箱潜水。
格拉夫说:“关键的一步是获得废物的真正特征，确切地知道其数量、数量和吨位。”“你可以通过废物分类来实现。”
卡彭特和格拉夫说，从一开始就消除浪费往往是整个过程中最有价值的部分。
卡彭特说:“要想办法减少采购，在生产过程中减少浪费。”“作为一家企业，我们有时会采购太多——就像我们在家里买了太多壶牛奶却浪费了一壶一样。”
降低后，当然，来重用。
格拉夫说，从商业的角度来看，最终目标是“找到对这种材料的最高和最佳利用”，从原始资源或原料中榨取更多的价值。
公司可以想办法再利用废副产品内部，该方式泰森食品使用动物的所有部位通用汽车使用门板冲压过程中的金属废料作为原料制造其他零件。
但企业也可以找到外部市场进行再利用，就像米勒康尔公司向动物饲料公司出售用过的谷物和酵母一样。这样,new收入来源成为可能。
如果一种材料在重复使用或转售方面出现了死胡同，也许是时候考虑设计替代方案了，格拉夫说。
她说:“这种材料在某种程度上对我们或其他行业有经济价值吗?”“或者我们应该尝试把这种材料从我们的系统中设计出来?”
马洛塔说米勒康胜已经做了这样的替换。一个是用来运输啤酒箱的托盘。该公司一直使用的木质托盘会被打得很烂，需要经常更换，这促使公司改用可重复使用的塑料托盘，从而节省了公司的资金，减少了废物流动。
在另一个例子中，它从总部的所有办公室移走了内衬塑料袋的垃圾篓，指示人们带着他们的垃圾去集中的回收中心。她说，公司仅在塑料袋上就节省了1.8万美元。
扭了浪费
啤酒制造商可以用容易再循环的材料，如瓶子和罐子相关联，但也米勒康空有其他较硬到手柄的材料，以抗衡在其寻求零浪费到填埋场。
“凯利做的第一件事就是跳进垃圾箱从字面上经过垃圾，并说，“在这里，这个可以去回收，这可以去重用”，”马洛塔说。
然后，他曾在做回收系统更容易理解和更普遍。
“他引入了一套标准的颜色编码系统——蓝色是玻璃，黄色是铝，米色是纸板，”并为塑料、堆肥和不可回收垃圾增加了单独的垃圾桶，马洛塔SA然后，他说服啤酒厂把这些有颜色编码的箱子放在工厂各处。
最后，也是最重要的一点，在这件事上，哈里斯开始在他的同事中教育和宣传如何达到这个目标。哈里斯无法接受采访。
除了现有的再利用和回收项目之外，新的回收利用和员工培训也在努力。米勒康胜公司已经将用过的谷物转用给牧场主作为牛的饲料，并将用过的酵母送到宠物食品公司。
当然，米勒康胜在减少和重复利用废物方面的基础设施投资是巨大的。除了把废弃的啤酒原料送出去，它还在玻璃装瓶操作中重复使用碎玻璃。而且它与一些地方的废物转化能源工厂的安排，使不能被回收的废物，如食堂的废物，转变为电力-一个有些人的大计环保主义者反对因为这个过程仍然会排放污染物。
把一只脚在对方的前
即使有适当的功能系统来控制浪费，达到零浪费的里程碑也是困难的。
有些东西只是不回收或重新用途，以及其他的事情，尽管阻止一个公司的最大努力压实结束。
卡彭特说:“大多数企业制造商可以实现约80%的垃圾填埋场转移，但要做到20%或10%是非常困难的。”
格拉芙说，这是有原因的。
“总是有80/20原则，”她解释说。“这是一个真正的挑战，因为世界各地的回收基础设施并不一致。”
近年来，闭环基金(Closed Loop Fund)等私人融资组织的成立，旨在支持城市建设更好的回收基础设施。
当前的支离破碎的基础设施景观,加上一些公司的倾向高度指定的材料,往往导致材料的情况下”技术可回收利用,但我们必须建立一个特定的回收(例如中心或流)专业金属或副产品为另一个系统可以作为一种商品,”木匠说。
他列举了用来制造铁路枕木因为这可能在一定程度上没有专门的本地回收的能力或制造与轨枕制造商特别安排压实最终的材料的一个例子涂料污泥。
最后的20%或10%是非常困难的。
格拉夫说，这一步的挑战往往是地理位置。在一些地域市场中，可能会有油漆污泥的市场。她举的例子是柔性薄膜，零售商使用和处理它，但它很少是市政或区域回收基础设施的一部分。
她说:“他们认真研究了可用的(回收)技术，它变成了一种基于场所的锻炼。”“在这一点上，我们与客户合作了很多时间，达到他们的生产流程之外，并与其他有相同目标的人分享，让材料得到回收。”而是与他人一起聚集数量。”
不过，格拉夫表示，在当前大宗商品市场受到油价低迷和中国需求下降的影响，企业在提供可回收原料出售方面面临额外挑战，因为潜在买家可以如此廉价地使用原材料。
“在尝试扩大规模时，它真的变成了一种基于地点的方式，”她说。它需要观察一个地区的可用商品和物质流动，以获得一种“产品边界”的感觉。
对于那些寻求零废物目标起点的人，废物管理和资源回收提供了一些建议:
- 从全公司范围和各个设施收集废物产生的确切数据。
- 弄清楚哪些浪费可以通过材料替代或采购少量来减少。
- 考虑废物再利用的选择，包括将其用于可以出售或捐赠的商品。
- 建立了回收所有可回收垃圾系统;分布在整个组织基础设施。
- 让公司里的每个人都参与到零浪费的目标中来，并清楚地说明他们能提供什么帮助。
详细的审计往往也会产生设置新的废物目标的早期阶段令人惊讶的结果，格拉夫和卡彭特说。一个公司可能会发现，所有的可回收的东西不使它到回收站，或浪费一个显著数量已被忽略，如从主流。
考虑到当前的商品定价市场，吸引企业在良好管理和经营方面的利益，并考虑到长期的成本和利益，是很重要的。这些公司也意识到消费者想要和环保公司做生意。
虽然公司如百思买也亲眼目睹了经济大起大落，陪伴减轻废弃物的努力，如消费者的回收计划，减少废物也可以对优先级的正向内的影响，如员工敬业度。
中层管理人员愿意找和废物流的复用，以高层管理人员愿意在基础设施投资，以佐愿意密切关注，他们处理的事情，零浪费精力是如何和大家涉及到伪造合同取得成就。
卡彭特说:“采用某种‘零浪费’战略的公司已经看到了它是如何激发员工的创新和参与的。”“我发现，这些项目对投入工作的员工有附带的好处。”
