戈尔，盖茨资金为黄石热弹簧出生的蛋白质创业公司提供80米

许多既定的替代蛋白质提交 - 包括不可能的食物和超越肉类 - 以其创新的原料绘制植物。大自然的疯狂（以前称为可持续的生物制作）利用与生活在黄石国家公园地热温泉的独特微生物相关的发酵过程中。

The company, which began production this month at a 35,000-square-foot factory in Chicago’s old stockyard distract, on Tuesday added $80 million in backing led by Generation Investment Management (the venture capital firm chaired by former Vice President Al Gore) and Breakthrough Energy Ventures (the fund established by Microsoft co-founder Bill Gates).

来自其3300万美元系列的一些投资者一轮 - 包括1955年的资本（这是一轮的推出;它的创始人安德鲁钟坐在公司的董事会上）和Danone和Archer Daniels Midland的风险武器 - 也是最新一轮的一部分。另一个背包是慕斯合作伙伴，一个家庭基金，管理Wertheimer家族的财富，拥有豪华时尚屋香奈儿。

“大自然的Fynd在一份声明中表示，”Lilea Preston在一代发达的投资管理中的增长股权战略联席领导的气候危机方面具有高效的解决方案。“我们已经跟踪了这些团队和技术的几年，相信这是推动真正的食品系统可持续性的最可扩展的平台之一。”竞彩足球app怎么下载

生活在非凡的条件下

自然的Fynd技术的关键是一种发酵过程，使用微生物来生长含有所有九个必需氨基酸的蛋白质 - 与其他非动物来源不同。

通过NASA支持的发酵过程催化研究进入生活在黄石的火山温泉的热爱微生物中，该温度范围可以达到456华氏度。虽然公园里的水大多是碱性的，但一些温泉也非常酸性。这些生物通过将光线变成化学能 - 他们在本世纪早些时候发现。美国宇航局一直在研究它们的暗示进入他们的生活过程。

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黄石微生物是称为expriotophers的类别的一部分，使弹簧壮观着色 - 吸引这么多游客的生动的大黄色，橙子，红色，Ochres，蓝色和蔬菜。另外三个美国机构还支持来自微小的样本：环境保护局;国家科学基金会;和农业部。该公司的研究实验室位于博德曼，蒙大拿州，靠近黄石。

"What is interesting is that they are closer to animals than they are to plants — they look like plants, but can be rich in protein, complete protein," said Nature’s Fynd co-founder and CEO Thomas Jonas, previously president at a large multinational packaging company.

Jonas说，大自然的Fynd创造了一种使用微生物和水将简单的糖转为蛋白质的发酵过程。它有益于它需要的土地占地面积，与传统的农业运营相比，这可能使公司能够在农村或城市地区建立生产。Jonas说，它需要2吨肉类产品，而且该物质的水约75％。

“我们需要有限的资源：土地减少99％，我们的温室气体比经典动物蛋白减少99％，”他说。要更具体地，目前的自然的Fynd实验室可以在一年内生产出“汉堡包等同物”，因为传统上生产了15,000英亩的土地。

广泛的应用

初创公司的资金大部分都进​​入了它使用的设备的发展。该公司计划于2020年制定其第一个零售产品，尽管Covid-19爆发带来的不确定经济条件可能会改变该轨迹。此外，它的劳动力 - 来自包括牛皮纸，百事可乐和麦当劳（麦当劳）的公司 - 非常挑剔。“我是法国人;我们不会弄乱食物，”乔纳斯笑话。

While Jonas won’t say what sort of food its being tested, the team — which currently includes 50 employees in Montana and Illinois — has demonstrated applications across many formats — "liquid and solid, frozen, canned, fresh, dairy, meat, sweet and savory."

虽然大自然的Fynd最初将通过自己的品牌零售产品推出以确定其方法的可信度，但启动并不计划制造一切本身，并与其他食品公司开放开放。

“大自然的Fynd有可能重新定义食物的未来，”1955年首都安德鲁涌表示，他的公司决定参加这一系列B投资。“他们已经比1955年资本所见的任何其他食品科技公司更快地开发了多种食品群体的美味产品。他们优雅的制造过程支持可扩展且经济高效的生产方法，这对于实现竞争性定价至关重要，特别是在开发世界市场方面是至关重要的这种技术最需要的地方。随着畜禽相关疾病的全球影响，如冠状病毒和猪流感扰乱了世界经济，它比以往任何时候都更加重要，以建立一个干净和可持续的粮食供应。“

这个故事是3月24日更新的，将报价从安德鲁涌添加。