粮食安全对新加坡是一个巨大的威胁——城市农业是答案吗?

新加坡进口了大约90％的食物 - 世界上任何国家的最高百分比之一。多年来，新加坡政府努力使其粮食进口来源多样化 -2017年，新加坡从全球170个国家进口食品- 但岛东近年来粮食不足之后的重要价格飙升，是由于粮食歉收或国内政策发生变化停止食品出口。

最近联合国研究，揭示人类如何增加对土地和海洋资源的需求，加上气候变化和海平面上升，污染和侵袭性物种，表明粮食安全是全球威胁。作为一个高度依赖贸易的小岛屿状态，新加坡肯定不会因这种风险而免疫。

只有1%的土地用于粮食生产

在这样一个高度城市化的国家，土地是一种稀缺的商品，所以问题是可持续的城市和高科技农业是否可以缩小足以填补差距。

新加坡只有大约720平方公里的土地，其中只有1％的人分配给食品生产 - 政府在2030年之前设定了30％的自给自足的目标。没有任何增加面积，这将需要现有农场生产粮食产量从10％达到国内消费的30％以上的三倍。

然而，通过将屋顶等未使用的土地转化为生产空间，我们可以增加这1%的土地，生产大量的粮食，以减少对进口的依赖。

是农业城市的未来吗？

新加坡所有农场都是技术上都是城市农场，因为它是一种城市化状态，但是ComCrop的农场你可能会称之为城市农场，而不是林楚康西北“农村”的城郊农场。

通过将屋顶等未使用的土地转变为生产空间，我们可以……大量生产粮食以减少对进口的依赖。

与所有农场一样，我们必须遵守当地有关食品安全的法规，如卫生规程和在生长过程中负责任地使用营养物质。然而，由于我们存在于建筑物的顶部，我们不得不学习一些额外的规则，如屋顶装载、温室的结构完整性和其他与我们在建筑内的整合相关的方面。

我们需要克服的最大问题是与食品生产相关的消费者心态。作为一个全球智能手机普及率最高的高度联系的社会，新加坡人在社交媒体上充斥着进口的有机标准和“漂亮产品”的想法，这在Instagram上成为不错的故事，但在新加坡这样一个土地稀缺的城市，可能不是理想的。

不要坚持吃完美的水果

与传统的土壤养殖方法相比，有机方法通常只达到80％的生产力，而由于视觉缺陷的农场不必要的垃圾占食物垃圾的约20％。

目前的技术已经改进了一个点，我们可以更安全，更有效地增长更好的质量，更少浪费自然资源，没有合成杀虫剂。

与常规土壤养殖相比，平均水培农场通常至少为每平方英尺生产的两倍。在一个像新加坡这样的小岛屿状态，那是我们不应该忽视的选项。

误解城市农场的产生比“经常生产”所奖励。然而，价格高度依赖于增长方式和商业模式。

有一种误解，认为城市农场的农产品比“普通农产品”更贵。然而，价格高度依赖于增长方式和商业模式。与来自中国或马来西亚的低价农产品相比，当地的农产品在更便宜的土地和节省劳动力上享有规模经济效益，但由于新加坡食品署对我们当地农场的严格检查，我们的质量是有保证的。

在规模的另一端，高端的“高级”蔬菜是从更远的地区空气飞行，可能具有更多的物流和更具防护包装，这有助于大量食品里程和较大的碳足迹。但这些优质蔬菜的质量可能只是比平均当地农场的效果更大，有时甚至更少，考虑到农场到货架上的新鲜度和时间。

像ComCrop这样的城市农场正在不断创新和提高产量和质量，试图在竞争中生产出两种最好的蔬菜:质量好、不使用杀虫剂、价格实惠。

粮食安全就像国家安全

人们可以争辩说，新加坡应该只是分配更多的土地来加强粮食安全，还是相反，我们应该专注于不断发展经济，以便我们拥有购买力以确保粮食安全。粮食生产就像国防和安全：你不这样做是为了吹牛的权利，只能有权生存。

我们正在推动两者：继续建立必要的东西，并优化屋顶上的未被发止的空间，以继续为社区发展。新加坡是一个高密度的城市，有针对性的计划2030年，其高层绿化覆盖率加倍。

这新加坡食品局已在新加坡监督食品安全，并提出了新立法，以确保更大的国内粮食安全。新法律和其他立法修正案将要求进口国关键食品项目，以减轻潜在的粮食供应中断的影响。

让农业更贴近人们

拥有靠近人们生活的富有成效的农业活动，加强社会社会结构。

我们的农场倾向于吸引来自各界人士的人，从热情到简单的好奇。社区了解与日益增长有关的困难，学会尊重自然，越来越欣赏所需的泪水和汗水只是为了养活自己。随着这种新发现，对我们的消费和采购习惯来说，更加开明，全面看。

我们必须积极教育目前和下一代以查看食物，就像我们的水一样，即对我们未来50年来生存至关重要的有限资源。