食品行业搬到弥补过期约会游戏

这个月标志着任何抛出食物过去的最有效期或想知道这些日期意味着什么的主要里程碑。

两家领先的食品行业协会，食品营销学院（FMI）和杂货店制造商协会（GMA），共同发布了自愿指导帮助标准化日期标签并减少混淆。这是解决大量食物在全国各地的商店和家园浪费的大量食物。

除婴儿配方公式外，没有联邦规则设定了迄今为止食品标签的标准方法。国家和地方规则有所不同，在大多数情况下，行业实践一直是根据制造商的建议打印日期，当时食物可能处于最新鲜或最高峰的质量。这是正确的 - 质量。

然而，超过80％的美国人至少偶尔认为这些日期与食品安全有关。

行业实践一直是根据制造商的建议打印日期，当时食物可能是最新鲜的。

你知道我正在谈论的日期 - 以前最好的，最好的，享受，美味的等等。当沃尔玛制作类似的变化时，他们从47个短语到一个。

挑战不仅仅是使用许多短语，但没有与任何短语相关的实际定义。虽然绝大多数日期都意味着表明新鲜度，但有一部少数产品，日期实际上表明在该日期之后的风险一定程度增加。

问题是，您无法知道哪些方法。同样的短语可用于指示一个制造商的新鲜度，并通过另一个制造商增加风险。

FMI / GMA指导紧密遵循NRDC和哈佛食品法和政策诊所的地标2013年报告的建议，“约会游戏：如何将标签与垃圾桶中数十亿磅的食物混乱，”这将问题带入了聚光灯。基本上，它做了一些关键的事情：

• 建立两个要与日期标签一起使用的标准短语，每个标签都有一个相关的定义：“最佳如果使用”以指示峰值质量和“使用”在该时间范围之后指示某些程度的风险。这意味着，我们首次能够具体说出日期实际上意味着传达的东西。
• 淘汰消费者可见的“销售”的使用。这些日期真的意味着与零售商联系，而不是直接向消费​​者谈论，但通常被错误地解释为消费者的到期日期。转换为编码信息以帮助货架旋转将有助于消除这种混淆。
• 如果该信息可以帮助澄清如何处理产品，则允许“冻结”添加。例如，这种措辞，例如“使用或冻结”是肉类产品的常见。
• 为这些更改建立2018年夏季的时间表，以显示产品，与时间线对齐，以改变营养面板信息。

这一举措显示出伟大的领导和承诺帮助消费者充分利用他们的食物。但是，它是第一步。为了真正指导这个问题，一些关键的东西必须遵循：

• 该行业必须获得绝大多数参与。没有那个，我们将无法充满信心，这部短语实际上是意味着他们的指导暗示他们所做的事情。
• 国家法律必须改变。鉴于此主题的各种国家法律矩阵，某些州的一些产品将无法遵守。例如，蒙大拿要求将“卖”短语放在牛奶上，并且必须改变这一法律，以便在那里遵循这种指导。
• 必须传播信息。到目前为止，难以告诉消费者的日期意味着它们实际上并不具备定义。如果这一指导之后是该行业，下一步是现在帮助消费者了解这些日期现在的意思是这样，他们可以在日期之后感到放心“最佳”，并且意识到更小心“使用“产品”。这将需要一个重要的教育推动。

既不赢得行业的参与也没有变化的国家法律很容易。一种更简化的方式来实现相同的结果是沿着行业指导的行业传递联邦立法。

2016年，这两种情况都介绍了这种性质屋和参议院。此类联邦法律将在高质量日期 - 限制后删除销售或捐赠产品的国家限制的进一步利益。这有助于减少目前在到达消费者之前目前到期的产品以及增加粮食捐赠。

尽管如此，FMI和GMA今天发布的指导表明了强烈的领导力，可以减少混乱和减少浪费的食物。