定义再生农业的斗争

有机农业已经从边缘过渡到主流在过去的二十年里，销售额呈现了很多年，大型零售商，如好市多拥抱有机产品两位数的增长。现在一些农民和食品公司使用了一套新的耕作方式，带来更加环保效益推进。

再生农业可以将农场从碳源转化为碳汇，围绕这一想法的讨论非常激烈。包括通用磨坊（General Mills）、本（Ben）和杰瑞（Jerry's）在内的大型企业都在表达兴趣并作出承诺。最近在西博会上的一次会议，大型自然产品贸易展，被灌得满溢。但是，一些业内人士也看到麻烦了。没有同意证明再生产品的方式，并为多举措急于填补这个差距有稀释的努力和混淆消费者的风险。

毫无疑问，有必要改变我们的耕作方式。化肥使用和牲畜放牧分别释放了二氧化氮和甲烷，整个行业在2016年占美国温室气体排放量的9%。与此同时，工业耕作造成的土壤退化是联合国估计地球20%植被表面生产力下降的原因之一。

再生农业的倡导者说，这并不一定是这样。防止过度放牧并鼓励盖的生长作物转移碳到土壤可以，其它技术中，开始反向的流动，使得农场和牧场拉碳从大气中，恢复土壤健康和减少温室气体的浓度。根据最近的报告来自国家科学院，农耕实践这种性质的变化可能有助于美国农业每年动用2.5亿吨二氧化碳。

一些大型食品公司已经采取措施来实现这一目标。今年三月，例如，通用磨坊食品公司宣布，计划将1-万亩农田到2030年再生的农业做法通过与农民，供应商和农场顾问工作，该公司希望在产生的关键因素包括农场推动采用再生方法燕麦，小麦，玉米，奶牛饲料和甜菜。"Our first on-farm training and education academies will focus on North American growers where we source high-quality oats for Cheerios, Annie’s, Cascadian Farm, Nature Valley and Blue Buffalo," said Jon Nudi, president of North America Retail for General Mills.

对进入者来说，一个绊脚石是缺乏对什么构成再生农业的明确定义。”很多人使用“再生”这个词罗代尔研究所总部设在库茨敦，宾夕法尼亚州的有机研究机构。“这是新的流行语。还有就是它得到greenwashed的危险。”

这种性质的农业生产方式的改变可以帮助美国农业每年减少2.5亿吨二氧化碳。

大大小小的食品公司已经在共同努力解决这个问题。地下碳 总部位于洛杉矶的一家土壤卫生组织，围绕减少碳排放和恢复土壤生物多样性的理念，创立了再生的广义定义，该定义已由本和杰里、达纳瓦夫、努米有机茶等签署。

由于再生农业仍处于初级阶段，尚不清楚这些变化将如何影响农民和消费者的成本。但如果这种做法真的增加了成本，“很多人会为一个扭转气候变化的苹果付出额外的代价，”碳地下公司创始人兼总裁拉里·科帕德（Larry Kopald）说。要做到这一点，土壤健康倡导者必须在定义的基础上创建一个再生认证，就像有机农场由美国农业部认证一样。然而，随着认证解决方案的出现，事情变得越来越复杂。

一种方法是扩展现有的有机认证。该再生有机联盟由罗代尔研究所主持一群农民和企业，在九个国家试点20多场这样的一个认证。该标准要求农民和农场主采取流程，提升土壤健康，包括使用覆盖作物和作物轮作。农民也承诺与动物福利和农场工人和社区的健康标准。规则应在夏季结束时完成并认证的产品可能会在货架上，明年，马丁说。

另一种方法是关注结果而不是过程。这是土壤健康倡导者在碳地下和萨沃里研究所正在追求的方法。为了获得再生认证，农民将报告土壤健康标记，包括土壤碳。“地下碳”公司正在得到对其提议方案的反馈，但是萨沃里系统农民已经可以使用了。今年10月，该研究所认证了其第一个产品：由德克萨斯州奥斯汀的EPIC Provisions生产的牛肉零食。

[再生是]的新名词。有越来越greenwashed它的危险。

结果和基于流程的方法都有一个共同的目标，但可能会导致非常不同的耕作方式。一方面，基于结果的认证不要求农民按照具体的做法来恢复土壤健康 - 要紧的是实现这一目标。这意味着，农民可以使用至少一些合成的肥料的量，这将通过罗德尔方案被禁止的输入。化工不是一个长期的解决方案，Kopald说，但他能想象农民想用肥的除尘，因为他们改用可再生措施，在土地上耕耘。“我们不是纯粹主义者，”他说。

该认证方案也不同的再生农业的定义的广度。由罗代尔及其合作伙伴正在开发再生有机认证（ROC）合并的有关工人福利，一个问题是，基于成果的认证是不是旨在解决公平贸易标准元素。此外，遗传修饰生物（GMO）由碳地下允许，而不是由ROC。

如果不止一个认证计划变得突出，有混淆消费者的风险。杂货店的跳闸已经涉及不同物质的标签的阵列之间决定：入道凸起家禽;无保持架鸡蛋;草饲牛肉;当然，有机水果和蔬菜的和。目前尚不清楚的是消费者对另一个认证计划的心理空间，更不用说两个或两个以上的方案，承诺类似的好处。“我看到房间混乱，” Kopald说。

尽管采取了不同的方式，但与绿色商业对话的再生倡导者强调了他们的共同目标，并表示他们不想参与竞争。这些计划背后的团队是有联系的，在一种可能的情况下，不同的计划最初可能是并行运行的，但随着每种方法对农民的好处和对消费者的吸引力越来越清楚，这些计划可能会相互结合。”萨沃里研究所土地市场项目的首席运营官大卫•里佐（David Rizzo）说：“我们应该合作。”我们不想通过多个方案来稀释。”