从农业层面看待供应链水风险
生菜是在炎热加州渴作物。大致需要12加仑克里斯·威洛比(Chris Willoughby)是一名种植绿叶菜、西兰花和卷心菜的中等规模种植者，他正在尽最大努力减少这一数量。
10年前，在当地地下水过度抽取的情况下，他的水井出现了盐分超标的情况，于是他求助于沃森维尔的再生污水厂，自费安装了必要的管道和阀门，以便抽取更昂贵的再生水。
这使他的水费翻了一番。
威洛比加强了滴灌的使用，并“大时机”改变了耕作方式，以进一步节约用水。因此，自2013年以来，他成功地减少了15%的用水量。
他可能会提前在中加州的数以千计的菜农水资源管理曲线的，但他不知道。虽然他的购房者要求他汇报自己的用水，他们没有提供他的，他如何比较类似的种植者反馈。
由于加州的农业社区面临着强制性的水资源削减，种植者首当其冲;然而，从农场到餐桌的整个供应链都与确保水供应的长期可持续性有关。竞彩足球app怎么下载Ceres的新报告,“喂养我们自己口渴：如何全球食品公司正在设法水风险，”发现很少有全球性的食品公司正在评估在他们的农业供应链风险的水，或与种植户合作，改善水资源管理。
一切都始于良好的数据
管理任何具有良好的信息风险开始的，而是收集和管理水的使用数据了供应链可以是出奇的难啃的骨头。
农业供应链是非常复杂的。威洛比，例如，销售四个货主谁快速移动起来的供应链到供应餐馆，学校等机构在全国各地的零售商，如沃尔玛和食品服务公司前清洗和包他的果岭。
在这条供应链的末端，威洛比的绿色蔬菜以同样的价格出售品牌包生菜和其他种植者的绿色蔬菜混在一起。这意味着他的农场水平用水量数据与许多其他种植者的数据是平均的。
“时间越长，供应链，较弱的农民的管理信息和最终消费者之间的联系，”丹尼尔说蒙乔伊可持续的保护最近，他参观了威洛比的研究领域。
在像威洛比这样的支离破碎的供应链中，不准确的用水数据是一个更大的问题。在这种供应链中，每个环节都独立运作，合同随时可能发生变化。
“托运人可能会说，5月30日那天，我需要5英亩红莴苣，”威洛比解释说，“但到了5月30日，他们就会说，‘实际上，我只需要你种的一半。’”
这是因为他的客户受到餐馆和连锁杂货店预测模型的支配。
但是，这使得像威洛比这样的种植者争先恐后地寻找另一个可能在那个日期供不应求的买家，这也会使他们的用水量计算复杂化。
相反，更垂直一体化的供应链可以更好地促进水资源管理方面的合作。取奥兰香料和蔬菜成分这家全球食品公司在加州中央山谷种植、加工洋葱、大蒜、欧芹和西红柿。
奥兰提供种子，播种和作物管理援助，以它的种植者，谁收到的合同提前一年。它与种植者密切关系已按照亚历杭桑切斯，在奥兰可持续性导致它能够在农场层次创新提高用水效率的解决方案。竞彩足球app怎么下载奥兰正在开发农场管理规范，使洋葱品种，滴灌带茁壮成长，并与旋转更容易番茄作物，既节约用水，保持土壤健康。
更好的衡量标准，更好的信任
然而，在供应链水风险管理中，最棘手的问题之一是使用什么衡量标准，以及为谁的目的。
“指标具有在供应链的每个步骤中的值，但是它们可以是不同的指标，”蒙乔伊说。“什么是种植者有价值中有很多更详细的，但它结束了在托运人水平得到聚集。”
种植者谁在山谷的热内陆地区农场 - 和必要，而不是在较冷的沿海农民使用更多的水 - 担心，没有他们的农场一级背景下，购房者可以删除它们，即使他们更加节水，蒙乔伊说。
为了更好地确保农场层面的环境能够到达供应链的顶端，可持续保护是合作行动的一部分——the监管指标的特殊作物- 这是一个试点度量来捕捉用水效率。经测算，每作物用水需求英亩 - 英尺，占农场的天气情况，确保买家在收到农民用水更完整的画面。
该集团是在供应链的各个层次测试指标的有效性。如果成功的话，它只是可能破裂种植者和买家，并简化数据收集工作之间的开放式通信。
机会改进协作
除了使用更好的指标来评估水的使用，企业买家可以做更多的事情，以改善水管理其供应链：
- 具有反馈提供种植者，或（使用度量允许有意义的比较）对等在他们的水的使用的比较数据。让他们知道他们的数据将如何使用，为什么公开能够受益，而不是惩罚，它们。
- 参与举措用水数据的收集标准化，从而简化数据收集工作。
- 从事，或在资金上支持，在与关键利益相关者，社区和其他行业的分水岭级别对话和规划。由个体农户用水效率可能达不到从明智流域的分水岭，如果其他农户或其他供应链合作伙伴或行业，不管理水资源的可持续性。竞彩足球app怎么下载
- 帮助提供必要的设备帮助提高用水效率， 如监测土壤水分状况和允许实时访问的无线塔现场数据。
最后，企业买家可以去通过让一个很长的路要走种植者们知道，他们认识到水是一种共享资源和农民不负责节约用水的唯一部分。
就像奥兰的桑切斯说的，“我们都把吸管放到了同一杯水里。”
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