这种酶有助于鸡吸收更多饲料的营养

食品生产商——从农场到肉类加工者——面临的一个较大难题是，如何满足日益增长的全球人口对营养蛋白质的需求，同时尽量减少这些活动对维持人口所需的脆弱土壤的影响。

诺维泽斯，丹麦生物技术公司将其对联合国可持续发展目标的研究和发展映射，投球一个潜在的解决方案：一种可以添加到饲料中的新酶，帮助动物从他们吃什么时吸收更多营养素。

目前，产品，巴兰乌斯，专门用于肉鸡鸡。它已经可以通过北美和拉丁美洲的40多名试验，并在孟加拉国，巴基斯坦和印度使用许可。商业人士副总裁Susanne Palsten Buchardt，商业，商业副总裁，商业，在Novozymes，苏丹佩尔斯滕Buchardt表示，该产品本身是由Novozymes的长期业务合作伙伴DSM销售的一部分，这些贸易伙伴DSM经常将Novozymes的创新商业化。

“我们不会得到更多的土地;我们需要制作更高效的生产系统，”她说，描述了这种特殊创新的理由。

一个背家出生于猪猪

Novozymes产生酶 - 您可以将其视为用于各种生物或化学方法的天然存在的催化剂 - 这些过程中使用的40个行业部门。它们通常用于最大限度地提高其他材料的性能。例如，酶是在较低温度下改善某些衣物洗涤剂的性能。

“我们去寻找自然自己的解决方案并将它们带到商业状态，”Buchardt说。“困难的是不是发现 - 它正在推动它的东西，并证明它有效。”

困难的事情是不发现，它是将事情缩放并证明它的工作原理。

当科学家们发现了一种在日本猪猪的天然存在的酶时，Balancius背后的想法达到了1984年。它是动物胃肠系统中的催化剂，影响食物的消化和吸收方式。根据Novozymes技术材料，通过分解细菌碎片，通过分解细菌碎片的细菌碎片来说，这使得重量增加。

当酶与推荐剂量的动物饲料结合时，它们将“饲料效率”提高约3％。另一种方式，农民喂养100万只鸡每年可以节省125,000吨饲料。

虽然Buchardt拒绝讨论每吨定价，但她建议投资回报是引人注目的。“作为一个农民，如果你的70％的费用去喂养，那么从那里得到更多帮助，那就有点帮助，”她说。

从环境的角度来看，这意味着必须致力于生产玉米等玉米的土地较少，这些土地目前致力于非人类消费。这意味着更多的土地可能致力于再生农业或碳捕获应用或生长更多的人类消费蛋白质。

诺维信还虚构了另一个有趣的事实来描述潜在的影响:如果将Balancius添加到目前在拉丁美洲和北美饲养和消费的所有肉鸡的饲料中，它将节省大约420万吨的二氧化碳排放。

现在，巴兰乌斯仅批准仅使用一类非常具体的鸡，肉鸡和诺精酶，帝斯曼尚未宣布任何面条客户。在采用时，这是一个鸡蛋和蛋情景：一旦一个大型设施拥抱这种方法，生物技术公司希望其他人开始使用这种添加剂。“牲畜生产本质上是保守的，”Buchardt说。

截至2017年，35“联邦”鸡加工设施在美国，服务于多达25,000名家庭农民。据此，近90亿肉鸡生产了近90亿美元统计数据来自全国化学委员会。

Buchardt说，Balancius还在猪和其他单胃动物身上进行测试，它节约成本的潜力可能是鼓励农民收养它的合适催化剂。