全球木炭供应链的环境足迹

几十年来在其产生电力和显著投资的发明在世界各地后，人们期待中的传统能源如木炭，这是直接从森林资源获得的需求和使用量的相应下降。

然而,我们的研究显示，在一些非洲国家的经济，木炭需求继续超过对电力的需求在电网连接很普遍，甚至做饭。在一些主要城市，包括坎帕拉，人们仍然使用木炭作为烹饪默认燃料，宁愿使用电力架空照明，娱乐场所和轻型任务，如熨烫。此外，在欧洲和北美，在那里木炭的需求是不太显眼，这种能源仍然是作为休闲活动，如烧烤的进口燃料的显着相关。

Over the past two decades, global charcoal production has increased from 37 million tons in 2000 to 51.2 million tons in 2017. Regrettably, some of the world’s top charcoal producers, in particular Egypt, Ethiopia and Nigeria, do not have vast forest resources in relation to their total land area (see Figure 1 below). This supply chain is sustained in part by global demand for this fuel.

为什么会有更高的消费率?首先，消费者对原材料的来源和生产方法的了解有限。其次，人们对木炭的副作用认识有限，如一氧化碳的释放和它与高的直接联系死亡率，尤其是在撒哈拉以南非洲地区，其中室内烹饪依然猖獗。

为什么木炭生产造成的大量森林损失持续存在

与许多森林为基础的商品，木炭生产涉及密集砍树上游。是什么让这个供应链的独特之处在于热解，低氧条件下的原木生产木炭的高温转变，主要是基本的，而且在许多撒哈拉以南非洲国家涉及森林地区内设置在地球丘窑明火，从而提高了野火的风险。

此外，由于在私人土地上偶尔砍伐树木，而且没有对物质投入进行测量，因此对撤走的植被数量的跟踪和记录非常有限。

由于生产者不一定拥有砍伐和生产树木的土地的合法所有权，他们感到种植新树木或保护森林的义务有限。

而许多供应链正着手进行高尚而有价值的挑战森林保护为了减少其产品的纸包装需求造成的森林损失的影响，例如通过证书和对私人土地的森林保护地役权，不幸的是，由于各种原因，这种做法在木炭供应链中并不普遍采用:

首先，我们发现撒哈拉以南非洲的许多木炭生产者都是游牧民族，因为这个过程不需要复杂的固定基础设施(图2)。生产者在树木生长的地方附近将树木转化为木炭，然后继续寻找新的植被。

由于生产者不一定拥有砍伐和生产树木的土地的合法所有权，他们感到种植新树或保护森林的义务有限，而这一责任通常落在土地所有者身上。土地所有者可能允许燃烧木炭，以将土地转用为商业农业，或者作为企业家，为下游贸易保留唯一的木炭所有权。

其次，木炭供应链主要是非正式的，具有有限的文档或原材料和库存的跟踪。这意味着消费者并没有告知他们在终端市场购买木炭的性质和来源。

据世界自然基金会（WWF），也有关于树木的确切起源知识显著的差距是供应木炭在国际市场上，尽管一些世界自然基金会的研究结果表明，“烧烤燃料”在德国是来自波兰，尼日利亚和采购其他热带雨林。

在树木来源的地方，伐木和生产可能是非法的，然而，在非正式的市场上，这种产品没有条形码来支持原材料和产品的可持续性跟踪。竞彩足球app怎么下载

在烹饪层面需要更多的创新(更清洁和低成本烹饪的机会)

木炭生产本质上是有问题的，因为热解释放危险气体，包括甲烷，二氧化碳和一氧化碳，从而影响周围的基本的稀土丘窑的空气质量。

此外，植物在生产现场的显著损失也意味着更少的树木被留下来捕获和封存二氧化碳从大气中。随着用于制作木炭生产的技能和树木品种高随机性，裂解差是常见的，导致在网站和木炭的质量低，尤其是当日志具有高SAP含量不合格抛弃的木材废料。

劣质木炭的副作用在消费方面更为明显。广泛用于烹饪的木炭产生烟雾和烟雾(图3)，通过刺激眼睛和咳嗽引起使用者不适，并通过吸入松散的粉尘(颗粒物)和致命的一氧化碳造成危险。

木炭在现代的替代品的存在

木炭的不屈存在下，在本地和国际市场商品大多可以归结到经济承受能力相比，现代的替代品，如电力和天然气。我们发现，（71-94英寸高）木炭的典型袋$ 17-23在非洲的中心城市，如坎帕拉之间的成本;而这个量可以持续长达一个月。

相比之下，当地电价家庭使用是每千瓦时0.068美元，烹饪的总成本往往更高，这取决于食物类型和准备食物所需的时间长短。

在热带地区应对森林退化和发展战略，普及用电，尤其是在撒哈拉以南非洲地区，需要木炭有很深的理解。

这两种替代能源的总使用率决定了消费者的最终成本，它通常取决于家庭规模和烹饪时间等变量，而烹饪时间有时又取决于食物的种类。

然而，烹饪的成本取决于各种情况，消费者对燃料的选择也可以由可支配收入的多少来决定。在其他情况下，与更方便的替代品相比，木炭与食物的味道有良好的联系，这意味着这些经济体中有能力支付电费的消费者仍然选择使用木炭。

结论

解决热带地区森林退化的根本问题，以及为普及电力发展战略，尤其是在撒哈拉以南非洲地区，需要一个强大的基于事实的木炭的理解 - 无论是作为能源和商品是积极随着现代电力竞争。

能源投资战略和技术创新也应该关注更安全的烹饪的替代品。这些发展将减少对健康的破坏性影响，特别是在仍然严重依赖木炭燃料的经济体。还需要教育消费者了解木炭对人类健康的副作用和有关的供应链问题，如树木的来源和毁林的风险。