培养再生食品系统

由艾伦·麦克阿瑟基金会出版，“一个新的动态2：循环经济中的有效系统”手机app买球靠谱吗汇聚了18位关键思想家、商业领袖和学者，他们超越了各自学科的界限，建立了必要的联系，重新思考我们当前的发展道路。本书有助于进一步理解和参与循环经济模式的实现。手机app买球靠谱吗

20世纪的农业是一个前所未有的成功:由于更加集约化和专业化的种植，农民显著提高了生产率，并保持了较低的食品价格。然而，这种工业化已经产生了它自己的问题，并且可能——不变的——正在失去动力。2010年，全球粮食产量增幅一个世纪以来首次低于全球人口增幅。

这就是为什么它是时候远离已成为“线性食品系统”：服用，制造，处理系统，其中频繁地，合成输入进入土地;土地过度使用，产生的食物比例浪费并最终陷入垃圾填埋场。此外，许多营养素永远不会让它回到现场，堆积在污染的污泥中。目标应该是朝向再生模型的再生模型，其中土地被使用，其中营养和材料环提供了急需的输入，导致更健康的食物供应。

就如何在循环路径开始时，有许多有希望的方法。

保留和恢复自然资本

恢复大，损坏的生态系统是可能的，并且已经证明了商业潜力。一个着名的例子是中国的黄土高原，自20世纪90年代中期以来已恢复了370万英亩的降级土地。该项目通过用高价值产品取代低价值农产品，将超过250万人占贫困，几乎三倍的收入。人均谷物产量上升了60％，常年植被覆盖率从17％加倍到34％。此外，防洪，用水，就业，生物多样性和碳吸收都改进。

位于科罗拉多州的萨瓦里研究所提倡一种模拟自然的过程。正如研究所描述的那样，管理人员控制牲畜，使环境模拟草原进化时存在的捕食者-猎物关系。这包括将土地分割成较小的围场，将牛群集中在一起，并频繁地将它们转移到不同的领地。土地受益于利用和休息的循环——在自然草地生态系统中观察到的放牧动物的模式相同。这种方法已经再生了超过610万英亩的土地。

返回回收资源

从各种废物流中恢复营养素有很大的潜力，要么将它们投入到新的系统中，或者将它们归还给他们作为投入的何处。这就是我们的意思是“关闭循环”，使用和重用循环。

例如，欧盟在从污泥、肉类、骨粉和可生物降解固体废物中回收磷方面取得了进展;这种材料占该地区合成磷肥使用量的近30%。

在瑞典，有两个市政当局要求所有新建厕所必须将尿液与粪便分开;尿液只占生活废水总量的1%，但却含有大部分的营养物质。当地农民可以收集尿液作为液体肥料。

在意大利，有4000多个城市对食物和花园生物垃圾进行了密集的分离。这些努力影响到大约4 000万居民;480万吨生物垃圾被收集到堆肥厂或厌氧消化厂进行处理。

各种可持续和再生的农业实践返回回收的资源，并在有机生产系统中使用它们，以保护自然资本并优化长期收益率。欧洲有机耕地的土地面积每年扩大6％。

促进城市周边和城市粮食生产

对本地新鲜且相对未加工的食品的需求正在增长。美国温室经营者光明农场(Bright Farms)与连锁超市巨头食品公司(Giant Foods)签署了一项合同，每年将从位于都市区的一个10多万平方英尺的温室向华盛顿特区的30家商店供应450吨农产品。预计这将是世界上最大的城市温室操作。

在欧洲，巴塞罗那宣布了在大都市地区生产一半食物的目标。在农场和零售商或消费者之间建立更短的供应链减少了与运输相关的废物。这样做也可以帮助创造当地的工作和加强农村城市的联系。

在较小的规模上，城市养殖也在垂直，水耕和水上养殖场的形式出现。垂直农场在建筑物内部或顶部生长。通常，这些农场的水和肥料比常规农场更少70％至90％，因为它们在系统中保持未吸收的水和营养素。

它几乎不需要说城市不会向装订传统农场。但是，鉴于世界上有一半的人口在城市地区（一个增长的百分比），城市在食品生产中发挥作用的想法是有道理的。

创建数字供应链以减少食物垃圾

20％的食物从农场到发达经济体的商店浪费了浪费。大数据，它可以有助于改善库存管理，从而缩小该数字。

德国软件巨头SAP为零售商提供了一个动态的消费者定价系统，根据产品的可用性和到货日期，实时改变商品价格。欧洲食品零售商COOP已将其生鲜食品补充系统自动化，以管理最大的垃圾来源之一。智能冰箱、按需电子商务配送和可穿戴显示器等数字解决方案可以帮助消费者在正确的时间购买正确数量和质量的食品。这将有助于减少人们扔掉的食物数量。

3460亿美元的机会

圆形食品系统将结合所有这些方法，同时还包含最佳的传统农业，以提高所产生的食物的质量和生产它的土地的健康。

在生产方面，循环系统将大大减少合成肥料、杀虫剂、能源、土地和水的使用，同时排放更少的温室气体。

由于有机农业和废物处理是相对劳动密集型的活动，循环方案也可能比其他方案产生更多的就业机会。总而言之，我们估计，如果欧洲实施上述四种方式，直接和间接经济效益可能达到3460亿美元(与目前的发展道路相比)。

在农业和土壤领域，我们的模型使用的长期经济可行性与基础资产的健康状况之间的联系是最明显的。我们在任何地方都没有如此明显地背离再生、补充和循环的概念。建立一个以生物系统的长期生产力为中心的新的粮食体系并不容易，它需要新的政策和优先事项，但现在是开始的时候。