恒星新报告从世界资源研究所毫无意义地看一看减少食物浪费的商业案例——浪费食物是做生意不可避免的成本，或者减少食物浪费不知何故“太贵”而没有意义。他们发现了什么？无论是公司、城市还是国家层面的减少食物浪费战略，都能带来很高的投资回报，难以忽视。

“减少食品损失和浪费的商业案例”是代表冠军12.3，一个由政府、企业、国际组织和其他部门的行政人员组成的全球联盟，致力于加速实现联合国可持续发展目标12.3。该目标旨在到2030年将全球食物浪费减少一半苏瑞亚与雀巢、凯洛格、索迪斯、荷兰合作银行、世界野生动物基金会、美国乐施会、，洛克菲勒基金会以及各国政府等。

在企业领域，世界资源研究所分析了17个国家近1200个营业点和700多家公司的食品废物减少工作，包括食品制造、食品零售、酒店、餐厅和其他食品服务。WRI“发现99%的网站获得了积极的投资回报。中位收益-成本比率为14:1，其中一半营业点的收益率较高，一半营业点的收益率较低。换句话说，一半营业点的投资回报率超过14倍。”

投资1美元并获得14美元的回报，有什么不好呢？我们都应该很幸运。WRI还发现，餐馆的回报率通常最高，酒店、食品服务公司和食品零售商的回报率往往在5:1到10:1之间。

世界资源研究所报告说，到2012年，家庭食物浪费比2007年减少了21%，令人震惊。

该报告还探讨了如何在城市层面减少食物垃圾。虽然基于城市的关于食物浪费工作的财务影响的综合数据有限，但WRI对伦敦西部六个行政区的一项倡议进行了深入研究。从2012-2013年开始，该计划成功地促使家庭食物浪费总量减少了15%。

此外，WRI发现，当仅考虑避免废物管理和处置成本对地方政府的经济效益以及倡议本身的成本时，其效益成本比为8:1。如果将对地区家庭的经济利益包括在内，则效益成本比达到了令人瞠目的92:1。这反映了消费者避免购买的食品价值，否则他们会购买这些食品，然后浪费掉。这些数据表明，这些努力不仅对地方政府有利，而且对社区居民也有利。

在国家一级，世界资源研究所还评估了英国减少家庭食物浪费的全国性举措。这项工作的核心是“爱食物恨浪费”媒体运动，该运动通过电视、广播和在线媒体将食物浪费摆在消费者的面前和中心。

世界资源研究所报告说，“到2012年，家庭食物浪费比2007年减少了21%，令人震惊。纯粹的财政利益与英国倡议的财政成本之比超过250到1。

减少食物浪费的努力远不是一个赔钱的想法，甚至不是一个收支平衡的提议，而是证明了它们的巨大经济效益。这一分析既是一个警钟，也是一个鼓励企业和政府寻找解决食物浪费的途径的源泉。