气候变化即将成为你最喜欢的圣诞礼物

在节日里稍微放纵一下，是我们在度过了充满好奇和挑战的一年之后的回报。但请再次做好准备，因为我们期待的许多美食已经受到了气候变化的威胁。

Verisk Maplecroft的新版本气候变化暴露指数CCEI强调，未来几十年不断变化的天气模式可能会影响一系列节日商品的数量和质量，从精品葡萄酒、香水到圣诞小吃。

对于消费者来说，气候变化可能会影响我们所购买商品的价格和可获得性。但对于奢侈品而言，更大的威胁在于，一个品牌特有的、令其如此受欢迎的特质，可能会不可挽回地改变。

例如，香槟和波特酒与它们的原产地是如此同义，以至于在这些地区以外生产的几乎相同的产品被认为是劣质的。然而，即使这些地区的气候条件发生微小的变化，也可能意味着它们不再适合种植著名的农产品。

波尔图葡萄酒的葡萄来自多罗河谷东部山区，那里是世界上最古老、最美丽的葡萄园区之一。但是Verisk Maplecroft的研究表明，杜罗河谷是欧洲葡萄酒产区中受气候变化影响最大的地区之一。尽管法国的香槟地区总体上比杜罗地区受到的污染要少，但该地区东南部被CCEI列为高风险地区。

这给奢侈品牌和消费者带来了很多思考。来自杜罗或香槟地区的受欢迎的葡萄酒能经受住生长条件变化带来的质量下降吗?生产者和消费者是否准备接受来自不同种植区的产品，也许是由于气候变化而变得更适宜的新地区的产品?这是那些人正在进行的一场赌博香槟屋在肯特郡买地。

肉豆蔻、肉桂和丁香都来自可能受到气温上升和降雨量变化影响的地区。

其他圣诞宠儿可能会对品牌和消费者提出类似的问题。去年,BusinessGreen突出显示有人警告说，戈壁沙漠的暖冬可能意味着羊绒生产质量会下降——如果你送给婆婆的唯一礼物只有围巾和披肩，那可真是个坏消息。

另一种常年流行的礼物，世界上最畅销的香水，也可能受到威胁。

香奈儿每年购买10到15吨茉莉花，几乎全部用于制作其标志性的5号香水。这些花主要生长在法国南部城镇格拉斯附近，CCEI将格拉斯列为气候变化的极端危险地区。如果格拉斯被证明在未来对茉莉花来说不太可行，香奈儿可能不得不考虑其他来源——或者更直接的，如果有可能的话穿越该地区的计划中的高铁线路得到了批准-但这些替代选择是否会有同样的注意，推动第五名的全球知名度是不确定的。

其他香水成分也可能受到类似的影响:根据CCEI的数据，海地的香根草供应世界上一半，香根草是一种用于制作香水的草，但海地是世界上受气候变化影响第二大的国家。与此同时，全球92%的香草产品来自在CCEI中被列为高风险和极端风险的国家，包括马达加斯加、印度尼西亚、墨西哥和巴布亚新几内亚。

香草对温度变化极其敏感，但预测显示，到2035年，世界主要香草生产国马达加斯加的平均气温将上升0.5摄氏度。与此同时，气候变化预计也会给马达加斯加岛带来更强的气旋，可能会重演飓风“胡达”(Hudah)造成的破坏。2000年，飓风“胡达”摧毁了马达加斯加约20%的香草作物，并在接下来的几年里导致香草价格飙升。

即使是最传统的圣诞礼物——黄金、乳香和没药——也充满了气候风险。中国和南非的黄金生产正面临更大的水资源压力，而俄罗斯的永久冻土正在融化，有可能淹没矿山。与此同时，芳香树脂乳香和没药主要分别来自索马里和也门——在CCEI中，这两个国家预计在未来几十年将经历极端干旱。

但我们肯定还可以用热红酒和肉馅饼来浇愁吗?嗯，也许不会太久。肉豆蔻、肉桂和丁香的主要成分都来自可能受到气温上升和降雨模式变化影响的地区。

事实上，全球70%的肉豆蔻生产都在CCEI的极端危险国家，其中最大的两个生产国——危地马拉和印度尼西亚——都在受气候变化影响最大的10个国家之列。在肉桂和丁香的主要生产国印度尼西亚，到2050年，平均气温可能上升1.5摄氏度，而在同一时期，暴雨造成的降雨比例将增加一倍，增加农作物遭受洪水的风险。

在某些情况下，适应项目为采购国提供了应对气候变化对生产的影响的潜力。然而,危险商品通常在没有资源来支持这样的国家生产创新,品牌面临的问题是他们是否投资于这些昂贵和耗时的项目不能保证成功:如果在味道和质量产生的产品不同,将他们的声誉就足以激发客户继续支付美元吗?

其他国家的气候变化可能使它们更适合制造奢侈品。不过，圣诞派对的主人是否会承认他们提供的是肯特郡(Kent)的起泡酒，而不是香槟，还有待观察。