本文最初出现在圈经济。
当我们超越COVID-19的第一周年和扩展lockdowns的影响,需要进行系统性变革变得比以往更加明显。这需要转变不得在农业食品领域被忽视;我们的全球食品体系需要彻底改造比以往任何时候都多,两个行星和人类健康。粮食不安全和肥胖都在全球范围内兴起,而我们的农业系统可能是破坏性的,而不是再生,并有助于环境后果万千。这引出了一个问题 - 在那里有我们哪里呢?
循环经济认识的挑战 - 和机会 - 摆在面前的重新调整我们星球的粮食系统。我们正在越来越多地将话题触及。我们最新的圆度差距报告发现,吃主要基于植物的饮食的影响可能通过削减全球温室气体排放13.2亿公吨二氧化碳等同物。在调查循环经济在食品系统的作用方面,问题通常是:可以中等肉类消费是手机app买球靠谱吗繁荣和圆形食品系统的关键吗?还是在循环经济中吃肉没有地方?手机app买球靠谱吗本文旨在回答这些问题。
目前线性畜牧业并不能起到环保的生活中起作用
肉食饮食显着益处环境的观点是通过突出的研究支持,突出了行业的系统影响。吃肉从根本上效率低下:牲畜动物使用80%的全球农业用地(用于牧草和饲料作物),但只提供15卡路里我们百分之。由于这些动物消耗了这么多,我们失去了食物可能被重定向人用 -7700万公吨植物蛋白例如,它被用来喂养牲畜,仅回收了5800万吨动物蛋白。更重要的是,上半场我们养晶被馈送到动物,以及作为绝大多数大豆- 臭名昭著链接到亚马逊森林砍伐 - 只剩6人食用percen。事实上,不止全球三分之二的森林砍伐可以归因于饲料生产。
我们目前的情景的折叠侧,其中肉类消耗将减少到零,将导致食物系统产生足以喂养预计人口2050(97亿)比我们目前使用的土地少。莱斯利米切尔谈到圈子经济未来论坛注意到它不仅仅是浪费的土地和饲料资源,而是动物本身。例如,鸡蛋行业的雄性小鸡被称为“副产品”而不是生物,而且生活通常在甚至开始之前结束,因为它们是“处置”的。
畜牧动物使用80%的全球农业用地(对于牧场和饲料种植),但只提供了100%的卡路里。
当前畜牧业的影响,也影响到气候变化,空气和水污染,生物多样性和人类健康。畜牧业生产已被吹捧为栖息地毁灭最大的司机从植被,重症危及生物多样性的先前释放先前释放的碳,以及 - 也许是最典型的 - 铺平道路危险的疾病传播给人类。氮污染,四分之三的牲畜浪费,形成一个微小的颗粒物质,进一步损害人类健康:最近的一项研究发现,将氮污染从农业削减一半防止超过20万人死亡每年并保存全局卫生系统数十亿美元。在美国,这种污染通常不成比例地影响低收入家庭和有色人种,他们更有可能生活在靠近工业化畜牧业经营的地方。
循环经济的范围内,我们能够克服当前畜牧业的利弊手机app买球靠谱吗?
虽然很多研究指出,肉食作为“一切的首要原因,”等论调断定,由大大减少肉类消费,并最终从我国目前的利润和生产力优先级重新规划的动物的目的,吃肉可以是圆形的。
这可以通过从动物系统中设计废物来实现——而不是将其定价并将其转化为有用的投入。牲畜和作物混合饲养系统中饲养的动物可以以植物修剪、杂草和其他无法出售的副产品为食,它们的粪便可以作为有机肥料(而且是免费的!)这既可使农民在经济上受益,又可减少与合成肥料生产和使用有关的严重退化和排放。由于2001年口蹄疫的爆发,目前在欧盟和英国这是非法的,使用食物垃圾作为动物饲料是另一个潜在的成功途径。这种做法在日本和韩国很常见,这两个国家都拥有安全处理泔水的监管系统;这两个国家用这种方式回收了几乎一半的食物垃圾,将农民的饲料成本降低至多60%。环境效益是明显的,以及:未使用和处理不当的食物垃圾排放量是一个主要来源 - 以至于如果食物垃圾是一个国家,这将是第三大排放国在世界上。和研究表明,用于种植猪饲料的土地可能是削减了20%如果我们将食物垃圾回收到与亚洲国家相同的程度,在欧洲。
动物农业的循环模型也在商业中播种:牲畜饲料制造商阿丽亚例如,在西班牙开发了一个试点项目,以利用农业副产品来创造饲料;和动物废物制作有机肥。南非公司Agriprotein有另一个创新和独特的解决方案:通过黑兵蝇的贪婪的胃口来降低废物的价格,这种昆虫仅仅在一周多的时间里就能将自己的体重增加200倍——完全以有机物为食,否则就会被浪费掉。然后将幼虫晒干,转化为水产养殖以及家禽和猪养殖业的多种用途饲料;一个潜在的巧妙的解决方案出现在正确的时间,因为对野生鱼类的需求-其中70%被转换为饲料对于水产养殖,家禽和猪 - 已经暴跌了海洋股票。只有一个Agriprotein工厂,全部运营,有可能保存1500万条野生鱼类。
“适度的一切” - 肉的循环农业的作用依然有限
如前所述,小规模循环农业系统受益于——甚至需要——动物。但是从大的范围来看,过多的好东西,比如粪便,会变得难以管理:甚至通过表面扩散和注射用作肥料,浆料可以释放排放,损害作物,并使道路释放出不希望的害虫。虽然合成肥料本质上是破坏性的,但圆形农业可以使用另一个“废物”产品作为替代品:基于植物的食物浪费和损失。而不是作物修剪和废物饲养动物,然后产生废物来培养作物,作物可以直接培养自己。
而且更重要的是:一个经常被吹捧索赔畜牧业(由英格兰和威尔士总裁,米内特打者的全国农民联盟呼应)是,在一些地方,土地大多仅是适合放牧牲畜和种草。放眼过去,然而,表演一个不同的故事:早期的农民在区域可能清掉自然林地放牧牲畜和农作物种植。结果?物种在家里开区蓬勃发展,而那些偏爱林地恶化 - 而事实上,大多数灭绝在英国,在最近发生的是林地植物群和动物群岛。
那么,减少甚至完全放弃畜牧业会是什么样子呢?理论上,土地可能是自由返回到自然状态那林地物种可以繁荣再次,生物多样性会增加,增加植被和林木覆盖率可以作为一个急需的碳汇。还原只是牧场(不喂作物的土地),以它的自然状态可以删除一个惊人8十亿公吨减少约13.5%的二氧化碳2019和排放。其他参数 - 比如那些由肉淡化的影响批评大豆和玉米的大规模独一无二- 不承认许多作物的另一个目的:饲料。
正如它所说,我们目前保留了310亿牲畜动物的圆形食品系统中没有空间。
底线:肉类消费和生产必须急剧萎缩,以便上述参数变得现实。在它所存在的时候,没有空间在圆形食物系统中310亿家畜动物我们目前保持。然而,尽管越来越多的证据支持这样的观点,世界可以持续基于植物的饮食- 有重要的对健康的益处要启动 - 这样一个巨大转变的实际情况并非如此添油加醋。
在世界上许多地方,获得各种营养食物的机会有限,牲畜提供了关键的宏观和微观营养物质,并为多达20亿人提供了稳定的收入来源。米切尔的未来论坛提到,在这些情况下,小家庭农场通常是“超越”:没有任何东西浪费,动物生活在多样化,综合作物系统中。最值得注意的是,如果你不能没有它,那么“如果你不应该有动物蛋白质的问题就会成为有没有意义的问题。”西方的大众过度公积仍然是解决的主要问题:美国人,例如,占占世界人口的4.5%,但消耗了世界15%的肉类美国人平均每天摄入330克的食物,而低收入国家的人每天摄入的食物通常在80克左右,这个数字与《饮食-柳叶刀报告》(EAT-Lancet Report)为最佳地球和人类健康提出的建议一致。
最终的问题:做什么,我们的价值?
In her conversation with Circle Economy, Mitchell sums it up nicely: "It’s [the issue of animals in agriculture] not just about pleasure, and thinking of ourselves — it’s about health, it’s about thriving, but it’s also about supporting diverse communities for all in a potentially challenging space for growing populations during a climate emergency. The question arises: what do we value?"
这应该是查询驱使我们向前迈进:那我们的价值?希望的世界,一大堆的更清洁,更公正,两倍圆形,有点亲切。而在这样的世界,肉的未来是有限的。