对于大多数普通饮酒者,啤酒是啤酒。可以是吸毒成瘾者或温和,光明或黑暗,但成品往往不传达的数月的激烈农业杂务和处理,需要得到您最喜爱的啤酒bottle-ready。

随着工艺酿酒商继续获得市场份额,尤其是在城市市场充裕的可支配收入,知名啤酒也精炼自己的生产方法效率最大化和地址的可持续性的挑战。竞彩足球app怎么下载

用水和种植大麦的过程是两个主要的重点领域MillerCoors和百威英博,尤其是缺水等风险因素变得更加普遍和新的精准农业技术市场。

“这真的需要以农民为中心的,”约翰·罗杰斯,百威英博全球农业发展主任告诉GreenBiz。“我们看看经济价值创造以及环境。”

这一过程越来越需要不仅计算生产啤酒的相对简单的经济成本,但也很难被量化的自然资本成本。

可持续发竞彩足球app怎么下载展会计准则委员会(SASB)本周公布新的信息披露和会计指导行业包括酒精饮料业务。啤酒行业面临的最大问题包括:水和能源使用,农业风险、废物产生和地方对社区的影响成分增加。

随着两个最大的啤酒在美国安海斯-布希和MillerCoors有巨大的潜力,打造可持续发展模型,解决这些挑战——和很高的金融风险。竞彩足球app怎么下载

百威英博,双总部在巴西和比利时的市值1970亿美元,已经占据了约25%的全球品牌百威啤酒市场,电晕和斯泰拉·阿托伊斯。该公司每年使用500万吨的大麦和工作直接与超过20000大麦种植。

同时,MillerCoors出生于2008年的发射南非米勒酿酒公司的合资公司,公司莫尔森库尔斯酿酒公司。公司的总部位于芝加哥的美国子公司生产和市场啤酒包括米勒啤酒、Molson和蓝色的月亮。总之,该公司统计去年78亿美元的销售额。

“我们真的需要强有力的领导与我们所做的,”金马洛塔告诉GreenBiz MillerCoors首席可持续发展官。竞彩足球app怎么下载

淡化风险

啤酒,你需要水。一些学术估计、液体资源占90 - 95的啤酒质量。

除了加州持续严重干旱,许多主要的啤酒——连同大,工业用户在许多其它领域——至少在一定程度上依赖于水从其他严重枯竭的资源,像科罗拉多河。

农业和酿造操作依赖脆弱的分水岭暴露啤酒企业增强风险。

“因为酒精饮料公司严重依赖于访问大量干净的水和水的压力
增加在全球不同地区,公司可能暴露在供应中断,可能会严重影响操作和增加成本,”SASB解释道。“公司操作在缺水地区,无法解决当地水问题可能面临进一步的风险失去社会许可经营。”

确定比例的水来自什么地方或者极高的基线高水压力(定义为这样的组织世界资源研究所)是一个开始。

公司开始做详细的当地流域分析美国大自然保护协会在爱达荷州在2009年和2010年“理解”,长期的风险是什么?”Marotta said. MillerCoors also built a "showcase barley farm" in the state to test out new water efficiency measures, which saved a total of 450 million gallons of water in 4 years.

公司的核心度量水效率最终是啤酒的比例需要生产,已降至4.1桶的水每一桶啤酒在2014年到2008年的3.36桶的水。我们的目标是到2020年将达到3.0:

除了研究变量灌溉技术,如作物可能不需要多久浇水后下雨,两个不同MillerCoors大麦种植者正在驾驶不同类型的土壤湿度探针。

与此同时,百威英博

“水为我们真正触动供应链的方方面面,”罗杰斯说,并指出,该公司目前正着眼于技术中心实验从洪水灌溉系统轴系统,提高对作物效率

像MillerCoors,安海斯-布希也玩弄新方法获取土壤水分数据,可以更有效地帮助农民灌溉。许多其它程序是一个公私合作计划在爱达荷州山谷也提供天气和水数据到其他地区的农民,突显出广泛的精准农业中固有的挑战。

“更广泛的故事是世界上大部分的农业生产在雨养环境中,“与灌溉农业操作,罗杰斯说。“农业在管理中所扮演的角色是什么?”

指望“聪明”大麦

虽然水是一个普遍的农业问题,啤酒行业所有处理更小众商品:大麦,用于操纵啤酒的味道。

“麦芽大麦是一个非常具有挑战性的作物生长,”罗杰斯的安海斯-布希说。“有一个非常高的质量标准。”

面临的挑战是放大增加气候波动和生长条件。

“公司依靠众多成分,极易受价格波动,很大程度上是由于环境因素如天气模式改变,干旱和作物疾病,“SASB解释道。“气候变化和水资源短缺的影响继续增加的频率和严重程度,这些关键要素的价格和可用性可能会变得越来越不稳定。”

也有切向影响大麦供应链的需要考虑。虽然MillerCoors生长在美国所有的大麦,安海斯-布希平地区包括北美,墨西哥、巴西、乌拉圭、中国和俄罗斯。

在这些地方,SASB指出,复杂的因素出现。

“潜在的供应短缺或中断由于社会因素,包括劳工违反童工,公平的工资,和食物短缺,现在进一步风险公司的长期关键材料和原料来源的能力,”该组织在其新饮料行业披露标准。

安海斯-布希公司试图控制操作风险和效率最大化的成千上万的大麦种植者通过实现SmartBarley程序。最初开始于2013年,基准和农学创新项目将很快由2000农民使用。

”的原因,这个项目尽快扩大它是因为我们的农学家,”罗杰斯说。“我们真的试图扩大项目…关注农业的核心。”

安海斯-布希公司雇佣35农学家SmartBarkey计划,负责会议农民面对面和帮助他们站起来,运行显示信息的在线平台,从氮水平种子利率和总收益率。

种植者也有自己的参与动机:公司购买麦芽大麦溢价和折价饲料大麦。

“基准块是真的SmartBarley的支柱,”罗杰斯说。“我们重新加载和投资在很多软件系统的进步。”

然后使用在几个方面的数据。“芽实验室”伊利诺伊大学香槟分校已经参军可以帮助开发相关的统计模型气候,土壤、地形、质量和SmartBarley数据,识别做出更好的麦芽大麦。

“这是真正从长远来看。种子是纯粹的遗传组成。但一旦它在地面上,任何事情都有可能发生,”罗杰斯说。“数据块将会扮演一个有趣的角色在降低风险。”

最终,他希望该计划将会影响啤酒以外的行业。

“希望这将是一个例子为其他公司复制,”罗杰斯说。“帮助与小麦、大麦也可以帮助可以帮助土豆,可以帮助大豆。”